民風(fēng)民俗作文8篇(經(jīng)典)
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是從內(nèi)部言語(yǔ)向外部言語(yǔ)的過渡，即從經(jīng)過壓縮的簡(jiǎn)要的、自己能明白的語(yǔ)言，向開展的、具有規(guī)范語(yǔ)法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語(yǔ)言形式的轉(zhuǎn)化。那么一般作文是怎么寫的呢？以下是小編精心整理的民風(fēng)民俗作文8篇，歡迎大家分享。
民風(fēng)民俗作文 篇1
“五十六個(gè)民族，五十六枝花，五十六族兄弟姐妹是一家。”泱泱中華，盛開著五十六多各具特色的民族之花。他們衣著不同，住所不同，食物不同，處處顯示著中華文明高貴深厚的文化底蘊(yùn)。
土家族分布在湖南省湘西土家族苗族自治州的龍山、永順、保靖、古文等縣和湖北省恩施土家族苗族自治州的來風(fēng)、鶴峰、宜恩、利川、恩施等縣(市)，重慶市的酉陽(yáng)、秀山、黔江等縣，以及貴州省的印江、沿河等縣。土家族主要從事農(nóng)業(yè)�？椑C藝術(shù)是土家族婦女的'傳統(tǒng)工藝。土家族的傳統(tǒng)工藝還有雕刻、繪畫、剪紙、蠟染等。土家織錦又稱“西蘭卡普”，是中國(guó)的民錦。土家族無論婚喪嫁娶、修房造屋等紅白喜事都要置辦酒席，一般習(xí)慣每桌七碗，九碗或十一碗，但無八碗十碗，因?yàn)榘送氡环Q為吃花子席，十碗的“十”與“石”同音，都被視為對(duì)客人不尊，故回避“八”和“十”。土家族民間十分注重傳統(tǒng)節(jié)日，尤其過年最為隆重。屆時(shí)家家戶戶都要?dú)⒛曦i，做綠豆粉，煮米酒或咂酒等。豬肉和菜是土家族民間逢年過節(jié)必不可上的大菜。每年農(nóng)歷二月二日被稱為社日，屆時(shí)要吃社菜。端午節(jié)吃粽子，糯米粑粑是土家族民間最受歡迎的食品之一，用一個(gè)巨大的蒸籠裝滿了糯米，把蒸熟的糯米倒在舂石里用竹子舂成粘稠狀，幾個(gè)土家族姑娘圍成一團(tuán)，把糯米捏成餅狀，裹上芝麻即食。
美麗的中國(guó)傳統(tǒng)文化，那一幅幅絢麗多彩的民俗風(fēng)情畫，反映了中華文化的豐厚博大。
民風(fēng)民俗作文 篇2
爆竹聲中一歲除，
春風(fēng)送暖人屠蘇。
千門萬戶曈曈日。
總把新桃換舊符。
描繪了我國(guó)人民歡度春節(jié)盛大的喜慶情景。爆竹聲響是辭舊迎新的標(biāo)志、喜慶心情的流露。經(jīng)商人家。放爆竹還有另一番意義：他們?cè)诔χ勾蠓排谡淌菫榱诵碌囊荒甏蟀l(fā)大利。不過，據(jù)舊習(xí)認(rèn)為，敬財(cái)神要爭(zhēng)先，放爆竹要殿后。傳說，要想發(fā)大財(cái)者，炮仗要響到最后才算心誠(chéng)。
我的故鄉(xiāng)浙江和全國(guó)許多地方一樣，過年時(shí)都有一樣的風(fēng)俗。如：
守歲
我國(guó)民間在除夕有守歲的習(xí)慣，俗名"熬年"。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時(shí)分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。守歲的習(xí)俗，既有對(duì)如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對(duì)來臨的新年寄以美好希望之意。
吃年夜飯
