廣交會(huì)的實(shí)習(xí)報(bào)告范文錦集
在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，報(bào)告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，其在寫(xiě)作上有一定的技巧。那么一般報(bào)告是怎么寫(xiě)的呢？以下是小編整理的廣交會(huì)的實(shí)習(xí)報(bào)告范文錦集，希望對(duì)大家有所幫助。
廣交會(huì)的實(shí)習(xí)報(bào)告范文錦集1
一、實(shí)習(xí)時(shí)間和實(shí)習(xí)單位
1.1 實(shí)習(xí)時(shí)間：XX年10月10日——XX年11月3日
1.2 實(shí)習(xí)單位：廣州天河新天希爾頓酒店
二、實(shí)習(xí)過(guò)程
2.1 實(shí)習(xí)崗位：餐飲部——中餐廳——服務(wù)員
2.2 實(shí)習(xí)內(nèi)容：
a. 10月10日—10月12日：為酒店通識(shí)培訓(xùn)與部門(mén)培訓(xùn)。
培訓(xùn)內(nèi)容包括：
a.參觀酒店，熟悉酒店樓層分布；
b.酒店知識(shí)培訓(xùn)，由各個(gè)部門(mén)的經(jīng)理來(lái)介紹本部門(mén)；
c.酒店的管理目標(biāo)，服務(wù)宗旨及相關(guān)文化；
d.禮儀、化妝培訓(xùn)；
e.酒店知識(shí)競(jìng)賽；
f.由部門(mén)師傅領(lǐng)回部門(mén)，進(jìn)行系統(tǒng)的部門(mén)培訓(xùn)，包括：中餐服務(wù)流程，餐具擺放，傳菜流程，上菜順序，點(diǎn)菜技巧，與客人溝通技巧，酒水培訓(xùn)，服務(wù)技巧，認(rèn)識(shí)菜牌等一系列的餐飲培訓(xùn)
b. 10月13日：觀看酒店的員工內(nèi)部知識(shí)競(jìng)賽
c.10月14日—11月2日：正式上崗。中餐廳一天分三個(gè)班次，a班（9：15-14：00，17：15-21：00）、b班（11：00-14：30，17：15-21：45）、c班（17：15-23：00）；崗位分為：大廳服務(wù)員，房間服務(wù)員、咨客、傳菜員。每個(gè)星期都會(huì)出一張班表，崗位是由當(dāng)天主管安排。經(jīng)理要求主管都讓我們實(shí)習(xí)生可以在不同崗位、班次上實(shí)踐。所以基本上三個(gè)班次、每個(gè)崗位我都實(shí)踐過(guò)了。a班的員工要負(fù)責(zé)開(kāi)市，開(kāi)市的工作包括：增補(bǔ)餐具、熨臺(tái)布、疊毛巾。c班主要負(fù)責(zé)收市，收市工作包括：蓋臺(tái)布，送洗餐具，檢查大廳、房間。大廳服務(wù)員的工作主要有：幫客人點(diǎn)餐，服務(wù)客人，看管大廳。房間服務(wù)員：有房間預(yù)訂就會(huì)到房間里服務(wù)，一人看一個(gè)房間。傳菜員：傳送菜肴，熟悉菜肴，搭配醬汁。在此次的實(shí)習(xí)中，以上的崗位我都有工作過(guò)。
2.3 實(shí)習(xí)感受：
在整個(gè)實(shí)習(xí)中，我有很明顯的個(gè)人感受變化階段。可以分為三個(gè)階段：消極——積極——不舍。
第一個(gè)階段：
發(fā)生在是我來(lái)到酒店的第一個(gè)星期。這一個(gè)階段的感受是很真實(shí)的，特別是第一天報(bào)到的時(shí)候。對(duì)希爾頓的第一次接觸，是希爾頓的人力資源部。面試我的是人力的，帶我們參觀酒店的也是人力的，做培訓(xùn)也是人力在做。其實(shí)，酒店的人力資源部與我所幻想、所了解、所接觸的是有一大差距的。有兩個(gè)方面：1、為什么人力的辦公室會(huì)設(shè)在負(fù)一層呢？（盡管后來(lái)我所了解到其實(shí)很多酒店的人力辦公室也是設(shè)在負(fù)一層），但我還是覺(jué)得很疑惑，人力與財(cái)務(wù)部的地位不是同等重要的么？為什么會(huì)如此？2、我感覺(jué)人力真的是一份很辛苦的工作，需要不斷地面試，不斷地培訓(xùn)，不斷地辦理各種手續(xù)等等。這讓本來(lái)對(duì)人力很感興趣的我，有點(diǎn)害怕了。聽(tīng)了一整個(gè)下午的酒店知識(shí)培訓(xùn)，聽(tīng)了各個(gè)部門(mén)經(jīng)理的部門(mén)介紹，感覺(jué)有點(diǎn)悶，而且互動(dòng)很少。還上了禮儀、化妝培訓(xùn)課，是酒店專門(mén)邀請(qǐng)外面的老師回來(lái)講課的，感覺(jué)很受用。
