在外就餐選擇怎樣飯店安全
日常在外吃飯，我們除了關(guān)注美味的飯菜、幽雅的環(huán)境以及良好的服務(wù)等因素外，還應(yīng)注重選擇安全放心的餐館就餐。下面和小編一起來(lái)看在外就餐選擇怎樣飯店安全，希望有所幫助！
(1)選擇有《餐飲服務(wù)許可證》或者《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲服務(wù)單位。
《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》施行前已經(jīng)取得《餐飲服務(wù)許可證》的，有效期屆滿前繼續(xù)有限，《餐飲服務(wù)許可證》有效期屆滿前，經(jīng)營(yíng)者需提出申請(qǐng)更換《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。簡(jiǎn)單理解就是你要就餐的飯店必須是經(jīng)過(guò)食品藥品監(jiān)督管理局檢查，單位設(shè)施、布局、從業(yè)人員健康情況等符合要求，準(zhǔn)予開辦。
(2)選擇信譽(yù)等級(jí)較高的餐飲單位。
監(jiān)管部門根據(jù)餐館的'基礎(chǔ)設(shè)施和食品安全狀況，評(píng)定A、B、C三個(gè)信譽(yù)度等級(jí)，三個(gè)級(jí)別相對(duì)應(yīng)的食品安全信譽(yù)度依次遞減、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)依次增加。為了以簡(jiǎn)潔、方便的方式向社會(huì)公布餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)督信息，部分地區(qū)陸續(xù)推行餐飲服務(wù)單位監(jiān)督公示制度。監(jiān)管部門在餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置設(shè)置公示標(biāo)識(shí)優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。消費(fèi)者應(yīng)盡量到“大笑”或“微笑”的餐館就餐。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級(jí)分為動(dòng)態(tài)等級(jí)和年度等級(jí)。
動(dòng)態(tài)等級(jí)為監(jiān)管部門對(duì)餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況每次監(jiān)督檢查結(jié)果的評(píng)價(jià)。動(dòng)態(tài)等級(jí)分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。
年度等級(jí)為監(jiān)管部門對(duì)餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況過(guò)去12個(gè)月期間監(jiān)督檢查結(jié)果的綜合評(píng)價(jià)，年度等級(jí)分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用A、B、C三個(gè)字母表示。
(3)查看飯店信用信息公示欄。
一般有食品安全員、負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員健康證。這里重點(diǎn)看下從業(yè)人員健康證件是否在有效期內(nèi)，餐飲單位從業(yè)人員健康證明有效期為一年。
(4)現(xiàn)在國(guó)家在推行陽(yáng)光廚房、透明廚房。
主要是運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)+的技術(shù)，充分考慮公眾的知情權(quán)，大家可以通過(guò)透明的玻璃，了解食物的加工過(guò)程，或者運(yùn)用相關(guān)APP軟件，查看接入云技術(shù)的餐飲單位廚房情況。
(5)查看餐用具消毒情況。
一次性的消毒餐具是否破損，是否有水或者異物等情況，如果是從消毒柜內(nèi)取餐具，重點(diǎn)看消毒柜是否能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
(6)就餐過(guò)程中，注意核對(duì)所上的菜與你點(diǎn)的餐是否一致。
如果發(fā)現(xiàn)異常情況，請(qǐng)第一時(shí)間取證(可以用手機(jī)拍照)同時(shí)與該單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通交涉，協(xié)商不成也可以向消協(xié)、食藥監(jiān)部門投訴。
(7)用餐完畢及時(shí)索取發(fā)票。
如果就餐完畢后身體出現(xiàn)不適，應(yīng)第一時(shí)間就醫(yī)，保存好相關(guān)診斷報(bào)告和檢查報(bào)告，向食藥監(jiān)及衛(wèi)生行政部門進(jìn)行投訴。
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