孩子們?cè)谕嫠７疟竦臅r(shí)候，也正是主婦們?cè)趶N房里最忙碌的時(shí)刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當(dāng)天掌廚做出來。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時(shí)家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時(shí)，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的`爆竹聲，小店鋪?zhàn)觽鞒龅?劈劈啪啪"的算盤聲和抑揚(yáng)頓挫的報(bào)帳聲，再夾雜著處處的說笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。
……
除了這些以外，我的家鄉(xiāng)還有一些不同的民俗。我就舉其中一個(gè)來說吧。
照田蠶
也叫"燒田蠶"、"燒田財(cái)"，是流行于江南一帶的民間祈年習(xí)俗。臘月二十五這一天將綁縛火炬的長(zhǎng)竿立在田野中，用火焰來占卜新年，火焰旺則預(yù)兆來年豐收。
這就是我的家鄉(xiāng)的民俗。
民風(fēng)民俗作文 篇3
泱泱華夏、盛開著五十六朵民族之花。不同的地區(qū)、不同的民族，都有自己獨(dú)特的民風(fēng)民俗。不一樣的節(jié)日，不一樣的穿著，不一樣的食物，不一樣的民居......生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，無不體現(xiàn)出豐富多彩的地域特色，無不展示著民族文化的獨(dú)特魅力。
“百里不同風(fēng)，千里不同俗”在我的家鄉(xiāng)—江西也有著與這邊不一樣的過節(jié)風(fēng)俗！
我們過節(jié)吃的年夜飯是用自家種的大米做的，飽滿粒大。我們還要吃餃子、湯圓，用意是團(tuán)團(tuán)圓圓；餃子里會(huì)放少許糖，用意是這一年的日子過得甜美；還有一種“長(zhǎng)壽果”，大多是給老人吃的，是在餃子里放些花生，用意是健康長(zhǎng)壽。我們還把餃子和面條一起煮，餃子包的像元寶，名叫“金針穿元寶”。
過年時(shí)我們還要貼對(duì)聯(lián)、貼年畫、拜祖先、敲鑼打鼓......但最開心的還是我們這些晚輩了，春節(jié)拜年時(shí)，長(zhǎng)輩要將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，因?yàn)?歲"與"祟"諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲，也表示了長(zhǎng)輩們對(duì)晚輩新一年的祝福。我們還要到親戚家拜年，不過，我們要送禮物，都不能是奇數(shù)，拜年者進(jìn)了親友的門，應(yīng)該看不同對(duì)象說不同的祝語(yǔ)。臨走時(shí)，主人便會(huì)取出自家大桔，意在互贈(zèng)吉祥。
一年又一年。年就這樣在傳統(tǒng)的緊密急促程序中、在孩子們收到壓歲錢的喜悅中、在人們吃年夜飯的快樂中漸行漸遠(yuǎn)。這也明顯地展示了中國(guó)文化風(fēng)俗的魅力！
中秋這天，我早早地起了床，看見公公、婆婆在忙碌著，我跑過去一看，原來是在往盤子里放水果，有蘋果、梨子、桔子、柿子、葡萄、桃子、菠蘿，還有像刺猬一樣的，我也說不上名兒，這些水里看了真讓人垂涎欲滴呀！放完水果，再放香爐，并插上香。
到了中午，公公雙手輕輕地抱著一個(gè)像寶塔的東西，小心翼翼地放到大門口前的水泥地上，用火把這東西點(diǎn)燃，過了一會(huì)兒，等公公干完后，我問公公：“公公，這是什么東西？”公公點(diǎn)起一支煙說：“這叫九層香，是為了出門不遭受風(fēng)雨！”我聽了點(diǎn)了點(diǎn)頭。
