春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案（精選16篇）
運用調查研究和預測技術這兩種科學方法能有效的寫好工作方案。當計劃做某項工作時，領導會根據(jù)提交上來的工作方案整合選出最優(yōu)方案，寫工作方案需要注意哪些問題呢？以下是小編收集整理的春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案 1
為了落實堯都區(qū)教育局學校（幼兒園）食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程，切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機構
幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領導小組：
組長：
成員：
幼兒園食品安全領導小組：
組長：
成員：
二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度：
�。ㄒ唬┯變簣@從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責任人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并掌握結果。
3、本制度執(zhí)行責任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責任人。
�。ǘ┯變簣@食堂衛(wèi)生檢查制度：
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔“四定”（定人、定物、定時間、定質量）制度。
2、主管領導定期檢查（每周二到三次）
3、食堂負責人自查（每天）
4、衛(wèi)生領導組成員抽查（不定期）
5、按標準要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責任人。
�。ㄈ┯變簣@食堂粗加工管理制度：
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工程序：
�。�1）葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
�。�2）根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
�。ㄋ模┯變簣@食品原料采購索證制度：
1、原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
�。ㄋ模⿵臉I(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關衛(wèi)生法律、法規(guī)學習，掌握與食品衛(wèi)生有關的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生培訓和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的.從行業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
�。ㄎ澹┦称诽砑觿┕芾碇贫龋�
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和說明書，標簽模糊或來源不明的添加劑不得使用。
3、調料罐必須有用量標示，標明罐內(nèi)調料品名、購入調料。
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1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘渣和油污洗滌干凈。
2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。
�。ㄆ撸┯變簣@食品安全應急處理預案：
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案。
1、幼兒園食品中毒：
組長：
組員：
2、食品安全緊急預案啟動
當共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向學校食品安全領導小組長報告，并通知領導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案 2
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關法律法規(guī)，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、情況簡述
我園現(xiàn)有教學班10個，在園幼兒460人，教職工43人，食堂1個，安全重點問題是：食物中毒等食品事故。
二、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責
1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的'領導小組。
2、園長助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負責救護工作。
3、食堂班長負責保存好食物留樣。
三、建立及時逐級報告制度
