餐廳消防安全管理制度

　　“消防”即是消除隱患，預(yù)防災(zāi)患（即預(yù)防和解決人們在生活、工作、學(xué)習(xí)過程中遇到的人為與自然、偶然災(zāi)害的總稱），當(dāng)然狹義的意思在人們認(rèn)識(shí)初期是：（撲滅）火災(zāi)的意思。下面是小編幫大家整理的餐廳消防安全管理制度（精選5篇），僅供參考！

　　餐廳消防安全管理制度1

　　為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，提高餐廳經(jīng)營安全生產(chǎn)水平，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障人員生命和公司財(cái)產(chǎn)安全，制定本制度。

　　1、本部門全體員工必須嚴(yán)格執(zhí)行防火安全制度，積極參加消防訓(xùn)練各盡其責(zé)，認(rèn)真落實(shí)"預(yù)防為主、防消結(jié)合"的消防火工作方針。

　　2、根據(jù)酒店消防安全制度，結(jié)合本部門實(shí)際，落實(shí)消防安全措施。

　　3、定期組織開展消防安全檢查，及時(shí)消除不安全因素。

　　4、本部門員工必須參加酒店組織的消防安全教育培訓(xùn)，使員工熟練掌握消防器材的使用方法和液化石油氣的防火措施及火災(zāi)情況下的處置方法。

　　5、員工應(yīng)當(dāng)能夠熟練使用消防器材，了解安全出口和疏散通道的位置以及本崗位的應(yīng)急救援職責(zé)。

　　6、每位員工要牢記酒店消防中心電話，要隨時(shí)聽從消防中心人員的指揮，確保安全。

　　7、發(fā)現(xiàn)火情要保持冷靜并按程序執(zhí)行

　　8、向消防中心報(bào)告報(bào)火警人的姓名和身份。報(bào)火情的確切位置。燃燒物質(zhì)。火勢情況。

　　9、發(fā)現(xiàn)火情切勿大喊大叫也不要做任何可能造成客人恐慌的舉動(dòng)。

　　10、發(fā)生火災(zāi)應(yīng)按火警火災(zāi)處置程序積極的組織撲救，迅速疏散賓客。

　　11、保護(hù)現(xiàn)場以待查明起火原因。

　　餐廳消防安全管理制度2

　　為了貫徹《中華人民共和國消防法》“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的工作方針，按照《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》的具體要求，根據(jù)我餐廳的實(shí)際，以消除火災(zāi)隱患、防止火災(zāi)發(fā)生為目標(biāo)，落實(shí)消防安全責(zé)任制，規(guī)范消除安全管理，制定如下消防安全制度：

　　1、餐廳內(nèi)所有營業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行消防法律法規(guī)，確保消防安全。

　　2、值班人員必須24小時(shí)在位，負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)每個(gè)房間的消防安全檢查，特別是對(duì)煙頭等明火物進(jìn)行檢查。

　　3、值班人員必須每天對(duì)餐廳內(nèi)設(shè)置的消防設(shè)施和器材進(jìn)行檢查，以及維護(hù)保養(yǎng)，保證消防設(shè)施和器材完好有效;消除器材嚴(yán)禁挪作他用。

　　4、嚴(yán)格私拉亂接電器線路，必須做到人走燈滅、電爐(取暖器)關(guān)。

　　5、單位法定代表人定期組織消防安全知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高從業(yè)人員的消防素質(zhì)。

　　6、餐廳服務(wù)人員，必須經(jīng)消防培訓(xùn)合格，持證上崗

　　餐廳消防安全管理制度3

　　一、餐廳消防安全管理的目標(biāo)和原則：

　　1.目標(biāo)：確保餐廳消防安全，保護(hù)員工和顧客的生命財(cái)產(chǎn)安全。

　　2.原則：預(yù)防為主、綜合治理、依法管理、公開透明、追求卓越。

　　二、餐廳消防安全管理的'責(zé)任：

　　1.餐廳經(jīng)營者：負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行消防安全管理制度，提供必要的消防設(shè)施和裝備，組織消防安全培訓(xùn)，定期進(jìn)行消防安全檢查和演練。

