過年習俗介紹
春節(jié)，是集除舊布新、拜神祭祖、祈福辟邪、親朋團圓、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節(jié)。下面是小編收集整理的過年習俗介紹，希望對大家有所幫助。
過年習俗
農歷正月初一，又叫陰歷年，俗稱“過年”、“新年”。這是我國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統節(jié)日。春節(jié)的歷史很悠久，它起源于殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動。按照我國農歷，正月初一古稱元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗稱年初一，到了民國時期，改用公歷，公歷的一月一日稱為元旦，把農歷的一月一日叫春節(jié)。
春節(jié)到了，意味著春天將要來臨，萬象復蘇草木更新，新一輪播種和收獲季節(jié)又要開始。人們剛剛度過冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望著春暖花開的日子，當新春到來之際，自然要充滿喜悅載歌載舞地迎接這個節(jié)日。
千百年來，人們使年俗慶�；顒幼兊卯惓ＸS富多彩，每年從農歷臘月二十三日起到年三十，民間把這段時間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”，在春節(jié)前掃塵搞衛(wèi)生，是我國人民素有的傳統習慣。
然后就是家家戶戶準備年貨，節(jié)前十天左右，人們就開始忙于采購物品，年貨包括雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足，還要準備一些過年時走親訪友時贈送的禮品，小孩子要添置新衣新帽，準備過年時穿。
在節(jié)前要在住宅的大門上粘貼紅紙黃字的新年寄語，也就是用紅紙寫成的春聯。屋里張貼色彩鮮艷寓意吉祥的年畫，心靈手巧的姑娘們剪出美麗的窗花貼在窗戶上，門前掛大紅燈籠或貼福字及財神、門神像等，福字還可以倒貼，路人一念福倒了，也就是福氣到了，所有這些活動都是要為節(jié)日增添足夠的喜慶氣氛。
春節(jié)的另一名稱叫過年。在過去的傳說中，年是一種為人們帶來壞運氣的想象中的動物。年一來。樹木凋敝，百草不生；年一過，萬物生長，鮮花遍地。年如何才能過去呢？需用鞭炮轟，于是有了燃鞭炮的習俗，這其實也是烘托熱鬧場面的又一種方式。
春節(jié)是個歡樂祥和的節(jié)日，也是親人團聚的日子，離家在外的孩子在過春節(jié)時都要回家歡聚。過年的前一夜，就是舊年的臘月三十夜，也叫除夕，又叫團圓夜，在這新舊交替的時候，守歲是最重要的年俗活動之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守歲，歡聚酣飲，共享天倫之樂，北方地區(qū)在除夕有吃餃子的習俗，餃子的作法是先和面，和字就是合；餃子的餃和交諧音，合和交有相聚之意，又取更歲交子之意。在南方有過年吃年糕的習慣，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。
待第一聲雞啼響起，或是新年的鐘聲敲過，街上鞭炮齊鳴，響聲此起彼伏，家家喜氣洋洋，新的一年開始了，男女老少都穿著節(jié)日盛裝，先給家族中的長者拜年祝壽，節(jié)中還有給兒童壓歲錢，吃團年飯，初二、三就開始走親戚看朋友，相互拜年，道賀祝福，說些恭賀新喜、恭喜發(fā)財、恭喜、過年好等話，祭祖等活動。
節(jié)日的熱烈氣氛不僅洋溢在各家各戶，也充滿各地的大街小巷，一些地方的街市上還有舞獅子，耍龍燈，演社火，游花市，逛廟會等習俗。這期間花燈滿城，游人滿街，熱鬧非凡，盛況空前，直要鬧到正月十五元宵節(jié)過后，春節(jié)才算真正結束了。
春節(jié)是漢族最重要的節(jié)日，但是滿、蒙古，瑤、壯、白、高山、赫哲、哈尼、達斡爾、侗、黎等十幾個少數民族也有過春節(jié)的習俗，只是過節(jié)的形式更有自己的民族特色，更蘊味無窮。
臨沂過年習俗
備年貨
備年貨臨沂人也有講究。農家人平時一般不買碗筷，過年都購買新碗筷寓意增人添口；備雞魚，意求“吉慶有余”；做（買）豆腐，希冀“大家都�！�；拌合菜（胡蘿卜、白菜心、香菜合拌），象征家庭和睦生財。
其中最有特色的要數蒸年糕了，取意諧音“年年高”還要烙煎餅，蒸饅頭，準備好豐富的食品，以便過年期間用起來方便。
辭灶