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，安全領導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調事件的處理。園領導則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關部門積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
四、事故處置方法及具體措施
一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。
應急處理程序：
1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領導小組匯報。園領導則在第一時間組織人員，并即時啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。
3、組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。
五、后期處置
發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時后，全園一切正常后處理掉。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案 3
為確保第四屆全國攀巖精英賽暨甘肅定西漳縣貴清山·遮陽山旅游文化節(jié)期間廣大人民群眾和全國各地游客的身體健康和生命安全，由縣食藥監(jiān)局牽頭，聯(lián)合縣工商局和質監(jiān)局，在全縣開展食品生產(chǎn)、經(jīng)營及餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項整治行動。重點對全縣重要集鎮(zhèn)、市場、公路沿線、貴清山、遮陽山景區(qū)的食品安全進行全面的專項整治。同時，在全縣開展以“關注食品安全，再造旅游大縣”為主題的食品安全宣傳活動。為確保此次攀巖賽有序開展，結合實際，特制定本實施方案。
一、工作目標
抓住“ 第四屆全國攀巖精英賽暨甘肅定西漳縣貴清山·遮陽山旅游文化節(jié)”的重要機遇，采取有效的保障措施，加強全縣食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，有效地預防和控制食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，保證活動期間食品安全，營造良好旅游環(huán)境。
二、組織機構和職責分工
成立漳縣“第四屆全國攀巖精英賽暨甘肅定西漳縣貴清山·遮陽山旅游文化節(jié)”食品安全保障領導小組，領導小組成員名單如下：
組 長：
副組長：
組 員：由相關單位各抽調兩人。
領導小組下設辦公室，辦公室設在漳縣食品藥品監(jiān)督管理局，辦公室主任由汪雙平同志兼任，負責日常事務和協(xié)調工作。
�。ㄒ唬┛h質量技術監(jiān)督局：負責排查食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的污染情況，依法打擊各種非法食品生產(chǎn)加工行為。排查出口食品原料基地和生產(chǎn)企業(yè)的食品安全隱患，建立健全進出口食品企業(yè)質量檔案。
�。ǘ┛h工商行政管理局：依法打擊食品流通環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的非法經(jīng)營、銷售過期、假冒偽劣產(chǎn)品的行為，整頓規(guī)范城鄉(xiāng)兩級食品市場。
�。ㄈ┛h食品藥品監(jiān)督管理局：負責查處餐飲消費環(huán)節(jié)中各類違規(guī)違法行為；對生產(chǎn)和經(jīng)營保健食品的企業(yè)和商戶進行排查，打擊無證經(jīng)營和制售假冒偽劣保健食品行為。
三、工作任務
�。ㄒ唬┦称飞a(chǎn)加工環(huán)節(jié)
檢查食品生產(chǎn)企業(yè)從原料進廠到產(chǎn)品出廠全過程食品質量安全保障體系運行情況，督促企業(yè)落實質量安全主體責任，嚴懲制售不符合安全標準食品、非法添加、濫用食品添加劑、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品、無生產(chǎn)許可證的非法食品生產(chǎn)加工等行為。
�。ǘ┦称妨魍ōh(huán)節(jié)
嚴格食品經(jīng)營主體市場準入，查處無證、無照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營食品的行為。打擊銷售過期變質、假冒偽劣等不合格食品和違規(guī)冒用亂用品牌標識、擾亂食品市場秩序的行為。重點整頓售假問題突出的市場特別是農(nóng)村市場和食雜店，重點檢查消費者舉報多的食品。完善食品流通可溯源制度。
�。ㄈ┎惋嬒M環(huán)節(jié)
查處餐飲服務單位無證經(jīng)營和采購、使用病死或者死因不明的.畜禽及其制品、劣質食用油等行為。加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。嚴厲打擊餐飲服務環(huán)節(jié)添加非食用物質和濫用食品添加劑、非食品原料行為。監(jiān)督檢查中小學食堂、校園周邊餐飲點，及時發(fā)現(xiàn)和查處校餐生產(chǎn)、加工、配送過程中的食品安全問題。加強餐廚廢棄物的處置管理，嚴防“地溝油”回流餐桌。
�。ㄋ模┥i屠宰