　　2.餐廳員工：遵守消防安全制度和操作規(guī)程，參加消防安全培訓(xùn)，掌握滅火器使用方法，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時(shí)報(bào)告。

　　3.消防安全管理人員：負(fù)責(zé)餐廳消防安全管理工作，定期檢查消防設(shè)施和裝備的運(yùn)行情況，組織消防安全演練，處理突發(fā)火災(zāi)事件。

　　三、餐廳消防安全管理的措施：

　　1.消防設(shè)施和裝備：餐廳應(yīng)配備消防器材，如滅火器、消防栓等，并定期檢查和維護(hù)。

　　2.火災(zāi)預(yù)防措施：餐廳應(yīng)設(shè)置合理的疏散通道和安全出口，定期清理易燃物品，保持通風(fēng)系統(tǒng)的暢通，禁止在廚房等易燃易爆區(qū)域使用明火。

　　3.消防安全培訓(xùn)：餐廳員工應(yīng)接受消防安全培訓(xùn)，了解火災(zāi)預(yù)防知識(shí)、滅火器使用方法和疏散逃生技巧。

　　4.消防安全檢查：定期對(duì)餐廳的消防設(shè)施和裝備進(jìn)行檢查，確保其正常運(yùn)行和有效性。

　　5.滅火演練：定期組織員工進(jìn)行滅火演練，提高應(yīng)急處理火災(zāi)的能力。

　　6.火災(zāi)報(bào)警和應(yīng)急處置：餐廳應(yīng)配備火災(zāi)報(bào)警設(shè)備，并制定應(yīng)急預(yù)案，明確火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處置措施。

　　四、餐廳消防安全管理的監(jiān)督和檢查：

　　1.監(jiān)督機(jī)構(gòu)：消防部門負(fù)責(zé)對(duì)餐廳的消防安全管理進(jìn)行監(jiān)督和檢查。

　　2.檢查內(nèi)容：包括消防設(shè)施和裝備的配備和維護(hù)情況、員工的消防安全培訓(xùn)情況、消防安全制度的執(zhí)行情況等。

　　3.處罰措施：對(duì)于違反消防安全管理制度的行為，將依法予以處罰，并要求整改。

　　餐廳消防安全管理制度4

　　一、消防安全管理目標(biāo)

　　1.提供安全、健康的用餐環(huán)境，保障顧客和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。

　　2.防范和減少火災(zāi)事故的發(fā)生，提高應(yīng)急處理能力。

　　3.提高員工的消防安全意識(shí)和知識(shí)水平，確保員工的安全。

　　二、消防安全管理職責(zé)

　　1.餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行消防安全管理制度，組織消防安全培訓(xùn)和演練。