終于到了晚上，一輪明月正冉冉升起，那銀色的月光映著幾絲羽毛般的輕云，美妙極了。吃團(tuán)圓飯了，�。∵@么多好菜！全是為了遠(yuǎn)到而來的舅公公準(zhǔn)備的。吃完團(tuán)飯，我們看了中秋晚會(huì)，看完中秋晚會(huì)，我突然想起了早上放的那些水果，我問婆婆：“婆婆，今天早上的那些水果不吃嗎？放到那兒等壞呀！”婆婆笑著說：“小傻瓜，這些水果是為了敬月亮公公的，不是用來自己吃的，我們要讓月亮公公的，不是用來自己吃的，我們要讓月亮公公吃飽，出門才能保平安！”我似懂非懂地點(diǎn)著頭。
到賞月的時(shí)間了，我們大家各自搬了張椅子，來到大院子里坐下。大人們?cè)谡務(wù)撝�，我看著圓圓的月亮想：“啊，皎潔的月亮，你引起了多少人豐富的想象。嫦娥偷吃仙藥，從此寂寞地住在廣寒宮內(nèi)，吳剛被罰永遠(yuǎn)砍不斷的`桂花樹，小玉兔兒在廣寒里為嫦娥搗藥……��！，我多想去和嫦娥做伴，多想去慰問受苦的吳剛，多想去逗豆那可愛的小白兔兒呀！但都不可能成為現(xiàn)實(shí)……”這時(shí)，媽媽吟起了蘇軾寫的《水調(diào)歌頭》：明月幾時(shí)有？把酒問青天……我吃著香甜的月餅，聽爸爸講關(guān)于月亮的傳說……
夜深了，溫柔的月光灑滿大地，一切都像披上了層銀紗。房屋、樹木都睡了，它們像睡在無比寬大的“搖籃”里。我也睡覺了，銀色的月光把我的房間照亮了，
圓圓的月亮伴著我進(jìn)入了圓圓的夢(mèng)。
民風(fēng)民俗作文 篇4
我們的中國(guó)傳統(tǒng)文化博大精深，淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)。今天，我要向大家介紹的就是中國(guó)的傳統(tǒng)文化——剪紙啦！
剪紙的.種類有很多，比如：窗花、喜花、禮花、鞋花、門筏、灣州布影、斗香花、剪紙團(tuán)花、剪紙旗幡、剪紙漢字、剪紙圖畫等等。剪紙的內(nèi)容包含著濃濃的生活氣息。魚蟲鳥獸、花草樹木、亭橋風(fēng)景這些人們熟悉而熱愛的自然景物成了人們剪紙的花樣。每逢過年過節(jié)或是喜事臨門，人們都要剪一些“�！弊帧ⅰ跋病弊值缺硎緫c賀。剪紙圖畫就是在一張紙上剪出一副畫來。你先看看這幅“書生”，上面有一位正在拿著書在讀的先生，一看他的樣子就是一位書生；再看看這幅“鳳凰戲牡丹”，上面有一只鳳凰在一朵牡丹上玩耍，像一個(gè)小孩在玩�！袊�(guó)還有很多傳統(tǒng)文化，比如：書法、刺繡、戲劇等等。
怎么樣，我們中國(guó)是不是有很多傳統(tǒng)文化呀！
民風(fēng)民俗作文 篇5
56個(gè)人民族，56朵花，每個(gè)民族都具有不同的民居，不同的飲食，不同的服飾……百里不同風(fēng)，千里不同俗。
滿族里的所有鞋子，上面都繡著花朵，當(dāng)一縷縷微絲的風(fēng)吹過去，那美麗的花，在搖曳的擺動(dòng)著。在他們的民族里看了都是很平常的事，但在我看來，那可是嘖嘖贊嘆��！
滿族的婦女的服飾原為寬松肥大型，鑲嵌著不同的花紋大花邊。在布料上，貴人和新婦女先用朱紅、大紅的顏色，中年的婦女 喜歡藕荷色，青年少女喜歡粉色、綠色、月白色，長(zhǎng)輩一般用深紫色，婆婦惟蘭灰素色。旗袍布料多為綢緞，比較貧窮、農(nóng)家婦女多用棉麻布料。
滿族男人騎馬時(shí)穿白褂子，這樣不僅顯出他們的帥氣，而且還……
滿族男子的帽子，夏天的時(shí)候戴著涼帽，戴著不僅涼爽，冬天的時(shí)候，戴著又厚又舒服帽子，顯出萬象更新的氣象。
滿族人是非常注重禮節(jié)。平時(shí)滿族人互相見面時(shí)都要行請(qǐng)安禮，如果遇到長(zhǎng)輩的時(shí)候，要先行禮請(qǐng)安才能說話，以表示尊敬。