加強生豬定點屠宰資格審核清理工作，嚴格生豬屠宰行業(yè)準入和管理，排查達不到法定條件和標準的屠宰企業(yè)違法違規(guī)生產(chǎn)、不嚴格執(zhí)行生豬屠宰規(guī)程和肉品品質檢驗制度的行為，加大對私屠濫宰、生豬注水、冒用或者使用偽造定點屠宰證書或標志牌等違法行為的打擊力度。規(guī)范生豬屠宰，做好產(chǎn)品來源流向登記，嚴防未經(jīng)檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格的生豬產(chǎn)品流入縣場。切實做好屠宰過程中產(chǎn)生的廢棄物和屠宰環(huán)節(jié)檢出的病害豬（肉）無害化處理。
四、工作步驟和時間
�。ㄒ唬┙Y合半年總結和督查，從7月13日至7月16日研究制定具體實施方案，明確目標和責任分工，開展宣傳活動，營造氛圍。查找存在的問題、薄弱環(huán)節(jié)和風險隱患。
（二）結合重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域，用兩周時間全面完成，主要針對排查出來的、能在短期內(nèi)解決的環(huán)境風險和安全隱患，進行整改。縣直有關單位和各企業(yè)要對排查出來的問題逐一制定具體方案進行整改；對存在安全隱患和問題的責令限期整改；對無證無照生產(chǎn)經(jīng)營的堅決予以取締，嚴厲打擊違法犯罪行為。
（三）開展督查工作，全面實現(xiàn)工作目標。由漳縣“第四屆全國攀巖精英賽暨甘肅定西漳縣貴清山·遮陽山旅游文化節(jié)”食品安全保障領導小組不定期對各單位監(jiān)管工作進行督查。
五、工作措施
�。ㄒ唬┞鋵嵠髽I(yè)食品安全主體責任
各監(jiān)管部門要督促有關生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立健全并落實原料查驗、索證索票、全程追溯、檢驗合格出廠、產(chǎn)品召回、不合格、變質、過期產(chǎn)品銷毀等制度，嚴格按標準和規(guī)范組織生產(chǎn)經(jīng)營，提高產(chǎn)品質量控制和檢驗檢測能力，提高企業(yè)食品安全管理水平。落實食品經(jīng)營單位環(huán)境保護責任，加強對“三廢”排放的治理，規(guī)范餐廚廢棄物的管理，防止重大環(huán)境污染事故和次生食品安全事故發(fā)生。
�。ǘ⿵娀瘷z驗檢測和風險監(jiān)測
各相關監(jiān)管部門要加強對食品藥品特別是高風險食品，增加抽檢頻次，擴大抽檢范圍，及時發(fā)現(xiàn)問題食品。加強對主要食源性疾病、食品污染、食品中的有害因素的風險監(jiān)測，使食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早調查、早預警、早處理。
�。ㄈ┘訌姳O(jiān)管，嚴懲違法行為
嚴格執(zhí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營準入條件，加大對重點品種、重點環(huán)節(jié)和重點地區(qū)的監(jiān)督檢查力度，及時查處發(fā)現(xiàn)問題，嚴格落實懲處整改、跟蹤復查等措施，以點帶面，順藤深挖共性、“潛規(guī)則”問題，直接徹底消除隱患，對不合格食品藥品實行下架、退縣，責令企業(yè)召回。
�。ㄋ模┘訌姕贤ǎ瑫惩ㄐ畔�
有關部門要加強聯(lián)系，密切合作，共享信息，切實做到監(jiān)管無縫隙，整治出成效。在行動工作中，有關單位要將本單位工作開展情況報縣食品藥品監(jiān)督管理局。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案 4
一、目標任務
從建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作長效機制和責任追究制度入手，以量化分級管理為監(jiān)督手段，以構建幼兒園食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡、形成規(guī)范化有序及時高效的集體食物中毒應急處理和快速反應機制入手，以完善食品衛(wèi)生安全事故絡為要求，大力普及食品衛(wèi)生安全事故，最大限度地減少食品衛(wèi)生安全事故的不良影響，控制食物中毒事故擴散。
二、工作機構
成立以園長為第一責任人的園飲食衛(wèi)生安全工作領導小組，設立相應的辦事機構，配備專職人員，負責日常工作。并將飲食衛(wèi)生安全工作納入議事日程，做到園領導班子每月至少進行一次專題研究、布置，分管領導、衛(wèi)生保健醫(yī)生及食堂專職管理人員每天驗收、督查。嚴格食品藥品準入制度，著重對食品采購、存放、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)進行重點監(jiān)督指導，并建立檢查、處理情況登記。
三、緊急處理
1、園內(nèi)一旦發(fā)生中毒事故，做到在第一時間報告。同時立即將中毒師生送往醫(yī)院救治，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及原料、工具、設備和現(xiàn)場。積極配合衛(wèi)生、公安部門進行調查，按其要求如實提供有關材料和樣品。食物中毒事故得到控制后，園里必須將該事件的和最終處理結果、整改情況向上級主管部門報告。
2、應急處理工作流程如下：
�。ㄒ唬⑹鹿拾l(fā)生
�。�1）、救治患者---關注病情(掌握反饋情況、隨時報告)
�。�2）、立即報告
�。�3）、控制現(xiàn)場（配合調查、爭取支持）
