冬天娘做的美味佳肴散文
颯颯秋風(fēng)，信手拈著院里老槐樹(shù)的枯葉子。窗欞格子上貼著的宣紙，經(jīng)歷了一年風(fēng)雨的洗禮要換了。娘頭上包著花格子頭巾，站在窗臺(tái)上，往烏黑、粗糙的窗格子上刷白面漿糊。放下毛茸茸的刷子，要緊的把白宣紙嚴(yán)絲合縫的貼滿(mǎn)整個(gè)窗戶(hù)，最后不留痕跡的涂一遍煤油。我家來(lái)年遮風(fēng)擋雨的屏障大功告成。不久老槐樹(shù)枝條搖擺的樣子映在窗上，伴隨著我和妹妹一冬天的皮影開(kāi)演了。
當(dāng)漫天白蝴蝶染白整個(gè)世界，大地進(jìn)入一年休養(yǎng)生息的時(shí)候。家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)始著手儲(chǔ)藏大白菜，這可是連綿起伏青房子人家一冬的菜肴。孩子唾液腺異常發(fā)達(dá)，對(duì)甜味、美味沒(méi)有免疫力，糖果、甜品和美食本就稀缺，當(dāng)他們的小日子淪落到每天三頓飯都靠吃白菜度日，這是一場(chǎng)無(wú)法言表投名狀式的苦楚。
那年白菜的價(jià)格高過(guò)了父母的'承受底線(xiàn)，這年秋初他們狠心的開(kāi)了一片蘆葦?shù)�。我們生活在白洋淀四面環(huán)水的小島上，沒(méi)有莊稼地，都是靠織蘆葦席過(guò)活。為了吃到廉價(jià)的白菜，兩位勤勞的農(nóng)民不得不拆東補(bǔ)西種白菜。忙完一天的活計(jì)，父親要?jiǎng)澊瑤覀內(nèi)フ湛窗撞耍瑸樗鼭菜�、施肥、除草、拿蟲(chóng)子等。霜降到了，我們給白菜捆上了草繩子。不久一場(chǎng)猛烈的秋風(fēng)，把白洋淀的蘆葦蕩染滿(mǎn)金黃，我們鼓包的白菜也喜獲豐收。一年一度儲(chǔ)白菜又開(kāi)始了，卻傷了父親母親的心，原來(lái)白菜價(jià)格創(chuàng)歷史新低。直到現(xiàn)在，兩位已白了頭發(fā)的親人，提起這段往事還要唏噓一陣。
娘的身影永遠(yuǎn)都在灶王爺畫(huà)像的勢(shì)力范圍里，方方正正的鍋臺(tái)，一口黑黝黝碩大的鍋，集中了每位母親的慈愛(ài)和智慧。玩是孩子的天性，那個(gè)年月是我天性大爆發(fā)的時(shí)期。班里的孩子總為誰(shuí)先第一個(gè)到教室，爭(zhēng)的不可開(kāi)交。學(xué)習(xí)當(dāng)不了第一名，再加上白菜的食之無(wú)味，促成了我第一個(gè)到教室頭名的從不旁落。終于有一天，在母親重復(fù)無(wú)數(shù)遍的告慰阻攔聲，我倒在了院里的臺(tái)階上。趴在娘的背上，在去衛(wèi)生院的路上我醒了，雖然看不到她的臉龐，可我知道她哭了。吉人自有天相，經(jīng)過(guò)大夫簡(jiǎn)單的望聞問(wèn)切，他輕描淡寫(xiě)的說(shuō)著沒(méi)事、沒(méi)事，只要吃飯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)就行了。
那時(shí)，白洋淀已是冰封百里、千里的時(shí)節(jié)。母親趕了很長(zhǎng)很長(zhǎng)的冰路，在鄰村的網(wǎng)箱買(mǎi)來(lái)一條很肥的大鯉魚(yú)。此時(shí)，我想大家一定能想象的到，我這頓飯的吃相。家庭條件有限，不可能每天有魚(yú)吃。那堆成小山的白菜，依然是我們唯一的菜肴。為了讓我吃飯，母親在白菜上下了很深的工夫。首先她會(huì)用自己嫻熟的刀功，把白菜切成絲、條、塊、菱形等各種形狀。有一次母親把白菜梆切成菱形，熗鍋、爆炒、醋溜，真真的做到了色香味形俱全。當(dāng)二十年后再回想起來(lái)，那盤(pán)沒(méi)有肉的素白菜味道依舊。
公元二零一四年，離家已十五載有余。當(dāng)二零一五準(zhǔn)備接檔時(shí)，冰天雪地的冬天再一次駕到。這個(gè)時(shí)代沒(méi)人再冬儲(chǔ)大白菜，一年四季的每一天，都可以吃到任意的菜蔬。生活真真切切的發(fā)生了翻天覆地的變化。可自己的童年、青春和冬天里，娘做的美味菜肴，終究逝去了。。。。。。
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