救荒本草

　　《救荒本草》明永樂(lè)四年刊刻于開(kāi)封，是一部專(zhuān)講地方性植物并結(jié)合食用方面以救荒為主的植物志。全書(shū)分上、下兩卷。記載植物414種，每種都配有精美的木刻插圖。其中出自歷代本草的有138種，新增276種。從分類(lèi)上分為：草類(lèi)245種、木類(lèi)80種、米谷類(lèi)20種、果類(lèi)23種、菜類(lèi)46種，按部編目。

　　《救荒本草》新增的植物，除開(kāi)封本地的食用植物外，還有接近河南北部、山西南部太行山、嵩山的輝縣、新鄭、中牟、密縣等地的植物。在這些植物中，除米谷、豆類(lèi)、瓜果、蔬菜等供日常食用的以外，還記載了一些須經(jīng)過(guò)加工處理才能食用的有毒植物，以便荒年時(shí)借以充饑。