�。ǘ⑸坪筇幚�
�。ㄈ�、落實整改
四、預防控制措施
1、禁止采購、使用下列食品：
①有毒、有害、腐爛變質污穢不潔、混有異物等食品；
②無檢驗合格證明的肉類食品；
�、鄢^保質期限及其他不符合食品標簽規(guī)定的食品；
�、軣o衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品；
⑤用不符合衛(wèi)生標準和要求的包裝材料包裝的食品；
�、尬礋鞜傅氖称�；
�、呖赡芎袣埩艮r(nóng)藥的`果品、蔬菜等；
�、唷叭裏o”食品。
2、若發(fā)生食物中毒或食源性疾患，立即向市教育局和衛(wèi)生防疫部門報告，并保留好現(xiàn)場，積極配合調查，且立即送中毒人員入院救治。
3、強化管理：
�、賴腊奄忂M關，每天索證；
�、谑称芬獰�、燒透；
�、垡�(guī)范操作，生熟分開；
�、芡咨票４嬖稀⒊善�，免受污染；
�、菔Ｓ囡埐思皶r處理；
�、薏妥馈⒌孛婷刻齑驋�、清洗，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。
五、保障措施
1、認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，按照市衛(wèi)生防疫部門及局安全衛(wèi)生工作會議精神，加強管理，提高食品從業(yè)人員的職業(yè)素質，預防食物中毒。
2、園里在資金、人員等方面，優(yōu)先保證飲食衛(wèi)生安全工作的實施，制定層級負責制、責任追究制和有關工作制度，做到“專人負責管理、管理措施得力”。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案 5
為了有效應急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的`食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定，促進學校教育的`健康發(fā)展，特制訂本方案。
一、領導機構與職責：
1)領導小組的主要職責：負責統(tǒng)一決策、組織、指揮園內(nèi)突發(fā)公共事件的應急響應行動，下達應急處置工作任務。重大問題及時向教育局請示報告。
2)醫(yī)療救護組：當發(fā)生食品衛(wèi)生人身安全和健康事故時，應立即向就近醫(yī)療機構發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
2、機構職責：
領導小組職責：
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生人身安全和健康事故處理，協(xié)調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。
定期組織園內(nèi)食品衛(wèi)生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。
二、日常工作開展：
1、完善制度。在教育局下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上，要求對本園食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善。
2、強化督查。在領導小組的具體指導下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結合我園其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到學校。
3、落實職責。園長為學校食品安全第一責任人，安全監(jiān)督員為直接責任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責。
4、加強教育。加強對父母、幼兒食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生認識，提高自覺性和責任感。
5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設施的配備。
三、事故應急處理。
1、報告制度。食品衛(wèi)生人身安全和健康事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時向組長報告;發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同)，應立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報告，同時立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，由園長負責救援指揮。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。
3、醫(yī)療救援。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，應立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯(lián)系父母。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，應及時與發(fā)病學生父母取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生父母思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設立家校聯(lián)絡處，及時解答父母提出的問題，力所能及地為父母做好服務工作。
