食品安全整改報告匯總（15篇）
隨著社會一步步向前發(fā)展，報告使用的頻率越來越高，多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。其實寫報告并沒有想象中那么難，以下是小編整理的食品安全整改報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全整改報告1
“民以食為天，食以安為先”，孩子們三餐兩點都在幼兒園吃，幼兒園食品安全衛(wèi)生關系到幼兒健康成長，牽動著每個家長的心，是幼兒園安全工作的重中之重。為了規(guī)范幼兒園食品安全管理，預防食物中毒事件發(fā)生，今天在園長帶領下，我園開展了食品安全專項自查工作。
一、晨檢工作。廚房老師上崗前都會測量體溫是否正常，手上有無創(chuàng)傷，個人衛(wèi)生是否合格。
二、驗收工作。羅老師每天早上檢查供貨商配送的肉類、蔬菜數(shù)量及質量。通過看、聞，運用感官檢驗食材是否新鮮。堅持索證制度，肉類每天提供動檢合格證。
三、規(guī)范操作。廚房配有24小時監(jiān)控，可以全方位監(jiān)控食品加工的過程。蔬菜要先浸泡再清洗，然后按食譜要求切配加工。烹飪好統(tǒng)一放在配菜間，由保健醫(yī)生試吃，再分發(fā)到班上，不讓幼兒吃到有異味和變質的食物。堅持留樣制度，每種留樣不少于125克，保留時間不少于48小時，并用密封盒子盛放放入專門的留樣冰箱。盒上寫上時間、名稱、留樣人員。
四、庫房管理工作。每個月在超市采購副食調料，分類入庫，有序陳列，定期檢查保質期，做到先進先用，出入庫均登記入冊。
五、消毒工作。所有餐具用消毒柜消毒，并由專人登記。下班前用消毒液對操作間臺面、地面消毒并用清水清洗。保持操作間無殘渣、無油污、無水漬，干凈整潔。
六、幼兒園水質檢查報告及食品安全信息
食品安全關系到每個孩子的'健康成長，絕不能有絲毫問題，我們從原料采購到驗收，從制作到孩子吃到肚子里，每一細節(jié)都嚴格把關。讓孩子吃得安心，讓家長放心，是我們的最大心愿。
食品安全整改報告2
為加強幼兒園食堂安全管理，進一步提高我園食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我園根據(jù)上級主管部門的相關會議和文件精神，及《食品衛(wèi)生安全法》等法規(guī)條例，現(xiàn)結合我園實際情況，對幼兒園食堂工作展開了全面、認真的自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：
一、領導重視，周密布署。
開學初，幼兒園專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以園長為組長的幼兒園食堂工作領導小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化，明確責任主體，層層簽訂責任書。從人員、設備、采購、保管、加工等各個管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，定期對食堂工作人員進行培訓，學習上級文件，要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識。
二、健全制度、責任到人。
園長是食堂衛(wèi)生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作。同時建立完善規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、烹調間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓制度等。保證食堂食品安全管理制度化、常態(tài)化。
三、細化管理，杜絕后患
�。ㄒ唬┙M織全體教師和工勤人員認真學習并嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》以及上級教育行政部門有關通知與精神。嚴格落實各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。
�。ǘ﹪栏褡龊檬巢尿炇展ぷ�，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品驗收關，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證）復印件和質量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統(tǒng)一采購，嚴格索取憑證、驗收、入庫出庫制度，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕驗收入庫和使用。
�。ㄈ﹫猿肿龊昧魳又贫�，每餐飯菜按要求標準留樣待驗，每個品種的留樣量均不少于100克，留樣不低于48小時，并有留樣和處理記錄，每餐剩飯剩菜當天全部理掉。
�。ㄋ模﹫猿诸I導試餐、陪餐制度，每天做好領導陪餐試餐并有詳實記錄。
�。ㄎ澹┘訌姽で谌藛T管理，每天對工勤人員進行晨檢，工勤人員必須持證上崗，規(guī)范操作。定期組織參加食品衛(wèi)生知識培訓，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，要求做到不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天進行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。杜絕非工作人員進入廚房，杜絕投毒現(xiàn)象發(fā)生。
�。﹫猿謱嵭邢局贫�。餐具使用后及時洗凈、消毒，保持潔凈。每天對食堂進行全面清潔和消毒。
�。ㄆ撸┒ㄆ趯κ程檬称沸l(wèi)生安全進行排查，發(fā)現(xiàn)隱患，立即整改，不能整改的逐級上報。
四、以后的工作
為加強幼兒園食品衛(wèi)生安全管理，有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強以下工作：
�。ㄒ唬┘訌娛程帽O(jiān)管力度，從源頭上杜絕食品衛(wèi)生安全事故的.發(fā)生。
（二）加大宣傳教育力度，增強教工勤人員、職員工和幼兒、家長的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，教育幼兒不吃路邊小攤零食，遠離垃圾食品，全面提升安全意識。
�。ㄈ┘哟蠊芾砹Χ�，杜絕老師、家長和幼兒攜帶零食或其他食品進入幼兒園；食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。
�。ㄋ模┩ㄟ^健康教育，告誡幼兒不吃霉變食品，不吃路邊零食，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護意識。利用廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。
我園按照會議精神，對園內的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現(xiàn)將自查情況進行報告。
我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共67人，專職食堂員工一人，食品采購由園領導兼任。食品加工場地占地20平方米，幼兒用餐在各班教室進行。
我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：
一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培，養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。
三、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。
八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加十熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。
辦園三年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。