當地叫“過小年”，也稱“送灶王爺爺”。 臨沂有“軍（官）辭三民辭四”的說法。臨沂人過小年，主要是供奉灶王爺。灶王爺畫像是當地流行的版畫。貼在灶臺的一旁，上邊都是清一色的“一家之主”，這說明灶王爺在臨沂人心目中的位置是如此的重要。家里要包水餃，連同糖果、水果、點心，擺放在灶臺上，并燒香燒紙，磕頭祈禱，口中念叨：“上天言好事，下界保平安�！�
貼門神
臨沂人還有貼門神的習慣。人們認為，門神是正氣和武力的象征，所以民間的門神永遠都怒目圓睜，相貌猙獰，手里拿著各種武器，隨時準備同敢于上門來的鬼魅戰(zhàn)斗。由于民居的大門通常都是兩扇對開，所以門神總是成雙成對張貼。至今，還有一些農家過年貼門神。
貼春聯、過門簽、窗花和年畫
春聯也叫對聯、對子等等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字，抒發(fā)美好愿望。還貼一種挖補門箋，也叫過門子，用紅綠黃紫等彩色紙鏤空而成，貼在門楣上，與春聯匹配，相映生輝。還有一些農家喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。過年掛年畫在臨沂城鄉(xiāng)很普遍。過去的年畫起源于“門神”，其內容大多是鐘馗、關公等比較單調的主題形象，隨著時代的發(fā)展，年畫也豐富多彩起來。
祭祖
祭祖一般有兩項活動。一項是上墳。上午舉行，規(guī)模比其他節(jié)日大一點，一家之主帶上子孫，帶上雞魚、饅頭、瓜果等，擺上貢品，燒紙祭祖。其他節(jié)日上墳不放鞭炮，過年上墳都要放鞭炮，有的放的還很多。
另一項是家祭，老百姓叫請家堂，也就是在家中設堂擺供祭祖。有的一個家族設堂，本家族的子孫們都要來這里供奉，供奉的菜紙香等供品，都是本族各家湊起來的。另外，年夜各家都要端上水餃來敬祖宗。初二晚上，兒孫們再到村頭送祖上“回去”。
吃團圓飯
這是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時候。豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，共吃團圓飯，人們既享受美味佳肴，也享受歡聚的快樂。團圓飯無論菜多少，都少不了雞、魚和豆腐。雞意喻大吉大利；“魚”和“余”同音，象征“吉慶有余”、“年年有余”，豆腐的腐與“�！蓖簦⒁庑腋＜�；這天，即使平時不喜歡喝酒的，也要喝上一點，敬天地，敬長者，互相敬。
包餃子
除夕夜，臨沂人講究全家人圍坐在一起和面、包餃子，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。臨沂人認為，“和面”的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡；又取更歲交替之意，非常吉利；餃子形似元寶，過年包餃子，也有“招財進寶”之義。舊時過年包餃子，一般為素餡，求的是一年素氣，也就是新的一年順順當當，別遇上疙疙瘩瘩的事。有的地方還特意在餃子中包上一枚洗凈的硬幣，誰吃到了就預示來年有財運。還有的包上糖，誰吃了就預示來年有甜頭。所以許多小孩們盼著春節(jié)吃餃子，更企盼吃著甜的，咬著有錢的，圖個快樂和開心。
守歲
“一夜連雙歲，五更分二年。”除夕之夜，臨沂人也有合家坐在一起守歲的習俗。過去，一家人聚在一起，點起蠟燭或油燈，品茶聊天，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意�，F在主要是觀看中央電視臺的春節(jié)聯歡晚會。守歲中最重要的是“發(fā)紙馬”，也就是燒紙焚香、磕頭敬拜天地。寓意是早發(fā)財，早發(fā)家，因此誰家也不甘晚了。十二點的鐘聲一響，千家萬戶燃放爆竹，響聲連天，斷斷續(xù)續(xù)直到天亮。
攔門棍
臨沂有年五更不關大門的習俗。家家戶戶都在大門口放上一根棍子，叫“攔門棍”，其用意一個是說阻擋著妖魔鬼怪不進家，另一個是擋著自己家里的金銀財寶流不出去�！皵r門棍”一般是除夕傍晚放上，到正月初七拿走。
初一大拜年
春節(jié)期間最熱鬧的一天。大年初一天還不亮，拜年就開始了。穿著新衣裳的男男女女，三五成群，先是給本族的長輩磕頭拜年，后是再到親朋好友家相互拜年。這期間大家見面時，互相使用最多的話是“過年好”或者是“恭喜發(fā)財”。這天還有給晚輩壓歲錢的習俗。給長輩拜年時，長輩要給晚輩壓歲錢，據說壓歲錢可以壓邪氣，壓歲錢可在拜年時當眾給予，也可在除夕夜孩子睡著時，由長輩偷偷地放在孩子的枕頭底下�，F在給壓歲錢的習俗仍很盛行。
叫閨女
正月初二，臨沂有“叫閨女”的習俗。初二這天，娘家要主動“叫”閨女回來。現在已約定俗成，這天，娘家不再去叫閨女，嫁出去的女兒們和丈夫、兒女回娘家拜年。娘家設宴款待，共享節(jié)日快樂。