5、病源保護。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生人身安全和健康事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
7、公開信息。保障廣大師生和父母在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確做好公開信息，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案 6
為貫徹落實湖南省《關于加強食品安全工作的意見》（x政發(fā)【20xx】x號），進一步做好食品安全監(jiān)管工作，切實保障人民群眾飲食健康安全，根據(jù)縣政府《20xx年食品安全重點工作安排》的要求，特制定20xx年度食品安全監(jiān)管工作方案。
一、工作目標
圍繞“打造食品藥品安全綠洲、建設品質活力江永”這一中心，以不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事故為工作目標，加強隊伍建設，整合執(zhí)法力量，強化日常監(jiān)管，提升食品安全監(jiān)管工作水平，實施食品安全各項監(jiān)管制度，確保全縣食品安全零事故發(fā)生，為全縣食品安全保駕護航。
二、工作安排
（一）日常監(jiān)督檢查。一是按照屬地監(jiān)管原則和網(wǎng)管化管理要求，落實日常監(jiān)督檢查制度，制定轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)年度“分級分類”監(jiān)管計劃，按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督管理辦法》的要求開展食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查，及時錄入食品生產(chǎn)電子動態(tài)監(jiān)管信息，確保工作有記錄、可追查；二是指導督促食品經(jīng)營主體、農(nóng)貿(mào)市場主辦方落實主體責任，建立和落實進貨查驗及記錄制度，確保經(jīng)營的食品可追溯；三是根據(jù)餐飲服務單位量化分級結果確定日常監(jiān)督檢查頻次，督促餐飲服務單位嚴格執(zhí)行各項制度；四是針對2016年度存在食品安全問題（抽檢不合格、進行過立案處罰）的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，以及奶制品、白酒、肉制品、冷凍飲品、桶裝飲用水、麻辣小吃等高危產(chǎn)品種類要進行重點監(jiān)督檢查，適當增加檢查頻次。（責任單位：基層各分局）
�。ǘ┬庞脭�(shù)據(jù)建檔。為進一步落實食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責任，強化單位第一責任人意識，要采用紙質檔與電子檔相結合的方式，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行監(jiān)管信用數(shù)據(jù)建檔，內(nèi)容包括：食品生產(chǎn)經(jīng)營單位基本情況信息表、單位法人（負責人）身份證明復印件、食品生產(chǎn)（經(jīng)營）許可證復印件、營業(yè)執(zhí)照復印件、食品從業(yè)人員健康證復印件、食品安全承諾（責任）書、日常巡查記錄、監(jiān)督意見書、監(jiān)督抽檢報告、行政處罰決定書等。監(jiān)管信用檔案錄入率要達到100%，食品小作坊備案率要達到100%。要按照食品質量安全信用分類分級的要求，推進信用分類分級管理和餐飲服務食品安全量化分級管理工作，全縣符合評定條件的餐飲服務單位須全部評級且按要求規(guī)范公示，督促餐飲企業(yè)管理標準化、操作規(guī)范化。（責任單位：基層各分局、餐�；伞⑹嘲补桑�
�。ㄈ┦程眠_標工程。突出以學校、機關食堂為重點，扎實推進標準示范建設，擴大餐飲服務單位食品安全電子監(jiān)管的覆蓋面，力爭在20xx年底，全面提升特大型、大型餐館，供餐300人以上的'學校（含托幼機構）、機關、企事業(yè)單位食堂的“明廚亮灶”工作，使餐飲后廚軟件硬件設施科學合理，做到可視、可觀、可知。（責任單位：基層各分局、餐�；伞⑹嘲补桑�
�。ㄋ模┦称钒踩痉兜杲ㄔO。根據(jù)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的實際情況，按照《食品安全法》等法律法規(guī)的要求，力爭每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)打造食品安全示范店2家（食品經(jīng)營），并組織轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行觀摩學習，形成示范帶動效應，條件成熟可推進“食品安全示范街”創(chuàng)建工作。（責任單位：基層各分局、餐�；伞⑹嘲补桑�
�。ㄎ澹┦称钒踩珜ｍ椪喂ぷ�。根據(jù)食品生產(chǎn)消費的特點，以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、旅游景區(qū)、食品批發(fā)部、農(nóng)貿(mào)市場等為重點區(qū)域，以肉及肉制品、配制酒、米粉食用油、桶裝水、食品添加劑等為重點品種，突出重大活動、傳統(tǒng)節(jié)日等重要時段和學校、機關企事業(yè)單位、建筑工地、農(nóng)村自備酒席場所以及食品加工小作坊等重點部位，持續(xù)開展食品質量安全整治工作，保持對食品安全問題的高壓態(tài)勢。重點打擊學校及周邊無證照經(jīng)營、仿冒和“五無”食品、“兩超一非”等劣質食品行為，積極推進食用油米粉綜合整治和“放心工程”建設，確保完成整治目標任務。（責任單位：執(zhí)法大隊、基層各分局、餐�；�、食安股）
�。┦称繁O(jiān)督檢測。完成上級下達的日常監(jiān)督抽檢計劃，認真開展監(jiān)督抽查不合格企業(yè)的處理工作。對2015年度抽檢不合格單位、產(chǎn)品要采取“回頭看”的形式，加大抽檢力度，增加抽檢批次。同時做好專項整治過程中的抽樣檢驗工作，為專項整治提供科學參考，確保專項整治高效開展。加大季節(jié)性食品（冰淇淋、飲料、腌臘肉等）、節(jié)慶性食品（粽子、月餅等）、食品加工小作坊食品及入市農(nóng)產(chǎn)品的快速檢測力度，增加抽檢批次，把好食品源頭監(jiān)管關。（責任單位：執(zhí)法大隊、食安股、基層各分局）
（七）食品安全宣傳培訓。借助食品安全宣傳周、“3.15”“12331”等平臺，加大食品安全相關法律法規(guī)、專業(yè)知識的宣傳培訓力度。按計劃對食品監(jiān)管人員和從業(yè)人員，分環(huán)節(jié)、分區(qū)域、分時段開展培訓，提升食品安全管理水平。培訓內(nèi)容主要包括：《食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品經(jīng)營許可管理辦法》及食品安全相關標準等。（責任單位：人教股、法規(guī)股、餐�；�、食安股）
�。ò耍┦称钒踩[患排查和應急管理。在完成對本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位安全隱患調查摸底的基礎上，各所要制定隱患排查清單，及時化解風險，對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位排查整治情況進行檢查。完善食品安全應急體系，嚴格按規(guī)定及時上報食品安全事故情況，并及時處置食物中毒事件，最大程度減少事故損失和危害，適時開展食品安全事故應急演練。（責任單位：基層各分局）
�。ň牛⿹Q證發(fā)證工作。按照省、市要求，做好食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的審核與驗收和換證工作，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營許可后續(xù)監(jiān)管，特別是加強重點企業(yè)監(jiān)管，形成縣局機關與基層所分工合作，各司其職的局面。對不能持續(xù)滿足生產(chǎn)經(jīng)營許可條件的單位、整改后仍不符合要求的，依法向省、市局建議撤銷生產(chǎn)經(jīng)營許可。（責任單位：食安股）
三、工作要求
�。ㄒ唬┘訌婎I導、明確責任。為加強食品安全監(jiān)管工作的領導，縣局成立食品安全監(jiān)管工作領導小組。組長：黃友仁；常務副組長：何新軍；副組長：縣局各黨組成員(可根據(jù)人事變動調整，不另行文)；成員：各分局、股（室）、隊、分局負責人，領導小組辦公室設縣局食安股。各相關股所要充分認識加強食品安全監(jiān)管的重要性和緊迫性，切實把食品安全監(jiān)管工作擺上重要位置，確保認識到位、措施到位、責任到位。要根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)食品從生產(chǎn)、流通到消費的具體情況，制定詳細的監(jiān)管計劃，將監(jiān)管任務網(wǎng)格化，按片分解，明確監(jiān)管責任人，保證監(jiān)管措施實施到位。
�。ǘ┓止ず献�，密切配合�？h局機關、各基層所要加強與縣食安委成員單位的協(xié)調配合，充分發(fā)揮各股室與各所的工作特長，努力形成食品安全監(jiān)管合力，避免出現(xiàn)監(jiān)管真空、工作脫節(jié)的現(xiàn)象。
（三）廣泛宣傳，強化培訓。
一是堅持正確的輿論導向，充分發(fā)揮新聞媒體的作用，大力宣傳食品安全監(jiān)管的目的與意義，及時報道監(jiān)管工作的進展與成果，努力爭取社會各界的理解與支持，為食品安全監(jiān)管工作的順利推進營造良好的社會環(huán)境。
二是加強食品企業(yè)主的職業(yè)道德教育與法律法規(guī)教育，加快建立以守法遵章為準繩、社會道德為基礎、企業(yè)自律為重點、社會監(jiān)督為約束、誠信效果可評價、誠信獎懲有制度的食品企業(yè)誠信體系，健全食品企業(yè)的自律機制。切實加強食品安全法律法規(guī)的宣傳普及工作，提高人民群眾的食品安全意識與自我保護能力。
�。ㄋ模﹪栏穸讲�，狠抓落實。各分局要根據(jù)工作目標和任務，開展檢查和評估，定期報告監(jiān)管工作進展情況�？h局將適時開展專項督查，對監(jiān)管工作扎實、效果顯著的給予鼓勵，對工作開展重視不夠、措施不力、失職或瀆職導致食品安全事故的，給予通報批評、督促整改，并依法追究有關責任人的責任。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案 7