限于場所限制，我園目前還沒有專用的食品庫房，一些食品加工工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。
食品安全整改報告3
為了認真關于貫徹幼兒園食堂工作專項檢查的通知的精神，進一步加強幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長為組長的自查小組，完善了食堂各環(huán)節(jié)的嚴格制度，包括“食堂管理制度”、“庫房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料采辦、索證、驗收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專制度”等等�，F(xiàn)將自查狀況總結如下：
一、加強對幼兒園食堂管理工作的領導。
我園成立食堂管理工作領導小組，建立安全工作機構，明確了園長為食堂管理工作的第一負責人，后勤組長為直接負責人，對領導小組成員進行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責任追究制度，加強食品衛(wèi)生安全制度的'建設，落實食品安全工作責任制，做到了責任到人。
二、切實抓好園食堂管理工作。
1、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學習有關的衛(wèi)生安全學識。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施，通風良好，食堂內外環(huán)境潔凈，能每天清除垃圾。
3、食堂能嚴格執(zhí)行各項制度制度。刀具、砧板按生、熟嚴格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避開了交叉污染。
4、把好采辦、驗收、取樣、浸泡、清洗、消毒關，蔬菜購入接受多人組合法，買菜付款、驗貨、過稱、記賬、分人負責，相互監(jiān)督，
園長統(tǒng)一審批。食品原料的采辦能嚴格執(zhí)行索取食品原料供應商的《衛(wèi)生許可證》和《產品衛(wèi)生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。通過正常渠道采辦食品并與全部的食品原料供應商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質量。
5、在食品制作過程中，能依據(jù)煮熟煮透的原則進行烹飪。蔬菜烹調則依據(jù)“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進行，沒有使用含有毒有害物質的原料加工食品。并制定了食物留樣48小時制度。
6、加強幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質量，并做好飲用時的安全衛(wèi)生方面的工作。
7、認真執(zhí)行幼兒園食堂財務管理的有關規(guī)定，建立食堂管理人員的崗位責任制，加強食堂管理，完善“進庫、出庫、驗收、盤點”四個環(huán)節(jié)的管理。
8、認真做到�？顚Ｓ�，嚴格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開。教職工及子女在園就餐要付費，不足部分需幼兒園行政經費支付。每月向家長公布上月伙食使用狀況。
三、學期結束向全體教職員工匯報一學期的幼兒膳食盈虧狀況。
通過自查，發(fā)覺我園食堂食品的購買、運輸、儲存、加工等符合標準和要求，今后我們將更加嚴格重視食品安全工作，杜絕事故發(fā)生，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面、更規(guī)范。
食品安全整改報告4
為切實加強我單位的食品安全工作，保障消費者的權益，我單位組織了倉庫、配料中心以及生產部門針對食品從原材料到成品生產過程中的每個環(huán)節(jié)進行深入探討，結合消費者對我單位產品反應存在的質量問題，進行了認真地反思，從而提高了認識，立即對各個環(huán)節(jié)進行了一次細致的檢查，并進行了相關整改，現(xiàn)匯報如下：
一、嚴格把關食品原料采購驗收操作規(guī)程嚴格篩選供應商，供應商資質必須齊全，采購的食品原料、食品添加劑及食品相關產品必須符合國家有關食品安全標準和規(guī)定的.要求并做到及時索證索票、進貨查驗，出庫時并做好相關記錄。
二、嚴格規(guī)范食品粗加工與切配操作規(guī)程原料加工前進行二次篩選，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質跡象或者有異常的，不得加工和使用，食品原料在使用前應洗凈，必要時進行消毒，原料加工后在規(guī)定時間內如不及時使用要進行分類冷藏。
三、嚴格把控食品加工流程中的各個生產關鍵控制點生產車間在加工食品時應對加工好的原料進行檢查，如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質或者有異常的，不得進行制作加工，蒸煮類食品必須蒸熟煮透，品控部門必須做好產品的留樣工作以及相關臺帳記錄。
食品衛(wèi)生安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，食品衛(wèi)生工作任重而道遠，我們將抱著對廣大消費者高度負責的態(tài)度，將此項工作落到實處，也希望廣大消費者及相關單位對我們進行監(jiān)督并提出寶貴意見。
食品安全整改報告5
為切實解決食品藥品安全方面損害群眾利益的突出問題，嚴厲打擊食品藥品違法違規(guī)生產經營行為，保障人民群眾身體健康和生命安全，經研究決定，在全鄉(xiāng)范圍內開展食品藥品安全專項整治行動，特制定本方案。
一、整治范圍
全鄉(xiāng)食品生產經營單位、藥品經營使用單位
二、整治重點
�。ㄒ唬┲攸c打擊食品“兩超一非”、摻假使假、經營腐敗變質和超過保質期的食品等違法違規(guī)行為，重點打擊食品經營中存在的無證經營、虛假標識、非法添加等違法違規(guī)行為，重點打擊違法制售假劣食品的“黑工廠”、“黑作坊”、“黑窩點”。
�。ǘ┲攸c打擊生產經營無法提供“兩證明一報告一信息”（海關檢驗檢疫證明、消毒證明、核酸檢測報告、追溯信息）和來源不明的進口冷鏈食品等違法違規(guī)行為。
�。ㄈ┲攸c打擊非法渠道購進假劣藥品，銷售、使用過期、失效藥品等違法違規(guī)行為。
三、整治工作步驟和時間
（一）整治工作時間：2月1日-3月31日
�。ǘ┱喂ぷ鞑襟E：
1、自查階段（2月1日至2月5日）
各食品生產經營單位、藥品經營使用單位開展自查，對不符合規(guī)定的食品藥品自行下架并銷毀。（責任單位：各生產經營單位負責人、衛(wèi)生院）
2、檢查階段（2月6日至3月20日）
鄉(xiāng)食安辦將協(xié)同XX市場監(jiān)管所對全鄉(xiāng)所有食品藥品經營單位開展專項檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，逐一提出整改意見，督促限期整改，做到問題不解決不放過，風險未排除不放過，整改不到位不放過。對違法違規(guī)行為，依法予以嚴厲查處，絕不姑息。（責任單位：鄉(xiāng)食安辦、各村（社區(qū)）食藥監(jiān)管員、衛(wèi)生院）
3、整改提升階段（2月1日至3月31日）
整個整治工作中，對所有不符合規(guī)定的的食品藥品全面下架并一律作銷毀處理，全面總結專項整治工作情況，及時上報工作信息，不斷鞏固整治成果，探索建立長效監(jiān)管機制。
四、工作要求
（一）高度重視，精心組織。
開展食品藥品專項整治工作，既是建設和諧平安的一項重要工作，也是加快我鄉(xiāng)經濟發(fā)展、促進社會穩(wěn)定的重要舉措，各村（社區(qū)）、各有關單位要深刻認識開展食品藥品安全專項整治的`重大意義，進一步強化食品藥品安全責任意識。
�。ǘ⿵V泛宣傳，營造氛圍。
各村（社區(qū)）通過微信群、會議、入戶等方式開展食品食品藥品安全科普宣傳，提高公眾安全意識。切實加強對食品藥品安全的輿論監(jiān)督和群眾監(jiān)督，努力營造人人關注食品藥品安全、人人重視食品藥品安全的社會氛圍。
食品安全整改報告6