第二天下午，我們就到部門(mén)見(jiàn)師父了。我們的師傅，是一個(gè)主管。主管帶我們參觀熟悉了一下中餐廳的環(huán)境。而且對(duì)我們做了一系列的培訓(xùn)。在中餐廳里的職位架構(gòu)是：1個(gè)經(jīng)理，2個(gè)副經(jīng)理，5個(gè)主管，普通員工。在此次實(shí)習(xí)中，希爾頓一共找了56個(gè)實(shí)習(xí)生，8個(gè)來(lái)自華師，20多個(gè)來(lái)自廣輕，20多個(gè)來(lái)自新東方烹飪學(xué)校。只有我們是本科生，其他的實(shí)習(xí)生都是�？粕�。而我們的師傅，是一個(gè)很直爽的人，對(duì)我們說(shuō)了一句話，令我很難忘并且對(duì)自己產(chǎn)生一定的疑惑。她說(shuō)：“華師的學(xué)生干嘛來(lái)這里，讀好師范就行了，干嘛做酒店這個(gè)行業(yè)。說(shuō)實(shí)話，華師的學(xué)生真的很不適合做這些�！蔽业男乃查g咯噔了一下。華師的學(xué)生為什么不能做這些？我們其實(shí)也就比廣輕的同學(xué)成績(jī)高一點(diǎn)，學(xué)的理論知識(shí)多一點(diǎn)，實(shí)操比較少，僅此而已。也許之前接觸的華師實(shí)習(xí)生是這個(gè)趨勢(shì)下來(lái)，令她有了第一印象。但，我想證明咯她看，讀華師的，也是一樣很靈活，很變通的。
第一周下來(lái)，我的情緒其實(shí)是比較消極的�？墒俏乙恢痹谂酥谱约翰灰麡O的方面去想。因?yàn)橐坏┊a(chǎn)生了消極態(tài)度，整個(gè)實(shí)習(xí)的意義也就沒(méi)有了。態(tài)度決定一切。于是乎，我很努力的去觀察、挖掘酒店的過(guò)人之處，調(diào)整自身心態(tài)。
第二個(gè)階段：
1.希爾頓酒店是一家剛開(kāi)業(yè)不久的酒店，而中餐廳也是開(kāi)了大概2個(gè)多月。所以，客人會(huì)比較少，員工的工作量都不是很多。每天我們都很期待有很多客人光臨，然后我們會(huì)變得很忙。但，由于開(kāi)業(yè)不久，客人真的很有限。于是乎，我就懇求主管們安排我各種工作。我學(xué)會(huì)了鋪臺(tái)布，擺餐位，熨臺(tái)布，擦杯子，傳菜等等。其實(shí)這些都是很細(xì)節(jié)上的工作，看似很瑣碎。但是我覺(jué)得，服務(wù)要做得讓客人滿意、做得細(xì)致，通通都是由這些細(xì)節(jié)上的工作所決定的。細(xì)節(jié)很重要，不是要等到客人發(fā)現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)生不滿，或者等到上司檢查才去慌慌忙忙地糾正錯(cuò)誤�！�(xì)節(jié)
2.我和幾位同事經(jīng)歷了中餐廳開(kāi)業(yè)以來(lái)的第一次加班。本來(lái)晚上11點(diǎn)就可以準(zhǔn)時(shí)下班了�？墒钱�(dāng)天晚上生意比較好，我們要到12點(diǎn)才能把所有工作完成。期間，我的主管說(shuō)要讓我先下班的�？墒�，我拒絕了。如果我也走了，她們肯定12點(diǎn)也走不了，所以我留下來(lái)了。我體驗(yàn)到團(tuán)隊(duì)合作、互相幫助，是一個(gè)團(tuán)隊(duì)必不可少的。
3.我收了一次小費(fèi)，是我人生第一次收到的小費(fèi)。不管錢(qián)有多少，那不重要；重要的是，這個(gè)小費(fèi)給了我很大的精神上的鼓勵(lì)，是對(duì)我的服務(wù)質(zhì)量的一種肯定。
4.中餐廳的員工，每個(gè)人都很好，很活潑。有活力有感染力的她們組成了一個(gè)很和諧的團(tuán)隊(duì)。與這個(gè)團(tuán)隊(duì)工作，真的很舒服，很有激情。
第三個(gè)階段：