滿族人最隆重的禮節(jié)是抱見禮，也就是抱腰接面禮。掛族也是滿族的一種盛行的一種風(fēng)俗，旗也叫門箋，窗箋。在春節(jié)的.時(shí)候每家都要在門楣上，窗戶上掛旗，有的還貼上對(duì)聯(lián)，增加了節(jié)日的喜氣的氣氛。
………………………………………
滿族是我國(guó)少數(shù)民族之一，它是一朵鮮艷的花，它具有著其它民族的不同風(fēng)俗，不同的特色！
民風(fēng)民俗作文 篇6
這次的作文評(píng)講，余老師讓我全程負(fù)責(zé)，包括作文的批改，整理，以及評(píng)講，針對(duì)此次作文評(píng)講的整體效果，有幾點(diǎn)我覺得是蠻成功的！
在作文批改完之后，我咨詢了一下余老師的意見，問她這種類型的作文該怎么講，余老師也沒說什么，只是鼓勵(lì)我說：“你想怎么講就怎么講，無論上什么課，都要自己去琢磨，一定要有自己的東西”。這些她常掛在嘴邊的話我是相當(dāng)?shù)男欧摹５乙卜赋盍耍阂皇沁B著兩節(jié)課用來評(píng)講作文，時(shí)間上非常的充裕，如果內(nèi)容不充實(shí)的話會(huì)非常的浪費(fèi)時(shí)。二是“民風(fēng)民俗”類的作文是屬于說明文，不太好講。于是我就在琢磨該怎么去講，在看完他們的一篇篇的“佳作”之后，我發(fā)覺此次作文整體來說寫的都不是很好，大部分同學(xué)寫的都是過年，過節(jié)的事情，沒有抓住重點(diǎn)來說，東扯一句西扯一句，內(nèi)容很空泛，沒有按照說明文的要求去寫，比如：1說明方法運(yùn)用的少，2沒有一定的敘述順序3是結(jié)構(gòu)方面也是不盡合理。另外，有些同學(xué)寫的還是同樣的題材（貌似有網(wǎng)上抄襲的嫌疑）。當(dāng)然還是有幾篇寫的還是可以，比如：易文標(biāo)同學(xué)寫的是過年的習(xí)俗，嚴(yán)格的說他此次寫的文章不是屬于說明文，但是他在文章當(dāng)中嫻熟地插入了一些成語(yǔ)（有些還是相當(dāng)生僻點(diǎn)兒的，可以看得出這位同學(xué)平時(shí)在這方面還是下了功夫的），使整篇文章讀起來就有種流暢的感覺，過年時(shí)的那種喜慶也被他描寫的有聲有色，還有葛正怡同學(xué)寫的山西稠酒，是比較符合說明文的要求的`，從一開始引出對(duì)象，然后介紹陜西稠酒的起源，制作的材料，還有在社會(huì)上的聲譽(yù)，每個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，也運(yùn)用了大量的說明方法，字體也寫的非常漂亮，另外一篇寫的還可以的是楊兆輝同學(xué)寫的《河南的過年習(xí)俗》，這篇文章寫的還是挺好的！在文章當(dāng)中細(xì)節(jié)描寫很細(xì)致，說明方法也很到位，連余兒老師都說寫的有點(diǎn)老舍的味道！
這些就是此次作文的整體情況。
分析完這次作文的整體情況，我突然有個(gè)想法，既然他們此次作文整體來說寫的都不是很好，那么何不讓他們互相的修改，互相評(píng)價(jià)一下呢！既可以讓他們找出其他同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)和不好的地方，又可以讓他們對(duì)說明文的有個(gè)更加深入的了解和學(xué)習(xí)！另外，我還發(fā)覺大部分同學(xué)的作文開頭和結(jié)尾都是寫的很隨意，讓人讀起來平淡無奇，于是，我抓住這兩點(diǎn)開始評(píng)講前的準(zhǔn)備工作，認(rèn)真的分析每一篇文章出現(xiàn)的問題，把它們記錄在一個(gè)本子上，而文章本身我只是給了一些極短的評(píng)價(jià)和基本的評(píng)級(jí)，另外，把文章中出現(xiàn)的較好的開頭和結(jié)尾找出來，再在網(wǎng)上搜集了一些寫作文好的開頭和結(jié)尾的方法，整理做成一個(gè)課件。一切都在計(jì)劃中進(jìn)行，但是我還是擔(dān)心效果會(huì)不好。。。。