為切實加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障在校師生的餐飲食品安全，我校主要管理人員和全體后勤工作人員認真學習了《宜良縣縣教育局關于學校食品安全管理檢查情況的通報》，結合我校實際，尤其是上星期縣食品安全監(jiān)管相關部門，對我校食品安全檢查中存在的一些問題，進行了認真地反思，從而提高了認識，立即對學生食品安全進行了一次細致的檢查，并進行了相關整改，現(xiàn)匯報如下：
一.學校成立了食品衛(wèi)生領導組，校領導級高度重視，堅持每天巡查、 檢查簽字，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
組長：計家良 副組長：劉發(fā)云
二.加強宣傳，營造氛圍。
首先，利用校會由校長宣傳，宣講當前食品安全的防范措施。 其次，充分利用學校櫥窗和班級墻報定期對食品安全等內容進行宣傳。
再次，班主任利用每周一次的班會對學生進行專題安全衛(wèi)生教育。
三.強化師生食堂管理。 在食堂管理方面，我校制定了完善的管理制度，規(guī)范管理了食堂食品的采購、入庫、出庫、索證、加工、品嘗、出售、器皿消毒等各個環(huán)節(jié)。
1.制訂較嚴密的'食品衛(wèi)生管理制度和食品安全制度。
2.建立并執(zhí)行臺賬登記制度。對所有食堂的原料采購(糧油、蔬菜、佐料等)必須及時索證、登記，對食用油、肉類等要有售貨方的合格證、衛(wèi)生證、檢疫證等相關證件。
3、食品留樣放入冷藏柜48小時，并用潔凈的器皿盛放，用標簽標明年、月、日。
4、每天及時、干凈地清洗炊具、灶臺、櫥柜，進行有效消毒，并做好消毒臺賬登記。
5、為了使食堂衛(wèi)生落到實處，我們還對食堂從業(yè)人員進行了業(yè)務知識培訓，要求工作人員在食堂操作時必須穿工作服、戴口罩、戴帽子，從業(yè)人員不能穿著工作服上廁所，上完廁所必須洗手，不帶著飾品上崗操作、不留長指甲、穿拖鞋。
四、積極開展協(xié)調工作，爭取在下學期之前啟用學校新建食堂，繼續(xù)做好過渡期食堂的安全衛(wèi)生工作。
今后，我校將繼續(xù)高度重視食品安全工作，把食品衛(wèi)生安全工作以及其他安全管理工作落到實處，一絲一毫不放松。
20xx年xx月xx日
食品安全整改報告7
縣食品藥品監(jiān)督管理局：
20xx年10月11日縣食品藥品監(jiān)督管理局檢查組對我校食堂餐廳進行了檢查，根據(jù)《食品安全法》和《食品安全操作規(guī)范》相關規(guī)定，對我校食堂食品購進，驗收，儲存等方面不規(guī)范行為提出了一些問題并限期改正。
一.改正內容及要求如下：
1.保持就餐及操作場所干凈整潔，消除蚊蠅。
督促從業(yè)人員進行自身健康體檢，并定期進行食品安全知識培訓。
3.合理地停擺放食品，做好食品留樣工作。
4.及時檢查食品加工設施設備。
5.督促從業(yè)人員進行晨檢。
二、檢查組上午檢查完畢后，我校即刻組織各部門負責人召開會議深刻剖析原因:
1、工作人員衛(wèi)生意識淡化，缺乏衛(wèi)生知識的學習;
2、餐廳的結構存在缺陷，制約相關衛(wèi)生設施的使用;
3、后勤管理工作強度不大，督導執(zhí)行不力。
三、我校對存在的.問題及時糾正，同時組織相關人員學習相關的知識，加強衛(wèi)生服務意識，制訂下一步整改提出了具體
措施：
1.對就餐場所及操作場所加大衛(wèi)生打掃力度，保持了就餐及操作場所干凈整潔，餐廳排煙排風管道口裝上防鼠、防蠅網，并且定期清洗，安裝了滅蠅燈，消毒燈。每天必須對餐具進行消毒，并做好記錄
要求從業(yè)人員必須辦理健康證，并定期體檢，定期組織從業(yè)人員進行食品安全知識培訓。
3.要求餐廳倉庫所有食品物資分類存放，劃定區(qū)域，做好標識;每天對就餐食品留樣，留樣食品必須冷藏。
食品安全整改報告8
商務局嚴格按照食品安全法律法規(guī)，標準規(guī)范，質量控制體系認真開展了所監(jiān)管的生豬定點屠宰企業(yè)，酒類流通備案，“萬村千鄉(xiāng)市場工程‘農家店’”超市 進行了自查自糾工作。局黨組召開專題會議，局屬各單位召開了自己所監(jiān)管的企業(yè)會議，共計10余次，發(fā)放調查問卷600余份，進了食品安全自查自糾工作。
一、 查出存在的`問題
1、生豬定點屠宰企業(yè)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經營處人員，債務包袱
重，設備、設施簡陋，沒有能力承擔對病害肉銷毀的經濟損失；近幾年肉品供應渠道增多，加之私屠濫宰的沖擊，造成食肉安全無法得到保障。
2、酒類經營戶。執(zhí)行隨附單制度不夠好，有個別酒類經營
戶拒不執(zhí)行酒類隨附單制度。
3、“萬村千鄉(xiāng)市場工程”。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)及村莊上的個別小超市存
在銷售假冒偽劣產品坑農、害農現(xiàn)象。
二、整改措施
1、加大檢疫力充，協(xié)調畜牧，衛(wèi)生檢疫部門，建立檢驗檢
疫中心，添置必要的檢驗檢疫設備；加大生豬產品市場監(jiān)管力度，對所有商品經營戶進行索要票證，未經檢驗合格的一律不準進入市場銷售。
2、加大執(zhí)法力度。對拒不執(zhí)行酒類隨附單制度的酒類經營
戶進行依法查處，問題嚴重的依交司法機關追究刑事責任，確保人民群眾喝上“放心酒”。
3、加大對“萬村千鄉(xiāng)市場工程”農家店的監(jiān)管。自流通企
業(yè)配貨中心至鄉(xiāng)鎮(zhèn)小超市進行全程監(jiān)管，真正讓“萬村千鄉(xiāng)市場工程”變成人民群眾的“放心工程”
食品安全整改報告9
近期，我省的Xx縣、Xx縣、Xx縣等地中小學及周邊餐飲單位相繼發(fā)生疑似食物中毒事件，省教育廳及時通報了20xx年我省食物中毒及結核疫情在學校多發(fā)的事件，再次為食品安全工作敲響了警鐘，也對食品安全工作提出了更高的要求。根據(jù)上級的安排部署，結合我校的實際情況，本著對全體師生生命健康高度負責的精神，我校深入開展食品安全自查自糾工作，現(xiàn)將情況匯報如下：
一、食品安全教育活動
1、組織相關人員認真學習食品安全法律法規(guī)。我校組織學校食堂主管領導、食堂管理人員和從業(yè)人員認真學習《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務許可管理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《農村義務教育學校食堂管理暫行辦法》及《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關的法律法規(guī)。同時組織食堂管理人員及從業(yè)人員觀看食品安全相關視頻，明確了食品操作基本流程和食材的營養(yǎng)搭配。通過學習了解義務教育階段農村學校食品管理的相關要求，同時要求相關人員對照要求，結合自身實際情況，認真反思存在的問題和不足，明確改正措施�？傊�，通過學習培訓，提高了食堂從業(yè)人員的人員的責任感、使命感、緊迫感，實現(xiàn)了思想上的高度統(tǒng)一，行動上的密切配合。
2、加強學生食品安全教育，增強學生自我防護能力。學校通過上健康教育課、主題班會、主題板報、校園廣播和手抄報比賽等方式向學生廣泛宣傳食品安全知識，教育學生不買三無（無廠家廠址、無生產日期、無保質期）食品，不吃不喝路邊流動攤點的小食品和自制飲料，樹立健康消費的理念。充分發(fā)揮學生自主管理和校門口值班教師的監(jiān)管作用，對于頂風違紀的學生進行批評教育。與城管、衛(wèi)生防疫部門配合驅逐校園周邊流動攤點，營造健康的飲食環(huán)境。
二、食品安全自查整治活動
學校深入開展食品安全自查自糾活動，通過查找以下方面做得較好：
1、學校食堂有餐飲服務許可證，符合經營要求；
2、嚴格落實各項管理制度；
3、學校成立以校長為組長的食品安全工作領導小組，配備食品管理人員；
4、嚴格執(zhí)行食堂從業(yè)人員的健康管理要求，從業(yè)人員都有健康證且在期限之內；
5、執(zhí)行食品的`定點采購制度和索證索票制度，未出現(xiàn)從沒有資質的小攤販或流動攤販處購買任何食品原料；
6、執(zhí)行食品原料的入庫驗收和出庫臺賬登記制度；
7、執(zhí)行食品的加工制作要求；
8、不存在違規(guī)加工制作冷葷涼菜和四季豆的行為；
9、規(guī)范使用食品添加劑；
10、學下食堂未采購、存儲、使用亞硝酸鹽；