在實(shí)習(xí)將要結(jié)束之時(shí)，經(jīng)理跟我們實(shí)習(xí)生開(kāi)了一個(gè)小小的座談會(huì)。在這次座談會(huì)里，我們進(jìn)行了一次很深入的交流。每個(gè)人都把自己的想法都說(shuō)出來(lái)分享，有好的，有不好的，并且在我們的角度提出了很多問(wèn)題與建議。經(jīng)理都一一記下來(lái)，并說(shuō)明會(huì)向上反映并改進(jìn)。
在11月4日的這天，酒店我們辦了一個(gè)小型的.歡送會(huì)。盡管在這么短的一個(gè)月實(shí)習(xí)期內(nèi)很難去深入感受希爾頓的管理文化的精髓所在，但是，我已經(jīng)學(xué)到了很多東西。這次的實(shí)習(xí)讓我看到了自己的不足之處，無(wú)論是理論知識(shí)，還是實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。所以在接下來(lái)剩下一年不到的大學(xué)生活里，我會(huì)更好地規(guī)劃自己的職業(yè)目標(biāo)、方向、道路。
三、實(shí)習(xí)總結(jié)
3.1 實(shí)習(xí)工作對(duì)深化專業(yè)理論學(xué)習(xí)的作用：
我個(gè)人認(rèn)為，實(shí)習(xí)工作隊(duì)深化專業(yè)理論學(xué)習(xí)的作用不大。在這短短的廣交會(huì)期間，酒店分配給我們實(shí)習(xí)生的工作不會(huì)很多，而且是一些很簡(jiǎn)單的工作。我們有點(diǎn)像是打雜的。其實(shí)這也不能怪酒店，因?yàn)椴乓粋�(gè)月不到的時(shí)間，我們不可能對(duì)所有工作都了如指掌，而且酒店也不放心讓我們獨(dú)自完成某項(xiàng)重要的工作。這一個(gè)月就像為了學(xué)分而出來(lái)出賣自己的勞動(dòng)力的感覺(jué)。在學(xué)校里學(xué)到的理論知識(shí)，很少能應(yīng)用到此次的實(shí)習(xí)中去。我唯一能深化專業(yè)理論知識(shí)的專業(yè)，就只是人力資源管理。甚至我認(rèn)為廣交會(huì)的實(shí)習(xí)是根本沒(méi)有必要的。我相當(dāng)于是浪費(fèi)了一個(gè)月的時(shí)間來(lái)做兼職一樣。而大三上學(xué)期這么多專業(yè)課，就丟空了一個(gè)月！然后在讓我們回來(lái)后的每個(gè)星期里，每個(gè)課的老師抓緊我們剩余的時(shí)間來(lái)瘋狂補(bǔ)課。有必要嗎？
3.2 實(shí)習(xí)工作對(duì)旅游服務(wù)意識(shí)的提升作用：
不可否認(rèn)，這次的實(shí)習(xí)對(duì)我個(gè)人旅游服務(wù)意識(shí)方面是有了一定的提升。我學(xué)會(huì)了如何去服務(wù)，也感到服務(wù)是一門(mén)很高深的學(xué)問(wèn)。運(yùn)用人力資源部總監(jiān)的一句話來(lái)概括：我不重要，但我很重要。
3.3 實(shí)習(xí)工作對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)（酒店）的作用：
我認(rèn)為是雙贏的作用。我們能通過(guò)廣交會(huì)的這個(gè)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，強(qiáng)化個(gè)人專業(yè)技能，學(xué)到切切實(shí)實(shí)的服務(wù)技能，與酒店建立初步的關(guān)系，方便以后有意愿從事這家酒店的的同學(xué)。同時(shí)，酒店方面，招了實(shí)習(xí)生，能解決在廣交會(huì)期間出現(xiàn)人員短缺、服務(wù)不到位的問(wèn)題，并且建立人才資料庫(kù)，對(duì)日后的招聘會(huì)有幫助。雙方達(dá)到了雙贏的局面
廣交會(huì)的實(shí)習(xí)報(bào)告范文錦集2
一、實(shí)習(xí)目的：