第二天，作文課。。。
我說這次作文課我們來做回老師，來修改一下其他同學(xué)的作文，聽到這，同學(xué)們都有點(diǎn)驚奇，還有點(diǎn)興奮，在發(fā)作文的時(shí)候還在刻意的挑自己想要修改的作文，在第一個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中，我先讓他們修改自己手上的作文，把自己認(rèn)為好的與不好的地方總結(jié)出來，或者是直接寫在作文本上，剛開始同學(xué)們還是有點(diǎn)猶豫，不敢下手，后來在“魚兒”老師的“鼓勵(lì)”下，個(gè)個(gè)都認(rèn)真地修改起來，大概過了十幾分鐘以后。我開始了第二個(gè)環(huán)節(jié)：討論階段（平時(shí)這個(gè)班上課都養(yǎng)成了討論問題的好習(xí)慣，所以這個(gè)對(duì)于他們來說并不困難），他們鄰桌之間討論的非常地?zé)崃�，教室有點(diǎn)鬧哄哄的（我就喜歡這種感覺），大概再過了十來分鐘，我讓他們進(jìn)入“自由發(fā)言”階段，在計(jì)劃這個(gè)環(huán)節(jié)之前我還有點(diǎn)擔(dān)心他們會(huì)不配合，但我這種想法是多余的，他們都非常的積極，非常的活躍，評(píng)價(jià)的都很客觀，首先說好的，然后再針對(duì)不好的地方提出修改意見，當(dāng)有同學(xué)聽到其他同學(xué)在評(píng)價(jià)自己文章的時(shí)候，說的好的，他也會(huì)不好意思，說到不好的，還會(huì)會(huì)心的點(diǎn)點(diǎn)頭，表示同意，整個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行的很順利。第三個(gè)環(huán)節(jié)，是進(jìn)行“佳作評(píng)析”，我選出了那幾篇寫的比較好的文章，先讓他們自己念出來，然后再讓其他同學(xué)進(jìn)行分析評(píng)價(jià)，點(diǎn)評(píng)，然后再讓作者說出自己還需要改進(jìn)的地方！經(jīng)過這么一“折騰"第一節(jié)作文課還是上的很充實(shí)，效果也很好！第二節(jié)語(yǔ)文課，為了能讓學(xué)生們的熱情延續(xù)下去，我緊接著把昨晚整理好的課件放出來，把那些好的開頭和結(jié)尾擺出來。一一分析。讓他們自己總結(jié)這些是屬于什么類型的開頭和結(jié)尾，然后再出示“謎底”，讓他們對(duì)號(hào)入座！整個(gè)環(huán)節(jié)也是進(jìn)行的比較輕松和有趣！
這就是這次的作文課，有必要記下來！因?yàn)槲覟榇嘶艘惶煲灰沟臅r(shí)間！不容易�。。�！
民風(fēng)民俗作文 篇7
中國(guó)有五十六個(gè)民族，每個(gè)民族的服裝都不同，我為大家介紹傣族的服飾
各地傣族男子的服飾差別不大，一般都比較樸實(shí)大方，上身為無領(lǐng)對(duì)襟或大襟小袖短衫，下著寬腰無兜長(zhǎng) 褲凈色長(zhǎng)褲，多用白色、青色布包頭，有的戴毛呢禮帽，天寒時(shí)喜披毛毯，四季常赤足。這種服裝在耕作勞動(dòng) 時(shí)輕便舒適，在跳舞時(shí)又使穿著者顯得健美瀟灑。中山裝和西裝，已成傣族青壯男子的時(shí)裝。近年來出現(xiàn)了有 領(lǐng)對(duì)襟或大襟的小袖衫，傣族男子一般不戴飾物，偶爾也會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的手腕上有一只閃閃發(fā)亮的銀鐲。鑲金牙 、銀牙是他們的喜好。他們通常把上好的門牙拔去，換上金或銀做的假牙。