娛樂活動
俗話說，不出十五都是年，從大年初一開始，花燈滿城、游人滿街，人們舞獅子、耍龍燈、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌來慶祝新年，熱鬧非凡、盛況空前，初一上演，持續(xù)到正月十五。
潮汕過年習俗
除夕
農歷年的最末一天稱歲除，這天晚上稱除夕，潮汕習俗謂之“過年”。
除夕前人們便忙碌張羅備辦各式年貨了：買雞、鵝、鴨、魚肉；添制新衣飾；新購家具、器皿；選購年畫、春聯等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象征吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過年前，男必新理發(fā)，女必“挽面”，現女子多為剪發(fā)美容。
農歷十二月二十四日是“神明”上天“述職”之時。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之“采囤”。
除夕前一二天，家家戶戶制作各式祭品，以備過年之用。
除夕日外出家人都得趕回家團聚。除夕夜全家圍爐吃團圓飯。飯后大人們給孩童、子女給父母上輩，分發(fā)“壓歲錢”。是晚農家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象征“歲歲有余”、“年年不斷炊”的好兆頭。
過年夜守歲之俗十分普遍。守候新春來臨，新年鐘聲敲響，家家戶戶鳴放鞭炮。
舞英歌
春節(jié)
農歷正月初一日稱元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大吉(即柑，柑大于桔，故稱大吉)、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結彩，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐后大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發(fā)財添福等吉利話；主人請客以大吉、檳榔(古俗敬檳榔，今用青橄欖代之)，共品工夫茶，客人贈上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈，俗謂轉敬式換吉，意在回敬美好祝愿。
初一早，不少舞獅班及英歌隊敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。還有手搖萬年青葉(俗謂搖錢樹)或手執(zhí)書有“招財進寶”等吉利句小紅紙貼于人家門上的；或是吹嗩吶、敲竹板、唱歌謠、做四句、說吉利話挨家賀年的，都趁著討點賞錢。初二、初三日鄉(xiāng)村圩鎮(zhèn)多組織有慶新春文娛活動，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊、虎獅隊、英歌隊、舞龍隊等沿街挨村寨游行表演。今還有映電影、賽球、書畫展、猜謎語等。白天夜晚人們成群結隊盡興游賞觀看，一片迎春的熱鬧喜樂氣氛。
吃團年飯
家家戶戶的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著準備做一年之中最豐盛、最富意義的團年飯。團年飯，顧名思義，是一家在過年時歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶戶做好團年飯之后，首先必須“拜老公”(祭祖宗)。祭祖時，應該將代表祖宗的香爐從神龕上請下來安放在供桌上，然后焚香禱祝，請祖宗用餐。然后長幼依序跪拜，這充分表現出潮人慎終追遠、百善孝為先的傳統美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過，設大桌于大廳，一家人團團圍堅，這是每個家庭大團圓的美好時刻。一家人不論平時天各一方，或者平時有多少疙瘩，這個時候也應該歡聲笑語，不能說傷心事或吵鬧。
用過晚餐，家中主婦就忙著收拾飯桌，于是，一場大清掃活動便開始了。這一次清掃不用很講究，純粹是為了清潔衛(wèi)生而已，不像年底的那一場，必須用松枝掇草掃刷。然后便生爐起火，開始準備明天祭神的供品--齋菜。齋菜的種類很多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的是用棗子做的，有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來做的。做齋菜的料都應該在下午時就準備完畢，讓其晾干。炸齋菜時，等爐火生好的時候，放上一口鐵鍋，注上大量花生油。等油沸時，用這些料子拌以粉漿往鍋里一放，它就在油鍋里吱吱地冒氣泡。熟時，黃澄澄、香噴噴地格外誘人。這時，家中若有客人，女主人就會獻上新炸齋菜一盤，再泡上香醇的工夫茶，讓你嘗嘗遐邇聞名的潮汕小食的美味。