　　2.每個(gè)員工都有責(zé)任遵守消防安全制度，積極參與消防安全培訓(xùn)和演練。

　　3.每個(gè)員工都有責(zé)任發(fā)現(xiàn)和報(bào)告火災(zāi)隱患，及時(shí)采取措施消除隱患。

　　4.每個(gè)員工都有責(zé)任熟悉和掌握滅火器材的使用方法。

　　三、消防設(shè)施和設(shè)備

　　1.餐廳應(yīng)配備符合消防安全標(biāo)準(zhǔn)的滅火器材，并定期檢查和維護(hù)。

　　2.餐廳應(yīng)配備獨(dú)立的疏散通道和緊急出口，并保持暢通。

　　3.餐廳應(yīng)安裝煙霧探測器、火災(zāi)報(bào)警器等消防設(shè)備，并定期檢查和維護(hù)。

　　四、火災(zāi)預(yù)防措施

　　1.餐廳應(yīng)定期進(jìn)行火災(zāi)隱患排查，消除隱患并記錄整改情況。

　　2.餐廳應(yīng)加強(qiáng)電氣設(shè)備的維護(hù)和管理，防止電線老化、短路等引發(fā)火災(zāi)。

　　3.餐廳應(yīng)禁止在廚房和用餐區(qū)域使用明火，使用電磁爐等安全電器代替。

　　4.餐廳應(yīng)設(shè)置合理的燃?xì)夤艿篮腿細(xì)庠O(shè)備，定期檢查和維護(hù)。

　　五、火災(zāi)應(yīng)急處理

　　1.餐廳應(yīng)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，明確員工的逃生路線和集合地點(diǎn)。

　　2.餐廳應(yīng)配備專職或兼職的消防員，負(fù)責(zé)指揮員工疏散和滅火。

　　3.餐廳應(yīng)定期組織火災(zāi)應(yīng)急演練，提高員工的應(yīng)急處理能力。

　　4.餐廳應(yīng)配備急救設(shè)備和藥品，提供緊急救護(hù)服務(wù)。

　　六、消防安全教育和培訓(xùn)

　　1.餐廳應(yīng)定期組織消防安全培訓(xùn)，包括滅火器材的使用方法、火災(zāi)應(yīng)急處理等內(nèi)容。

　　2.餐廳應(yīng)向新員工進(jìn)行消防安全教育，確保他們了解消防安全制度和操作規(guī)程。

　　3.餐廳應(yīng)定期進(jìn)行消防安全知識(shí)考核，對(duì)未通過考核的員工進(jìn)行再培訓(xùn)。

　　七、消防安全檢查和評(píng)估

　　1.餐廳應(yīng)定期進(jìn)行消防安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

　　2.餐廳應(yīng)定期邀請消防安全專家進(jìn)行評(píng)估，提出改進(jìn)建議。

　　八、責(zé)任追究

　　1.對(duì)違反消防安全制度的員工，將按照規(guī)定進(jìn)行紀(jì)律處分。

　　2.對(duì)因違反消防安全制度導(dǎo)致火災(zāi)事故的員工，將依法追究責(zé)任。

　　餐廳消防安全管理制度5

　　一、員工入職需經(jīng)崗前消防安全培訓(xùn)，合格后才能上崗，保安部定期組織員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，員工必須熟知必要的消防安全知識(shí)，懂“四懂四會(huì)”，了解本單位滅火器材的位置及性能。

　　二、實(shí)行每日防火巡查、檢查制度，崗位員工對(duì)本部門每兩小時(shí)檢查一次，保安部每日巡查，并做好記錄。

　　三、保障安全出口、疏散通道的暢通，對(duì)安全出口指示燈、應(yīng)急照明燈要及時(shí)進(jìn)行檢修，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　四、消防控制室、消防泵房實(shí)行24小時(shí)值班。

　　五、對(duì)營業(yè)場所的消防設(shè)施、消防器材必須定期進(jìn)行檢察、維護(hù)，以保證其靈敏度和應(yīng)有功效。

　　六、對(duì)存在火災(zāi)隱患的部門，要及時(shí)整改，消除隱患。

　　七、建立用電、用火管理制度，重點(diǎn)工種(電、氣焊工等)需持證上崗。

　　八、嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆等危險(xiǎn)物品進(jìn)入單位，如發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)情況，立即報(bào)告保安部妥善處理。

　　九、專職消防隊(duì)員需持證上崗;組建義務(wù)消防隊(duì)伍，并定期進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。

　　十、根據(jù)滅火、應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織滅火和應(yīng)急疏散演練。

　　十一、對(duì)煤氣、乙炔、氧氣設(shè)備由專人負(fù)責(zé)管理，并定期檢查。

　　十二、保安部定期進(jìn)行消防安全考評(píng)工作，對(duì)不合格的部門和員工定期進(jìn)行整改。

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