學(xué)校是我們學(xué)習(xí)知識(shí)理論的象牙塔，社會(huì)是我們經(jīng)驗(yàn)歷練的基地，為了我們將來(lái)可以更快的融入社會(huì)，現(xiàn)在還在象牙塔的我們必須先到社會(huì)上歷練一番，于是學(xué)校為我們廣大學(xué)生提供了一個(gè)實(shí)習(xí)的平臺(tái)——廣交會(huì)實(shí)習(xí)。學(xué)校希望我們通過(guò)理論與實(shí)際的結(jié)合、學(xué)校與社會(huì)的溝通，進(jìn)一步提高自己的思想覺(jué)悟、專業(yè)知識(shí)水平，尤其是觀察、分析和解決問(wèn)題的實(shí)際工作能力，培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力、組織能力、協(xié)調(diào)與溝通能力和分析解決實(shí)際問(wèn)題的工作能力，為我們?cè)谝荒旰筮M(jìn)入社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間：
20xx年4月15日至20xx年5月5日
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)，原名中國(guó)出口商品交易會(huì)，又稱廣交會(huì)。
四、實(shí)習(xí)單位：
新大地賓館
五、實(shí)習(xí)過(guò)程：
實(shí)習(xí)說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單，但做起來(lái)就不是那么容易了，就像在社會(huì)工作一樣，理論與實(shí)際總是會(huì)有出入的，我們凡事不可能按書(shū)上的理論照搬，我們?cè)诠ぷ髦幸⒁獾母嗟氖庆`活運(yùn)用自己學(xué)到的知識(shí)，把理論與實(shí)際結(jié)合起來(lái)。
記得在正式上班前我們是先有一個(gè)培訓(xùn)的，畢竟廣交會(huì)是中國(guó)目前歷史最長(zhǎng)、層次最高、規(guī)模最大、商品種類最全、到會(huì)客商最多、成交效果最好的綜合性國(guó)際貿(mào)易盛會(huì)，在會(huì)展中有來(lái)自世界各地的客商，他們?cè)萍瘡V州，互通商情，增進(jìn)友誼，所以我們作為廣交會(huì)的工作人員代表的是中國(guó)人的形象，我們的培訓(xùn)是廣交會(huì)的食品安全部門(mén)的人為我們培訓(xùn)的，她對(duì)我們進(jìn)行了食品安全方面的全面培訓(xùn)，還要求我們考了試。然后我們大家還接受了我們工作崗位負(fù)責(zé)人對(duì)我們的培訓(xùn)。
上班的第一天，我們對(duì)于工作都還不熟悉，實(shí)習(xí)對(duì)我們來(lái)說(shuō)又是那么的新鮮，我們每個(gè)人都對(duì)工作有著滿滿的好奇心和期待，我們?cè)缭绲鼐蛠?lái)到了工作的地點(diǎn)——廣交會(huì)琶洲館A區(qū)1、1快餐館，我們等待著新工作的開(kāi)始。
我們快餐點(diǎn)一共是十三人，我們大家按銷售快餐需要，分成三組，分別是拉客組4人，賣餐組五5人和后勤組4人。拉客組的工作是站在售票臺(tái)旁邊，向客人介紹我們的快餐，把客人引到我們這邊買(mǎi)票吃飯。賣餐組是站在我們的服務(wù)臺(tái)前，當(dāng)客人買(mǎi)了票過(guò)來(lái)點(diǎn)餐時(shí)，給客人相應(yīng)的快餐。后勤組是負(fù)責(zé)時(shí)刻注意恒溫箱里快餐數(shù)量，隨時(shí)補(bǔ)給。我是拉客組的，同時(shí)我也是十三個(gè)人的負(fù)責(zé)人，當(dāng)我們的組員有事時(shí)，我要隨時(shí)跟新大地賓館的人說(shuō)，要注意我們同學(xué)與新大地賓館人員的溝通，還有負(fù)責(zé)大家的考勤與工作監(jiān)督。
六、工作體會(huì)：