11、嚴格落實試吃、留樣制度
12、嚴格落實餐飲具清洗消毒規(guī)定
13、校園內沒有無證經營的小食品作坊和攤點。
通過自查也發(fā)現(xiàn)了下列問題和不足：
1、食品留樣不規(guī)范，有時留樣食品未及時放入冰柜，要求留樣食品按照規(guī)定及時放入冰柜，食堂管理人員要做好檢查和督促。
2、偶爾食品的采購票據(jù)未加章，要求嚴格食品的定點采購制度，認真落實索證索票制度。
3、衛(wèi)生打掃不及時，要求及時對食堂的操作間、餐廳進行環(huán)境衛(wèi)生生整理，加大檢查督促力度，每餐飯前、飯后各檢查一次。
三、加強學校食堂經營模式的管理
目前，我校學生食堂對外承包，20xx年12月底到期。到期之前，學校加大學生食堂監(jiān)督管理力度，強化從業(yè)人員的食品安全培訓，嚴格食品進貨流程和入庫、出庫登記，認真落實食品試吃、留樣制度。到期之后，將采用學校自辦自管的管理模式，切實提高食堂的管理水平，為師生的生命健康負責，做到安全飲食、營養(yǎng)飲食，為師生提供優(yōu)質服務。
總之，食品安全無小事，關系到千家萬戶的幸福安康，關系到社會的和諧穩(wěn)定，關系到一代新人的健康成長，我們將本著對全體師生生命健康高度負責的精神，認真落實食品安全法律法規(guī)，充分發(fā)揮監(jiān)管作用，創(chuàng)辦人民群眾滿意的教育。
食品安全整改報告10
一、勤勉履職，積極作為，監(jiān)管工作取得新成效
今年以來，在縣委、縣政府的正確領導下，我局緊緊圍繞保障公眾飲食用藥安全這一目標，認真履行食品、藥品監(jiān)管職能，全力落實食品藥品監(jiān)管各項任務，全縣食品藥品安全穩(wěn)中向好，監(jiān)管工作繼續(xù)保持安全監(jiān)管零事故、行政執(zhí)法零訴訟(復議)、工作人員零違規(guī)的“三零”佳績。食品藥品監(jiān)管綜合、藥械監(jiān)測、目標管理、干部作風建設、依法行政等10項工作被評為州、縣先進單位。
(一)點面結合，食品藥品監(jiān)管深入推進
一是強化措施，面上日常監(jiān)管有序開展。全面超比例完成監(jiān)督檢查的100%覆蓋面指標。檢查餐飲服務單位785家次，藥械、保健食品和化妝品生產、經營和使用單位665家次；充分發(fā)揮監(jiān)督檢查對市場秩序的規(guī)范作用。對發(fā)現(xiàn)問題采取下達監(jiān)督意見書、責令整改、取締無證經營、查處違法違規(guī)案件、向縣人民法院移送案件等監(jiān)管手段及時給予引導規(guī)范；深入推進市場行為規(guī)范化管理。開展餐飲服務量化分級管理暨示范創(chuàng)建工作。對全縣300家餐飲服務單位進行了量化分級管理，對“布啦哆哆西餐廳”等17家餐飲服務單位（包括學校和幼兒園）授予縣級文明餐飲示范單位，倡導、引領文明餐飲、安全消費新風尚；同時開展預防性監(jiān)督，對新、改、擴建的州二民中、溪州中學等53所單位新建、改建食堂提出了指導性建議，12月19日，州食藥監(jiān)局目標管理工作檢查組一行到縣靈溪中學食堂現(xiàn)場參觀后，一致認為該校食堂功能、布局、流程科學規(guī)范，食品安全管理到位，決定把該校食堂向省局上報申請“2015年度省級學校餐飲服務食品安全示范食堂”；建立健全廣告監(jiān)測體系，加大違法廣告監(jiān)測力度，定期監(jiān)測生活頻道、經濟頻道、公眾論壇等，每月上報州局廣告監(jiān)測情況。積極探索互聯(lián)網藥品服務及網上藥品交易的監(jiān)督，配合州局建立廣告企業(yè)誠信體系。依法向縣工商行政管理局進行移交“南燭花牌本草潤黑露”等違法違規(guī)廣告3件，并對違法廣告產品的經營進行重點監(jiān)管；組織開展重大活動監(jiān)管。加強重大活動餐飲食品安全保障工作，先后為老司城遺址申遺、全州經濟工作會、“高考、學考”、“春節(jié)”、“五·一”、中秋等重大活動及時節(jié)組織餐飲食品安全保障服務，順利完成保障任務；配合州局開展餐飲風險排查行動，集中排查監(jiān)管單位796家，下達責令整改452家次，發(fā)現(xiàn)可疑案源118處。特別是6月29日，通過州局風險排查組將排查情況反饋后，靈溪中學食堂存在嚴重安全隱患的情況引起了分管副縣長的高度重視，并安排相關領導和部門負責人于7月1日召開現(xiàn)場專題辦公會，8月29日，靈溪鎮(zhèn)中學搭建的單層板房通過驗收并已投入使用。
二是重點監(jiān)管，點上專項整治有力推進。一年來，根據(jù)省、州、縣統(tǒng)一部署，結合群教活動的深入開展，食品安全監(jiān)管開展的有學校幼兒園食堂餐飲服務食品安全、旅游景區(qū)餐飲食品安全、小餐飲整治、肉制品和食用油、重要節(jié)假日和重大活動的食品安全保障等12項專項整治；藥械安全監(jiān)管開展的有中藥材中藥飲片、兩非藥品、定制式義齒、藥品掛靠過票、廣告和互聯(lián)網銷售藥品、醫(yī)療器械五整治等11項專項整治。特別是4月至9月由我局牽頭開展的“糾正食品藥品安全方面損害群眾利益行為”的專項整治工作，通過縣工商局、質監(jiān)局、農業(yè)局、商務局、衛(wèi)生局和公安局等12個部門的大力配合支持，圍繞群眾關注度高的重點領域開展了學校及周邊環(huán)境食品安全、大桶水和蔬菜農殘監(jiān)測、生豬肉品、肉及肉制品安全、藥械、�；踩葘ｍ椪�。工作中，共檢查學校食堂、賓館、校園及周邊餐飲攤店、食品店386家、大桶水生產廠家9家、集中聚餐單位、餐飲連鎖店、小型餐館、夜市攤點215家、鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場6個、醫(yī)療器械批發(fā)零售企業(yè)、醫(yī)院、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、衛(wèi)生室、診所83家。下架麻辣食品230箱，暫扣“三無”食品1084包，沒收過期食品86包，暫扣停用農殘超標蔬菜150公斤，無害化處理病死豬7頭，沒收白板豬肉140公斤，查獲過期藥品10種次22盒；責令停業(yè)整頓飲食攤點19家，取締電影院和芙蓉花園地下室兩處非法宣傳銷售藥械的經營場所以及無照經營戶5家；監(jiān)測食品涉藥電視廣告5期，移送涉嫌違法藥品廣告1起，查處未經審查藥品廣告1起。6月26日，我局代表縣迎接州專項整治辦的檢查，整治工作得到了檢查組一行領導的充分肯定和高度評價。8月1日，州專項整治辦派州電視臺對我局專項整治工作特別是“紅黑名單”監(jiān)管、一戶一檔的整理工作進行了長達4分鐘的采訪報道。
三是抽樣監(jiān)測，技術支撐作用有效發(fā)揮。加大監(jiān)督抽樣檢驗力度。完成了食品、餐飲具、藥品、保健食品、化妝品抽樣工作，并把相關樣品專人專車送至州藥品檢驗所，完成了州局下達的抽樣任務。抽取56家餐飲服務單位的食品、餐飲具、飲用水樣品137個；完成阿司匹林腸溶片、四磨湯口服液、頭孢克洛平懸浮劑等藥品抽樣6批次；保健食品抽樣6盒；化妝品抽樣6盒；強化藥品不良反應和醫(yī)療器械不良事件監(jiān)測，上報州食藥監(jiān)局藥品不良反應監(jiān)測報告457例、醫(yī)療器械不良事件127份，化妝品不良反應和藥物濫用報告136份。全年未發(fā)生一起漏報、瞞報、遲報現(xiàn)象，上報率達100%，為藥械產品市場跟蹤再評價提供了準確有效的基礎數(shù)據(jù)支撐。
四是稽查打假，案件查處突顯威力。保持稽查打假高壓態(tài)勢，實行左右聯(lián)合，上下聯(lián)動，切實加強重點環(huán)節(jié)、重點單位的食品藥品醫(yī)療器械稽查打假。立案查處違法違規(guī)案件127起，結案123起，其中餐飲食品案件82起、藥品、醫(yī)療器械案件45起，收繳罰沒38.24萬元；培訓51.66萬元，未發(fā)生行政復議和行政訴訟案件，向縣人民法院移送申請強制執(zhí)行案件4起，實現(xiàn)了全縣飲食用藥安全“零事故”目標。
二、規(guī)范管理，監(jiān)管體制機制進一步完善
一是建立健全監(jiān)管檔案，夯實安全監(jiān)管基礎。我局圍繞食品藥品安全監(jiān)管工作，在檔案整理完善工作上積極探索新模式，建立完善行政處罰、餐飲培訓、餐飲監(jiān)管、藥械企業(yè)監(jiān)管、醫(yī)療機構監(jiān)管、保健食品化妝品經營監(jiān)管檔案共1478盒，在完善紙質檔案規(guī)范整檔的同時，把食品藥品監(jiān)管單位案卷檔案、現(xiàn)場檢查圖片以及從業(yè)人員的健康體檢檔案等資料都建立了相應的電子檔案。10月28日，全州食品藥品監(jiān)管工作推進會在召開，全體與會人員參觀了我局的檔案管理工作。會后，州局把我縣食品藥品檔案管理工作作為典型向省局推介。