送壓歲錢
送壓歲錢是潮汕春節(jié)習俗中重要的一項，長輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會滿滿實實、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。
拜年，送大桔
拜年，又稱為“拜正”。初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對拜，往往是后輩先祝福長輩，然后長輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說：“有心拜年初一、二，無心拜年初三、四。”說的是拜年越早越見其誠意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來后才吃飯。
拜年的人，無論帶了多少禮物，其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其諧音“大吉”，帶多帶少都沒有關系，但是不能是奇數。拜年者進了親友的門，應該看不同對象說不同的祝語。對老人說“新春如意”“壽比南山”，老人會咧開沒牙的嘴笑；對有工作的人則說“工作順利”、“新年進步”，聽的人會覺得十分順耳；如果是做生意的人，最中聽的莫過于“新年大賺”、“發(fā)財利市”了；如果是正在讀書的小孩，他們最希望的莫過于新年學習進步、成績突出。送他們這種祝語，他們會對你十分友善。落座后，主人會殷勤沏上聞名遐邇的潮汕工夫茶待客。臨走，主人便會從來者的禮物中留下兩個大桔，然后取出自家大桔交換，意在互贈吉祥。有好詣詼諧者新正出門給人拜年，往往只在褲兜里裝上兩個大桔，一一拜年后，褲兜里依然是裝著兩個大桔不變。因此，民間有善詣者稱年初的拜年禮俗為“換柑運動”。
回娘家
正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉(xiāng)親，一如過年的情景。如果家中有多個女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來，那么，就要來一個分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達了姑娘對鄉(xiāng)親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢時已經送了，可這一次意義不同。這習俗，潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。
潮汕地區(qū)春節(jié)禁忌
因為正月是一年之始，潮汕人往往將它看作是新的一年年運好壞的兆示期,因此過年的時候“禁忌”特別多。言語方面,凡“破”、“壞”、“沒”、“死”、"光”、“鬼”、“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉利的字眼,都禁忌說出口來。也忌嬰兒啼哭,因為啼哭是“沒頭彩”，兆示疾病、兇禍。故這一天即使小孩惹了禍，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行為方面，端杯、盤、碗、碟要格外小心，不能打壞，不慎打壞時，在取水一俗已經徒有形式而已。禁掃地這一習俗也正在慢慢被淘汰，因為春節(jié)期間燃放鞭炮,人來客往，地上紙屑、垃圾特別多,不打掃一下的確有礙大雅。因此，從講究衛(wèi)生出發(fā)，不少年輕人也就對這些傳統禁忌習俗不怎么講究了。
這一天債主不許上門討債，因為人們認為這一天討債對借貸雙方均不吉利。也忌從別人口袋里掏東西，人們認為，正月初一的口袋讓人掏了，可能導致一年都被“掏空”的危險。
忌死人,也忌辦喪事,因為這將給家里帶來不祥。同時，忌該天理發(fā)，因為人們在這一,天總喜歡把理發(fā)同辦喪事聯系起來。這一天甚至忌殺生,殺生被認為會導致刀災、兵災、血災等災禍的發(fā)生，但是，現在人們生活水平提高了，吃東西圖個新鮮，為了口腹之快，也就沒什么顧忌了。
飲食方面，這一天嚴禁吃藥。否則，被認為會導致一年從頭到底病疾纏身，吃藥不斷。初一早飯忌吃葷，有幾種說法：一種是這一頓吃齋，其功用等于一年；另一種是暗喻指勤儉治家，不可鋪張浪費。
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