為推進我辦食品安全工作的深入開展，確保元旦、春節(jié)期間我辦全轄區(qū)人民群眾的飲食安全，辦事處決定在轄區(qū)范圍內(nèi)開展食品安全集中整治，具體工作方案如下：
一、指導思想
以“三個代表”重要思想為指導，以人民群眾飲食消費安全為工作出發(fā)點和落腳點，堅持以人為本，切實針對食品安全，群眾反映強烈，社會危害嚴重的.突出問題，在轄區(qū)深入開展食品安全集中整治。
二、工作目標
按照“統(tǒng)一協(xié)調、責任明確、齊抓共管、高效運行”的食品安全監(jiān)管工作機制和要求，“標本兼治、著力治本”的方針，突出工作重點，強化監(jiān)管力度，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，進一步規(guī)范食品經(jīng)營秩序，確保元旦、春節(jié)期間人民群眾食品消費安全。
三、時間及任務
1、宣傳階段（20XX年11月26日－12月5日）在轄區(qū)內(nèi)開展對食品安全的宣傳活動，充分利用黑板報、廣播、流動宣傳車及發(fā)放宣傳單等大力宣傳食品安全做到家喻戶曉、人人皆知。
2、集中整治階段（20XX年12月6日－20XX年元月15日）通過開展一系列專項整治活動，對轄區(qū)內(nèi)食品安全進行一次全面檢查，全面整治做到餐飲必查，各類食品加工企業(yè)必訪，是查訪率達到100%。
3、查漏補缺階段（20XX年元月16日—20XX年元20日）對轄區(qū)內(nèi)餐飲食品加工等進行一次回頭望，對照年初簽訂目標責任書，查漏補缺，完善工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
4、總結檢查階段（20XX年元月21日—2月15日）對轄區(qū)各村、各社區(qū)整治活動進行總結驗收。
四、重點區(qū)域整治
1、對各類集貿(mào)市場、食品超市、食品批發(fā)市場和城鄉(xiāng)結合部、食品加工點、學校食堂、建筑工地食堂等。
2、對轄區(qū)食品生產(chǎn)加工業(yè)、食品批發(fā)零售業(yè)、餐飲業(yè)、小食品加工坊、無證生產(chǎn)，加工和經(jīng)營的企業(yè)。
3、對轄區(qū)市場肉制品、食用油、蔬菜水果、水產(chǎn)品、奶制品、兒童食品和酒類食品等聯(lián)系工商、農(nóng)業(yè)部門進行大檢查。
五、工作要求
1、各村、各社區(qū)將“雙節(jié)”期間的食品安全整治作為當前工作的重點來抓，主要領導親自帶隊深入各門店督促檢查。
2、對群眾反映強烈、社會危害嚴重的突出問題及時現(xiàn)場解決，并將結果及時上報。
3、在整治活動期間，辦事處將組織有關人員不定期進行檢查，對工作不力，敷衍了事的將予以通報批評。
4、各社區(qū)、村于20XX年2月15日前將集中整治活動工作總結上報辦事處。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案 8
為切實做好兩節(jié)期間食品衛(wèi)生安全工作，強化我鎮(zhèn)食品安全工作責任，落實食品安全各項措施，全面提升食品安全水平，確保人民群眾飲食安全。根據(jù)縣創(chuàng)建省食品安全示范縣工作領導小組文件精神，結合我鎮(zhèn)實際，制定本方案。
一、工作目標
以創(chuàng)建省級食品安全示范縣為目標，認真貫徹落實縣創(chuàng)建省食品安全示范縣工作領導小組要求，切實加強監(jiān)督檢查，保證食品質量安全，確保人民群眾過上一個歡樂祥和的節(jié)日。
二、檢查時間
20xx年xx月xx日至xx月xx日
三、對象和重點
檢查對象包括本鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)涉及生產(chǎn)、銷售、種養(yǎng)殖、餐飲業(yè)和商店。重點檢查與人民群眾密切相關的節(jié)日食品和相關產(chǎn)品、小餐飲、城鄉(xiāng)結合部、農(nóng)村等產(chǎn)品質量和食品安全薄弱區(qū)域。
1、餐飲業(yè)專項檢查內(nèi)容：
�。�1）是否取得衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的有效衛(wèi)生許可證。
（2）從業(yè)人員持有效健康證明上崗、個人衛(wèi)生、穿戴整潔工作衣帽情況，配備食品衛(wèi)生管理人員，建立健全衛(wèi)生管理制度情況。
（3）加工經(jīng)營場所布局是否擅自進行了修改，功能與設置是否符合衛(wèi)生要求，防蠅、防鼠、防塵、通風、防腐、排油煙、餐飲具洗消等相應的衛(wèi)生與加工設施是否齊全。
（4）采購原輔材料是否進行了索證，經(jīng)質量驗收合格后入庫和使用。
�。�5）食品庫房是否專用、通風、干燥、食品存放是否分類分架、隔墻離地、建標立卡，是否存放有禁止的有毒、有害物品及個人生活物品。
�。�6）加工食品是否按衛(wèi)生操作規(guī)程，按工藝順序進行操作，嚴防交叉污染，餐飲具是否做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗、五保潔”。
（7）使用食品添加劑時是否按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的規(guī)定，嚴格控制使用量和使用范圍。
2、食品流通環(huán)節(jié)的`專項檢查內(nèi)容：
（1）是否取得衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的有效衛(wèi)生許可證。