二是嚴格辦證程序，依法依規(guī)實施處罰。我局在餐飲服務單位的新辦及許可證的延續(xù)、變更、補發(fā)工作中，嚴把餐飲服務單位準入關。嚴格資料審查。對照國家有關餐飲服務許可的各項法律法規(guī)，對申請人提供的申請資料嚴格審查。嚴格現(xiàn)場核查，按照《餐飲服務許可現(xiàn)場核查表》的要求，對申請人的餐飲服務生產、經營場所認真核查。對整改后仍然達不到條件的，堅決不予許可。今年，共接受餐飲服務單位日常咨詢900余次，申報312家、接受申請材料237家，現(xiàn)場核查289家。發(fā)放《餐飲服務許可證》220份，長期證168家、臨時證12家、延續(xù)、變更40家。核發(fā)《醫(yī)療器械經營企業(yè)許可證》7家，同意籌建藥品零售企業(yè)1家，全年已完成錄入網上辦事資料192件。
三是干部管理精細化，不斷優(yōu)化管理體制。推行內務管理精細化，做到工作“日清”、“月結”、“年考”。結合群教活動，出臺了《內部管理制度補充規(guī)定》，進一步規(guī)范公職人員服務群眾、工作作風、廉潔自律等方面的行為。推行公務行為規(guī)范化，做到職權到崗、責任到人。每天干部去向向外公示，每周工作實行掛牌管理，每月召開例會，對各自的工作進行總結匯報。
四是規(guī)范行為，深入推進依法行政。建立健全行政執(zhí)法責任制和責任追究制，強化行政執(zhí)法監(jiān)督檢查考評，組織開展案卷評查、規(guī)范性文件“三統(tǒng)一”等法制監(jiān)督工作。強化政務公開，接受社會監(jiān)督，提升監(jiān)管工作透明度和公眾參與度。進一步完善電子政務服務，受理涵蓋用藥安全、網購藥品、開辦藥店、健康體檢等多個方面群眾上門咨詢60余人次，受理投訴舉報7起，辦結7起，均按程序處理，做到件件有結果，件件有落實，處理答復率、滿意率100%。10月22日，州法制辦對全州8縣市食藥監(jiān)局依法行政工作進行檢查評比驗收，縣局排名第一。
五是廣泛宣傳，樹立部門良好形象。強化輿論宣傳，發(fā)表信息、調研文章86篇；開展“安全用藥月”宣傳活動，懸掛橫幅標語15條、制作宣傳展板25塊、發(fā)放餐飲藥品宣傳資料3500余份、展示假劣藥品30余種次，義務咨詢3200余人次；在電視臺先后滾動播出《食品安全法》、《藥品管理法律法規(guī)》、《縣各類學校、幼兒園食堂餐飲服務食品安全公開承諾》等內容28期次；對17家縣級文明餐飲示范店進行了公示，對5家無證經營、食品安全隱患較大的幼兒園在電視臺予以曝光；舉辦中小學校及幼兒園餐飲服務、藥品器械不良反應監(jiān)測工作、保健食品、化妝品、藥械經營等從業(yè)人員培訓班45期，培訓人員1260人，辦理食品、藥品從業(yè)人員健康證1347個。我局被省食品藥品監(jiān)督管理局確定為州唯一的食品藥品投訴舉報12331平臺建設和全省藥品監(jiān)管信息網絡電子全覆蓋試點縣，我局代表州接受了《中國醫(yī)藥報》食品藥品“走基層”記者對食品安全監(jiān)管工作的專題采訪報道。
三、提升能力，隊伍自身建設進一步加強
一是突出作風抓黨風廉政建設。嚴格落實黨風廉政建設責任制和領導干部“一崗雙責”制，層層簽訂目標責任書。嚴明黨的政治紀律，加強機構改革期間干部職工執(zhí)法監(jiān)管、工作紀律的監(jiān)督檢查，確保機構改革期間我局干部隊伍思想不散、秩序不亂、工作不斷。扎實開展黨風廉政宣傳活動，促進干部職工廉潔自律，加強黨風黨紀教育，加強示范教育、警示教育和崗位廉政教育，嚴禁工作中刁難或以粗暴方式對待服務對象，所有干部職工對外來辦事群眾必須做“一聲問候、一聲請坐、一杯溫水”，做到文明執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，改變工作作風，提高工作效率，確保全局無違紀違規(guī)的人和事發(fā)生。
二是突出學習提升執(zhí)法能力。結合黨的群眾路線教育實踐活動，建立了常態(tài)化的學習制度，規(guī)定每周五為集中學習日，把學習納入了每月的.例會中，從政治理論和業(yè)務知識兩方面加強學習，聘請師和縣司法局法制專家王煥達常年不定期的為干部職工上課，同時開展單位業(yè)務股室之間相互學習借鑒活動，對所有的餐飲、藥械監(jiān)管單位建立檔案。通過學習，強化了干部職工的工作責任心，激發(fā)全體干部職工干事創(chuàng)業(yè)的激情，在全州食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)組織的執(zhí)法業(yè)務知識競賽中，在全州8縣市151名參考人員中，我局榮獲了集體第一名，個人單項前第一、二、三名。
今年是群眾路線教育年，也是食品藥品監(jiān)管部門深化改革年，借此機會，講幾點困難和請求：
一是我局承擔著全縣1450家的餐飲、藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品經營單位的安全監(jiān)管職能，目前州、縣食品藥品監(jiān)管體制改革暫未啟動，食品安全監(jiān)管工作仍以分段管理為主，我局主要負責餐飲環(huán)節(jié)，統(tǒng)一權威機構暫未組建，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管站無任何經費保障、無正式委托書，加上各鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管員無執(zhí)法證和執(zhí)法資格，食品藥品城鄉(xiāng)一體化工作開展面臨很大困難。二是執(zhí)法力量嚴重不足，人員少，而且多是身兼數(shù)職，加之監(jiān)管對象點多、面廣，執(zhí)法車輛只有1臺，現(xiàn)有執(zhí)法力量、裝備、手段與職能職責極不相配，公眾飲食用藥安全保障工作困難十分突出。三是法制宣傳力度有待加強，個別監(jiān)管對象的守法意識不強，千方百計逃避檢查，也給執(zhí)法帶來一定難度。
面對困難，我這里有一個請求，請求縣委縣政府在食品藥品改革工作中，能否在解決人事編制、整合檢驗檢測資源、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所力量和加大監(jiān)管投入等方面給予關心與傾斜，通過這一輪改革，突破長期以來制約食品藥品監(jiān)管的體制機制“瓶頸”，為今后的發(fā)展打牢基礎。
20xx年，我局將繼續(xù)在縣委、縣政府的堅強領導下，以食品藥品改革為契機，全面貫徹落實科學發(fā)展觀，敢于擔當，迎難而上，振奮精神，真抓實干，全體干部職工將繼續(xù)銳意進取、堅持優(yōu)質服務、強化科學監(jiān)管，著力抓好以下5個方面的工作，竭力實現(xiàn)食品藥品監(jiān)管工作發(fā)展新跨越。
一是積極配合縣委縣政府，抓好食品藥品監(jiān)管體質改革。我局將積極配合縣委縣政府，抓好監(jiān)管體質改革，盡力使各項工作落到實處，堅持一手抓日常監(jiān)管，一手抓隊伍穩(wěn)定，做到思想不亂、隊伍不散、工作不斷，確保改革過渡階段食品安全監(jiān)管不弱化、不斷檔，各項工作運轉順暢，實現(xiàn)與新建機構食品安全監(jiān)管工作的平穩(wěn)過渡。
二是嚴格依法依規(guī)辦案，提高依法行政水平。全面貫徹《依法行政實施綱要》，完善行政執(zhí)法責任制和責任追究制；加強培訓，強化監(jiān)督，積極推進政務公開，做到執(zhí)法有據(jù)、行為規(guī)范，權力受制約，過程有監(jiān)督，違法必追究，切實提高依法行政能力和水平。嚴格規(guī)范餐飲服務許可范圍，嚴厲查處無證經營、超期限經營和超范圍等經營行為，同時落實索證索票，強化追蹤溯源。進一步完善餐飲服務食品安全應急預案，建立健全應急處理機制，確保餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全重大事故應急處置率達到100%。
食品安全整改報告11