我再為大家介紹傣族女子的.服飾。
傣族婦女講究衣著，追求輕盈、秀麗、淡雅的裝束，協(xié)調(diào)的服裝色彩，極為出色。青年婦女盤于頭頂，是 傣族服飾的一個(gè)顯著的特點(diǎn)。傣族女子上身著各色緊身內(nèi)衣，外套淺色大襟或?qū)笳渖�，下身著花色統(tǒng)裙， 裙上織有各種圖紋，傣族女子喜將長(zhǎng)發(fā)挽髻，在發(fā)髻上斜插梳，簪或鮮花作裝飾。傣族婦女都喜戴首飾，首飾 通常用金銀制做，空心居多，上面刻有精美的花紋和圖案。在小蠻腰上系一根精致銀腰帶，據(jù)說這根銀腰帶十 分珍貴，是由母親一代代傳下來。實(shí)際上這是一種信物，如果姑娘將銀腰帶交給哪個(gè)小伙子，就意味著她已愛 上他了。
傣族的這種服飾，充分表現(xiàn)了傣族人民特有的風(fēng)俗。
民風(fēng)民俗作文 篇8
滿族餑餑，滿族的民風(fēng)民俗。滿族人喜歡吃粘食，因?yàn)檎呈衬宛I，便于外出射獵活動(dòng)。其中最具特色的就是制作精巧，風(fēng)味獨(dú)特的各種點(diǎn)心，統(tǒng)稱為"滿族餑餑"，因此素有"滿點(diǎn)漢菜"之說。滿族餑餑歷史悠久，其中最具有代表性的是"栗子面窩窩頭"，也稱小窩頭。
滿族入關(guān)前有一種筵席叫"餑餑席"，每桌使用面粉80斤，可見規(guī)模之大。使用的面粉多為粘面，就是以糯米或大黃米、小黃米為主，摻入適量其他米碴，再用豆沙、果仁、白糖作餡。主要的品種有薩其瑪、綠豆糕、蘇葉餅、豌豆黃、牛舌餅、打糕、油炸糕、粘豆包等。每到冬天，滿族人家一般都要做上幾鍋粘豆包，凍起來隨吃隨拿�，F(xiàn)在沈陽(yáng)冬天的集市上仍然經(jīng)�？梢月牭秸扯拱慕匈u聲。
菜肴。滿族人特別喜歡吃豬肉、酸菜，而且烹調(diào)方法很多。比較有特點(diǎn)的菜肴有吃肉大典、白肉酸菜血腸、火鍋、酸湯子等。
遇到喜慶的事情或祭祀時(shí)，要設(shè)肉食大典。八人為一桌，席間主人端上一方方約十斤左右的豬肉和調(diào)好的.肉汁，客人不用筷子，而是自己用刀將肉切成塊或片，蘸肉汁吃肉，并依次捧碗喝酒，十分豪爽。
白肉血腸是滿族人宴請(qǐng)親友的一道主菜。五花豬肉，切薄片，與細(xì)切的酸菜同時(shí)下鍋，開鍋后再投入已灌好、煮熟、切成小段的血腸。這道菜香而不膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。現(xiàn)在沈陽(yáng)的那家館白肉血腸，風(fēng)味絕倫，深受消費(fèi)者歡迎。
涮火鍋是最為典型的滿族飲食。這種飲食與當(dāng)年滿族人游獵生活方式有著不可分割的關(guān)系，所以，不論是原始的滿族火鍋，還是如今華夏大地隨處可見的現(xiàn)代火鍋，吃起來都會(huì)令人聯(lián)想起"噼啪"作響的山林篝火，聯(lián)想到"吱吱"作響的小吊鍋�？梢哉f滿族火鍋是如今風(fēng)靡全國(guó)的火鍋老祖。除菊花火鍋外，比較有名的有什錦火鍋和三鮮火鍋。
酸湯子是滿族傳統(tǒng)食品。秋季新糧成熟之后，農(nóng)村幾乎家家泡酸湯子。將新打下來的玉米整粒浸入缸中發(fā)酵，然后用清水沖洗，將酸味去除，磨成水面后，過濾去渣皮，即成湯面。食用的時(shí)候，鍋內(nèi)燒開水，用特制的湯子套，套在左手大拇指上，左手握一團(tuán)湯面，用右手?jǐn)D壓，擠出的湯子條直接入鍋煮熟，撈出來后，拌入肉炸醬、雞蛋醬或蔥花醬之類的佐料即可食用。
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