在為期21天的廣交會(huì)實(shí)習(xí)中，讓我深深地體會(huì)到了三點(diǎn)。一，社會(huì)工作時(shí)團(tuán)隊(duì)合作的重要性。就我們快餐的三個(gè)組為例吧，我們?nèi)M脫了誰(shuí)都不行，我們各有各的責(zé)任范圍，但是卻緊密相連，一環(huán)扣一環(huán)。二，語(yǔ)言能力要強(qiáng)，其中包括普通話、英語(yǔ)、白話，普通話，是最基本的在中國(guó)與人交流用的都是普通話。但在廣州，大家也都喜歡用廣州的方言白話，如果不會(huì)白話，很多東西都會(huì)帶來(lái)不便。而英語(yǔ)，因?yàn)闀?huì)展中有來(lái)自世界各地的客商，英語(yǔ)是現(xiàn)在全世界用的地方最廣的語(yǔ)言。所以，普通話、英語(yǔ)、白話，我們都要會(huì)，只有這樣，才能更好地做好我們的工作，不然客人問(wèn)你問(wèn)題，結(jié)果你卻聽(tīng)不懂，那么，接下來(lái)最可能發(fā)生的事就是客人走掉。三、我認(rèn)為一個(gè)人的工作積極性很重要。特別是在一個(gè)團(tuán)體中，人的情緒是會(huì)感染的，如果其中的一個(gè)人積極性很低，那么其他人看到了也可能會(huì)學(xué)樣，所以，有一個(gè)積極的心態(tài)，對(duì)自己或是對(duì)團(tuán)隊(duì)都是有幫助的，對(duì)工作也是有積極作用的。
七、工作收獲：
在廣交會(huì)實(shí)習(xí)的期間，我覺(jué)得我們學(xué)到的東西不僅僅是工作上的，因?yàn)樵谙掳嗟臅r(shí)候，我們也會(huì)在展館里面逛，在經(jīng)過(guò)我們回來(lái)學(xué)校之后上網(wǎng)查關(guān)于廣交會(huì)以及參展的物品，公司的資料，我們學(xué)到的還有很多。比如在這第111屆廣交會(huì)中。廣交會(huì)繼續(xù)分三期舉辦：第一期4月15日—19日，展出“電子及家電類”、“五金工具類”、“機(jī)械類”、“車輛及配件類”、“建材類”、“照明類”、“化工產(chǎn)品類”等7個(gè)商品種類。設(shè)17個(gè)展區(qū)。第二期4月23日-27日，展出“日用消費(fèi)品類”、“禮品類”、“家居裝飾類”等3個(gè)商品種類。第三期5月1日-5日，展出“紡織服裝類”、“鞋類”、“辦公、箱包及休閑用品類”、“醫(yī)藥及醫(yī)療保健類”、“食品及土特產(chǎn)品類”等5個(gè)商品種類。我們?cè)趯?shí)習(xí)期間既聯(lián)系了理論，我們也有實(shí)踐，還看了展覽的實(shí)物。
再有，在我們實(shí)習(xí)期間，與新大地賓館正式工作人員的聊天了解中，我們也可以學(xué)到很多書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，和他們?cè)谏鐣?huì)上打拼的經(jīng)歷，教訓(xùn)。在實(shí)習(xí)前，我們作為一名學(xué)生的我們并沒(méi)有那些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，我們只是擁有了學(xué)習(xí)更加多的理論知識(shí)機(jī)會(huì)，但是理論與實(shí)踐是存在一定差距的，我們只能用我們的理論知識(shí)來(lái)指導(dǎo)我們的實(shí)踐，但是當(dāng)理論與實(shí)踐存在差距出現(xiàn)時(shí)，我們必須正視它，也正是新大地賓館的人員，讓我們更多地了解了社會(huì)。我們即將走入社會(huì)，我們不能閉門(mén)造車，要多接觸社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)實(shí)踐自我的最好途徑。實(shí)現(xiàn)從理論到實(shí)踐再到理論的轉(zhuǎn)變。這些都是里邊新大地賓館的工作人員告訴我的。
同時(shí)，我也深刻地體會(huì)到，在工作當(dāng)中我們應(yīng)該不再只是被動(dòng)的等待別人告訴你應(yīng)該做什么，而是應(yīng)該主動(dòng)的去了解自己要做什么，然后全力以赴的去完成。所以在學(xué)校期間，我覺(jué)得多與社會(huì)接觸，多了解自己周圍的環(huán)境，多了解你將會(huì)面對(duì)的種種問(wèn)題,對(duì)以后的發(fā)展和繼續(xù)深造都是非常有益處的，對(duì)我們以后找工作，或是適應(yīng)社會(huì)很有幫助的。
最后，是對(duì)學(xué)校的感謝，感謝學(xué)校安排了此次廣交會(huì)的實(shí)習(xí)，讓我們學(xué)到了課堂上無(wú)法學(xué)到的知識(shí)。
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