我園按照普陀區(qū)關于迅速開展學校食堂食品安全整治的緊急通知精神，對園內的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現(xiàn)將自查情況進行報告。我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共180人，教職工26人，營養(yǎng)員兩人均獲得相應證書，食品采購由普陀區(qū)教育配送中心統(tǒng)一配送。食品加工場地占地80平方米，幼兒用餐在專用教室進行。
一、我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：
1、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
2、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。
3、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
4、證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務許可證》，兩名從業(yè)人員有《健康證》。
5、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購(由普陀區(qū)配送中心配送)，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。進貨和每天的領料有專人進行登記。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
6、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，餐具用蒸汽消毒法進行消毒，水煮沸冒氣后再蒸30分鐘。教室和廚房地面每天定時進行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
7、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈。
8、生熟食品分類存放，不留隔餐剩食，每日食品留樣250克，留樣48小時。未加工熟的食物不給幼兒食用。
9、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。
10、我園還有專用的食品庫房，有專用菜類的`細加工操作間。
二、在食堂自查過程中我們也發(fā)現(xiàn)了一些問題：
1、食堂紗窗有一個小洞，我們及時進行了修補。
2、在食監(jiān)所檢查時發(fā)現(xiàn)食堂二次更衣間的紫外線燈的紫外線指數(shù)較低，我們也及時進行了更換。
我們會嚴格按照相關文件規(guī)定，及時上報食物中毒信息。發(fā)生食物中毒事件時，要按照職責和有關規(guī)定，與相關部門密切配合，做好應急處置工作。在自查過程中發(fā)現(xiàn)的問題我園也會不斷改進，在衛(wèi)生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。
食品安全整改報告12
一、進一步落實食品質量安全監(jiān)管責任
縣政府對全縣食品安全負總責，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處對轄區(qū)內的食品質量安全負責。食品安全監(jiān)管部門依照法律法規(guī)和規(guī)章規(guī)定，履行食品質量安全監(jiān)管職責�？h政府把食品安全工作納入各級各部門領導干部實績考核內容，實行年度考核制度，并將考核結果與評優(yōu)晉級和干部任用掛鉤，強化考核的激勵約束作用。建立并實行嚴格的食品安全責任制和責任追究制，加大對各級各有關部門食品安全監(jiān)管工作的責任追究，對因食品安全監(jiān)管行政不作為、亂作為和失職、瀆職行為造成后果的，根據(jù)情節(jié)輕重，給予相應的紀律處分；涉嫌犯罪的，依法追究刑事責任。
二、進一步加大食品質量安全監(jiān)管力度
�。ㄒ唬┩晟剖称飞a市場準入制度。從嚴控制準入、核準生產基本條件，嚴格準入門檻。新申證的企業(yè)現(xiàn)場核查，實行專家組對技術條件把關，食品質量安全監(jiān)管部門（生產加工環(huán)節(jié)指質監(jiān)部門，下同）監(jiān)管人員對受理質量和現(xiàn)場審核程序把關的雙把關負責制。
（二）實行食品企業(yè)退出機制。食品質量安全監(jiān)管部門要突出高風險產品及問題較多的企業(yè)、行業(yè)開展執(zhí)法檢查，對在檢查中發(fā)現(xiàn)存在不滿足獲證條件等違法行為的企業(yè)，實行黃牌警告，記入信用檔案，并一律限期整改，整改不合格的，依法吊銷其生產許可或生產核準。
�。ㄈ⿲嵭衅髽I(yè)信用檔案及黑名單制度。食品質量安全監(jiān)管部門要在已有企業(yè)信息文字檔案、動態(tài)電子信息的基礎上，及時完善食品企業(yè)信息的采集、錄入及更新，實行動態(tài)監(jiān)管，同步建立企業(yè)信用檔案。企業(yè)信用檔案應包括企業(yè)基礎資質信息、違法違規(guī)信息、質量狀況信息、投訴及媒體信息和企業(yè)認證認可信息。探索與工商、稅務、銀行、公安等社會信用體系共建，共享信用資源。
對國家抽樣檢驗不合格、市級抽樣檢驗重要指標不合格、使用非食用物質和濫用食品添加劑等違法行為的企業(yè)將其納入黑名單。對黑名單企業(yè)應組織生產許可專項執(zhí)法檢查，不符合生產許可條件的，吊銷生產許可。
（四）實行食品安全監(jiān)管“連坐制”。食品質量安全監(jiān)管部門在監(jiān)督檢查過程中，發(fā)現(xiàn)食品企業(yè)存在質量安全問題，要在對其進行嚴厲處罰的同時積極溯源，查清其進貨渠道和銷售流向，責成企業(yè)在規(guī)定時限內查清問題的原因，制定整改、補救措施，召回問題產品，并在規(guī)定的時間內主動回應媒體，同時向食品質量安全監(jiān)管部門如實報告。對其涉及的上下游企業(yè)，及時通報其相應環(huán)節(jié)的監(jiān)管部門實施重點監(jiān)管。要舉一反三，對區(qū)域內相關企業(yè)及時布置開展專項檢查和抽查，切實消除食品安全隱患，努力實現(xiàn)對食品安全問題的早預防、早發(fā)現(xiàn)、早處置。
�。ㄎ澹﹪绤柎驌羰称焚|量違法行為。堅持“重拳出擊，一打到底”，始終保持對食品質量安全違法行為的高壓態(tài)勢。要加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，對濫用食品添加劑、使用非食用物質生產食品等嚴重違法行為，按照“刑事優(yōu)先”原則和“一個不留，事不過夜”的要求，將違法線索第一時間通報公安機關，涉嫌犯罪的，依據(jù)《刑法修正案》的規(guī)定，一律移送公安機關立案偵查；對于不構成刑事犯罪的，依據(jù)相關法律法規(guī)，一律按上限進行行政處罰。
三、進一步強化食品質量安全監(jiān)管措施
�。ㄒ唬⿲嵭惺称菲髽I(yè)分類、分級、分等巡查監(jiān)管制度。將食品按“高風險、中風險、低風險”分為三類，將食品企業(yè)按其生產條件、管理水平等方面分為好、中、差三級；按照“抓重點，提效率，重風險,保安全”的原則實行分等級管理。從重點到一般將監(jiān)管等級分為五等，從而確定巡查頻次，組織日常巡查監(jiān)管，提升監(jiān)督水平和效能，合理配套監(jiān)管資源，實現(xiàn)科學管理。
�。ǘ⿲嵭衅髽I(yè)落實主體責任考核制度。食品質量安全監(jiān)管部門要對不同等級的企業(yè)采用相應的監(jiān)管措施，督促企業(yè)落實主體責任，每年對食品企業(yè)進行一次落實主體責任情況考核，確定企業(yè)落實主體責任達標、基本達標、不達標等次�？茖W運用評定成果進行分級監(jiān)管等級調整或依法對其違法行為進行查處。
（三）實行企業(yè)法人代表定期履責報告制度。食品質量安全監(jiān)管部門每年隨機抽取不低于獲證企業(yè)總數(shù)15%的食品企業(yè)，由企業(yè)法人代表公開向縣人大代表、政協(xié)委員、群眾代表及食品質量安全監(jiān)管部門報告本年度履責情況。
食品質量安全監(jiān)管部門要采取“履責報告會”、“現(xiàn)場會”等多種行之有效的形式組織好企業(yè)法人代表履責報告工作。其他未進行現(xiàn)場報告的企業(yè)要書面報告履責情況。履責報告制度落實情況要納入落實企業(yè)主體責任內容考核。
�。ㄋ模⿲嵭惺称钒踩O(jiān)管橫向協(xié)調配合制度。食品質量安全監(jiān)管部門要加強與橫向職能部門的配合協(xié)作，不定期地召開與公安、工商、衛(wèi)生等部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的協(xié)調會議。主動向相關部門通報食品質量和監(jiān)督執(zhí)法信息，交流監(jiān)管經驗，共同研討監(jiān)管中存在的問題，建立信息共享、現(xiàn)索通報、應急聯(lián)動等機制，開展協(xié)同作戰(zhàn)，依法打擊違法犯罪分子，摧毀產供銷鏈條，凈化市場環(huán)境。
�。ㄎ澹⿲嵭猩鐣O(jiān)督員制度。從全縣各級人大代表、政協(xié)委員、村（居）委會人員中聘請社會監(jiān)督員，對食品生產加工環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，擴充監(jiān)管視角，提高監(jiān)管的有效性。
�。┩晟剖称焚|量抽查制度。積極推行抽檢分離、盲樣檢測，確保抽樣檢驗的科學性、公正性。在全面執(zhí)行國家、市級定期和不定期抽查的基礎上，食品質量安全監(jiān)管部門結合日常監(jiān)督檢查情況，突出高風險、銷售市場在外、集團消費量大和隱患較多的食品，編制不定期抽查計劃，加大不定期抽樣檢驗密度，報經縣政府審定后執(zhí)行。
�。ㄆ撸┩晟菩畔⒐局贫�。對國家抽樣檢驗不合格產品、市抽樣檢驗嚴重不合格產品信息定期在縣主流媒體上實行不合格產品及企業(yè)的首次公告，公告后，企業(yè)通過整改后的質量情況再公告的“雙公告制”，接受社會各界、媒體的監(jiān)督。及時通過媒體公開報道社會關切、公開查處的食品安全案件。
�。ò耍┩晟茟碧幹弥贫�。食品質量安全監(jiān)管部門要制定切實可行的生產加工環(huán)節(jié)食品安全應急處置預案，定期進行實戰(zhàn)演練，提高應對突發(fā)事件的能力和水平。對突發(fā)食品質量安全事件做到第一時間到達現(xiàn)場、第一時間抽樣檢測、第一時間雙向報告、第一時間處置應對，最大限度地減少事件損失和盡力避免次生事件的發(fā)生。
（九）完善投訴舉報獎勵制度。食品質量安全監(jiān)管部門要暢通舉報渠道，向社會公布舉報電話，設置公開信箱，受理群眾舉報，擴大信息來源�？h政府設置食品質量安全舉報獎勵制度，對經查實的舉報投訴人員給予獎勵，并對舉報投訴人員保密，保護舉報人的合法權益。
�。ㄊ┩茝V網格（疊）化監(jiān)管辦法。進一步深化委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)執(zhí)法工作，健全和完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品安全協(xié)管員、村（居）委食品安全信息員管理體制，積極推廣網絡（疊）化監(jiān)管，努力做到全覆蓋監(jiān)管。食品質量安全監(jiān)管部門要加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全協(xié)管員、村（居）委食品安全信息員的業(yè)務培訓和指導，充分調動他們的積極性，發(fā)揮其作用，真正形成監(jiān)管網絡和力量的疊加。
�。ㄊ唬┨剿鹘�(yōu)良企業(yè)激勵機制。對認真貫徹執(zhí)行相關法律法規(guī)、企業(yè)主體責任落實到位，無違法違規(guī)不良行為的企業(yè)，要加大服務扶持力度，開展形式多樣、實用有效的優(yōu)質服務活動，適當減少巡查頻次和抽查頻次。培育示范企業(yè)、誠信企業(yè)，在相關政策上給予傾斜，開設服務綠色通道。
（十二）強化食品質量安全普及教育。食品質量安全監(jiān)管部門要通過有線電視、廣播、報刊、墻報、講座等多種形式大力宣傳食品安全相關法律法規(guī)和標準知識，普及食品安全常識，提升廣大消費者的法律意識和自我防范意識。
四、進一步加強食品生產企業(yè)主體責任
（一）強化食品質量安全責任。食品企業(yè)應從嚴控制原材料質量、生產工藝關鍵點以及出廠檢驗，確保食品質量。凡國家、市級抽樣檢驗不合格的，一律在媒體上曝光，列入黑名單，并依法按上限懲處。凡列入黑名單的企業(yè)，由食品質量安全監(jiān)管部門對其進行生產許可專項執(zhí)法檢查，不符合生產許可條件的，責令停產限期整改，經整改仍不符合生產許可條件的，報請有權部門吊銷生產許可，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起五年內不得從事食品生產經營管理工作。
�。ǘ┏掷m(xù)保持資質的一致性。食品企業(yè)必須持續(xù)保持獲證時的生產條件、檢驗手段和生產技術工藝，不得擅自改變。因客觀環(huán)境、工藝技術、設備更新必須改變的，應向原發(fā)證機關提出申請，經現(xiàn)場審核同意后方可進行生產。否則，一律按無證生產嚴肅查處。已獲證企業(yè)要自覺接受、主動配合食品質量安全監(jiān)管部門的日常巡查和執(zhí)法檢查。
�。ㄈ┙①|量安全公開擔保制度。食品企業(yè)每年應按《食品安全法》、《產品質量法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對企業(yè)主體責任的相關制度建立和落實以及本企業(yè)的食品質量、添加劑使用、誠信等方面進行公開，并對食品發(fā)生質量問題、未依法履責等問題進行擔保。企業(yè)法人代表必須在《食品企業(yè)質量安全擔保書》上親筆簽名。食品企業(yè)的擔保內容及擔保責任必須在縣以上公眾媒體上公布。同時，擔保書必須在本企業(yè)公開張貼并報縣食品質量安全監(jiān)管部門備查，接受群眾的監(jiān)督。
�。ㄋ模┙⒆圆樽约m報告制度。食品企業(yè)每半年要對落實主體責任各項制度的情況，結合許可證年審報告內容進行一次自查。對自查出的問題、隱患應及時進行整改并將自查、整改情況書面報告食品質量安全監(jiān)管部門。對不認真按時自查、整改不到位、報告不及時的企業(yè)的違規(guī)行為，食品質量安全監(jiān)管部門一經查實，從嚴查處。
（五）建立問題產品溯源制度。食品企業(yè)對食品質量安全監(jiān)管部門的食品抽樣檢驗不合格及媒體曝光的問題食品，必須在規(guī)定時限內查清問題的'原因和制定整改、補救措施，并在規(guī)定的時間內主動回應媒體和向食品質量安全監(jiān)管部門如實報告。
�。┩晟茟碧幹弥贫�。食品企業(yè)要制定切實可行的食品安全應急處置預案，每年應進行一次實戰(zhàn)演練，提高應對突發(fā)事件的能力和水平。做到反應迅速、報告及時、控制有力、措施得當，最大限度地減少事件損失和避免次生事件的發(fā)生。
�。ㄆ撸┙⒎ㄈ舜砼嘤栔贫�。食品企業(yè)法人代表是食品質量安全的第一責任人，企業(yè)法人代表（董事長、總經理、廠長）及主要負責人除要加強自我學習外，必須參加食品質量安全監(jiān)管部門統(tǒng)一安排的，不低于40小時的法律法規(guī)、主體責任及職業(yè)道德、形勢教育等專門培訓并通過考試考核。食品質量安全監(jiān)管部門對企業(yè)法人代表培訓情況要進行登記并進入企業(yè)監(jiān)管、信用檔案，作為企業(yè)申證、換證考查條件之一和企業(yè)落實主體責任內容之一。
�。ò耍┙⑹称菲髽I(yè)員工內部培訓制度。食品企業(yè)要按照相關法律法規(guī)的規(guī)定，制定內部員工培訓計劃并認真組織實施。每年至少對企業(yè)檢驗、配料、質量管理等關鍵崗位的人員進行不少于40小時的法律法規(guī)、職業(yè)道德的自行培訓或外部委托培訓，并將培訓內容、時間、考試考核情況書面報告食品質量安全監(jiān)管部門，進入企業(yè)信用檔案備查。
�。ň牛﹫猿珠_展主體責任落實情況自查。食品企業(yè)應定期向食品質量安全監(jiān)管部門報告本企業(yè)貫徹相關法律法規(guī)和落實企業(yè)主體責任情況，特別是要按照國家質檢總局《關于食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定的公告》（年第119號）的規(guī)定，按要求向食品質量安全監(jiān)管部門提交落實食品安全主體責任的自查報告。配合食品質量安全監(jiān)管部門的日常巡查、執(zhí)法檢查和抽樣檢驗，如實提供相關證據(jù)，不得阻擾執(zhí)法人員依法履行職責。對責令整改的事項，必須按時限要求認真落實整改措施，并及時書面報告食品質量安全監(jiān)管部門。
�。ㄊ﹪栏衤鋵崒κ称菲髽I(yè)主體責任考核的整改要求。食品企業(yè)應按照食品質量安全監(jiān)管部門確定的監(jiān)管類別和等級建立完善重點制度，并強化落實措施，確保企業(yè)主體責任落到實處，根據(jù)食品質量安全監(jiān)管部門每年對食品企業(yè)落實主體責任情況的考核，凡確定為落實主體責任基本達標的企業(yè)，應及時主動查找問題、積極整改，限期達標；不達標的企業(yè)應停產整頓、限期整改。對整改后仍不能基本達標的企業(yè)，食品質量安全監(jiān)管部門要按照“四個必須，五不放過”的要求，依法對其違法行為進行嚴厲查處，直至吊銷生產許可證或核準證。
�。ㄊ唬┦称菲髽I(yè)法人代表定期報告落實主體責任情況。食品企業(yè)法人代表每年必須向食品質量安全監(jiān)管部門報告本年度在貫徹執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī)、落實企業(yè)主體責任、食品質量、誠信經營以及安全隱患的整改情況等，接受人大代表、政協(xié)委員、群眾代表的質詢。對履責報告會上提出的建議意見要認真吸納和整改，并及時書面回復建議意見人。
�。ㄊ┙邮苁称焚|量安全監(jiān)管部門對企業(yè)法人的約談。在監(jiān)督檢查和抽樣檢驗中發(fā)現(xiàn)安全問題比較突出或者經消費者多次舉報，經調查屬實的企業(yè)，要接受食品質量安全監(jiān)管部門的約談。凡被約談的企業(yè)必須對存在的問題進行深入自查，并寫出自查報告報送食品質量安全監(jiān)管部門。
（十三）配合食品質量安全監(jiān)管部門實施食品安全監(jiān)管“連坐制”。存在質量安全問題的食品企業(yè)，要及時查清問題的原因，制定整改和補救措施，召回問題產品，及時回應媒體，并向食品質量安全監(jiān)管部門如實報告。在積極接受食品質量安全監(jiān)管部門處理的同時，應主動溯源，向食品質量安全監(jiān)管部門報告其涉及的上下游企業(yè)，包括進貨渠道和產品流向，以配合相應環(huán)節(jié)的監(jiān)管部門實施重點監(jiān)管。
�。ㄊ模┳杂X接受社會各界監(jiān)督。食品企業(yè)應主動接受食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）協(xié)管員、村社信息員和社會監(jiān)督員的監(jiān)督；對食品質量投訴應采取積極的方式妥善解決，主動維護消費者合法權益。受到食品質量投訴的食品企業(yè)應先期無條件退、換貨或賠償，查明原因后依法處理。鼓勵企業(yè)內部、行業(yè)人員舉報食品企業(yè)違法行為，經查證屬實的，依照規(guī)定對舉報人予以獎勵，并為舉報人保密。
�。ㄊ澹┓e極建立食品行業(yè)協(xié)會組織。食品企業(yè)應積極組織建立行業(yè)協(xié)會，強化“自我教育、自我管理、自我服務”職能，主動配合食品質量安全監(jiān)管部門做好行政許可、行業(yè)培訓、風險監(jiān)測等工作，積極探索在行業(yè)內開展聯(lián)合，做大做強，開展質量聯(lián)保，合力打造優(yōu)質品牌。
食品安全整改報告13
為切實加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障在校師生的餐飲食品安全，我校主要管理人員和全體后勤工作人員認真學習了《宜良縣縣教育局關于學校食品安全管理檢查情況的通報》，結合我校實際，尤其是上星期縣食品安全監(jiān)管相關部門，對我校食品安全檢查中存在的一些問題，進行了認真地反思，從而提高了認識，立即對學生食品安全進行了一次細致的.檢查，并進行了相關整改，現(xiàn)匯報如下：
一.學校成立了食品衛(wèi)生領導組，校領導級高度重視，堅持每天巡查、檢查簽字，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
組長：
計家良副組長：
劉發(fā)云
二.加強宣傳，營造氛圍。
首先，利用校會由校長宣傳，宣講當前食品安全的防范措施。其次，充分利用學校櫥窗和班級墻報定期對食品安全等內容進行宣傳。
再次，班主任利用每周一次的班會對學生進行專題安全衛(wèi)生教育。
三.強化師生食堂管理。在食堂管理方面，我校制定了完善的管理制度，規(guī)范管理了食堂食品的采購、入庫、出庫、索證、加工、品嘗、出售、器皿消毒等各個環(huán)節(jié)。
1.制訂較嚴密的食品衛(wèi)生管理制度和食品安全制度。
建立并執(zhí)行臺賬登記制度。對所有食堂的原料采購必須及時索證、登記，對食用油、肉類等要有售貨方的合格證、衛(wèi)生證、檢疫證等相關證件。
3、食品留樣放入冷藏柜48小時，并用潔凈的器皿盛放，用標簽標明年、月、日。
4、每天及時、干凈地清洗炊具、灶臺、櫥柜，進行有效消毒，并做好消毒臺賬登記。
5、為了使食堂衛(wèi)生落到實處，我們還對食堂從業(yè)人員進行了業(yè)務知識培訓，要求工作人員在食堂操作時必須穿工作服、戴口罩、戴帽子，從業(yè)人員不能穿著工作服上廁所，上完廁所必須洗手，不帶著飾品上崗操作、不留長指甲、穿拖鞋。
四、積極開展協(xié)調工作，爭取在下學期之前啟用學校新建食堂，繼續(xù)做好過渡期食堂的安全衛(wèi)生工作。
今后，我校將繼續(xù)高度重視食品安全工作，把食品衛(wèi)生安全工作以及其他安全管理工作落到實處，一絲一毫不放松。
食品安全整改報告14
20xx年4月26日，墨江縣市場監(jiān)督管理局檢查組到我校食堂進行檢查，根據(jù)《食品安全法》和《食品安全操作規(guī)范》的相關規(guī)定，對我校食堂食品采購、驗收、儲存等方面不規(guī)范行為提出了一些問題并限期整改。
一、整改內容
1.部分食堂工作人員有時上班不戴口罩；
2.有2人食堂工作人員健康證過期，1人未辦理健康證；
3.砧板標識不清；
4.殺菌燈破損；
二、整改措施
檢查組檢查完畢后，我校對存在的問題及時糾正，同時組織相關人員學習相關知識，加強衛(wèi)生服務意識，制訂出下一步整改措施：
1.要求食堂工作人員上班期間必須戴口罩；
2.督促和組織食堂工作人員，健康證過期和未辦理健康證的及時去辦理；
3.食堂食品加工工具、容器、設備、葷素生熟分開，砧板貼好標識；
4.及時修繕安裝好破損的殺菌燈；
今后我校積極主動做好各項服務工作，加強相關法律法規(guī)的'學習，認真做好自查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時解決，嚴格遵守服務規(guī)范，從各方面促進學校的后勤服務工作。
食品安全整改報告15
尊敬的xxx衛(wèi)生局：
貴局于xxxx年x月xx日對我店進行檢查，對存在問題提出整改意見。我單位組織全體人員認真整改，整改情況匯報如下：
1、設置食品安全管理人員。
2、廚房設置在距離有毒、有害污染源的影響范圍外，設置相應的粗加工等操作場所，以及食品存放等場所。各加工操作場所按原料進入處理、半成品加工、成品供應的順序合理布局并分區(qū)明確。用于原料、半成品、成品的工用具和容器有明顯的區(qū)分標識，并分開存放。
3、對廚房地面進行平整，無裂縫，設置足夠數(shù)量的洗手設備，門窗設置防蠅網。
4、設置獨立的餐用具洗消間，結構密閉專供存放消毒后餐用具的`保潔設施，使用集中消毒企業(yè)供應的餐具。
5、設置粗加工操作臺及數(shù)量足夠的菜架，接觸食品的設備、工具符合食品安全標準和要求。
6、食品和非食品分開存放，有明顯標識。
7、設置獨立的空調、工具清洗消毒設施，專用冷藏設備，專用留樣冰箱并標識。
8、建立從業(yè)人員健康管理檔案。
【食品安全整改報告】相關文章：
食品安全整改報告11-23
食品安全整改報告11-14
食品安全整改報告03-15
食品安全整改報告范文01-07
食堂食品安全整改報告06-07
學校食品安全整改報告03-22
【優(yōu)秀】食品安全整改報告09-18
學校食品安全整改報告12-04
學校食品安全整改報告03-15
食品安全整改報告范文(熱)12-13