（2）從業(yè)人員是否持有效健康證明。
（3）經(jīng)營的食品是否索證，保健食品、嬰幼兒食品等標簽是否標注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)單位和地址、保質期限等規(guī)定內(nèi)容。
�。�4）銷售的散裝食品是否有防塵材料遮蓋，并具有隔離設施以確保食品不能被消費者直接接觸。
�。�5）超過保質期限食品是否進行了處理、有無記錄等。
四、整治要求
1、加強組織領導
節(jié)前食品安全大檢查在鎮(zhèn)黨委、政府的領導下進行，鎮(zhèn)食品安全爭創(chuàng)領導小組辦公室負責具體抓落實，領導小組各成員單位、本鎮(zhèn)各村（居）、社區(qū)要密切配合。
2、認真履行職責
在實施食品衛(wèi)生安全專項整治中要認真履行《食品衛(wèi)生法》賦予的職責，嚴厲查處違法行為，對制假、售假者保持高壓打擊態(tài)勢。執(zhí)法所對檢查中發(fā)現(xiàn)的嚴重違反《食品衛(wèi)生法》的行為，及時上報上級的相關部門，并配合進行查處。嚴禁以整治為目的而公報私仇、徇私舞弊。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案 9
元旦、春節(jié)臨近，為進一步強化監(jiān)管，保障安全，按照要求，決定從即日起，在全街辦范圍內(nèi)開展一次以“保兩節(jié)食品安全、促社會和諧穩(wěn)定”為主題的餐飲服務食品安全專項整治行動。制定工作方案如下：
一、工作目標
進一步增強餐飲服務提供者的食品安全意識，落實餐飲單位主體責任，完善健全各項食品安全管理制度，規(guī)范原輔料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購、驗收、臺帳登記及使用、加工制作和餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒等行為，消除餐飲服務食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發(fā)生；進一步加強餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，強化餐飲服務食品安全監(jiān)管責任，加大對餐飲單位的監(jiān)督檢查力度和頻次，認真履行監(jiān)管職能，保障兩節(jié)期間餐飲服務食品安全。
二、整治時間：
20xx年12月15日至20xx年2月15日。
三、整治范圍及重點
整治范圍包括全街辦各類餐飲單位。重點為承接婚喪宴席、節(jié)日大型聚餐和“年夜飯”的餐飲服務單位，旅游景點餐飲單位，各類宗教聚集活動用餐場所，農(nóng)村家宴，奶吧、茶座、飲品店等五類餐飲服務場所。
四、整治內(nèi)容
�。ㄒ唬⿵娀S可管理，嚴查無證經(jīng)營
認真貫徹落實《食品經(jīng)營許可管理辦法》，依法規(guī)范行政許可，保證餐飲服務提供者符合法定條件經(jīng)營。嚴格規(guī)范餐飲服務許可范圍，嚴厲查處無證經(jīng)營、超期限經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為，嚴厲查處轉讓、涂改、出借、倒賣、出租餐飲服務許可證行為，嚴厲查處以不正當手段騙取餐飲服務許可證行為。
�。ǘ┞鋵嵥髯C索票，強化追蹤溯源
進一步落實餐飲服務單位食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品采購索證索票制度，重點檢查進貨查驗、索證索票制度落實情況，包括進貨臺賬、供貨商資質、產(chǎn)品合格證、檢驗報告和證明文件等。加大對采購的畜禽及其制品、食用油等重點品種專項抽查，嚴肅查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大對餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查，嚴厲查處使用劣質食用油和廢棄餐廚油脂、不合格調味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為。加大對乳粉及乳制品采購使用的'監(jiān)督檢查，嚴厲查處餐飲服務單位采購和使用劣質乳制品行為。
�。ㄈ┩怀稣沃攸c，強化制度落實
重點檢查餐飲服務單位是否持續(xù)符合場所環(huán)境和布局流程要求，食品安全管理制度是否建立健全，從業(yè)人員是否經(jīng)過培訓并持有效健康證明上崗，硬件設備是否運行良好，涼菜配制等食品制作加工過程是否符合操作規(guī)范要求，餐飲具是否按照要求規(guī)范進行清洗、消毒和保潔，是否有消毒記錄，一次性餐飲具進貨渠道是否規(guī)范，嚴厲查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。對咖啡館、酒吧、茶座的整治檢查要同時突出差異性重點，認真核查其食品原料、半成品和成品貯存情況，對酒類、奶及奶制飲品、食用冰、果汁等沖兌用水和一次性餐具要作為監(jiān)督檢查的重點，包括涼菜、改刀水果、現(xiàn)榨飲料等制作有無專間或專用區(qū)域操作，有無餐飲具消毒設施；有無水凈化設施；食品添加劑使用品種和用量是否符合相關要求并公示；食品原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開、冷熱分開、葷素分開；是否存在交叉污染，果盤加工、餐飲具清洗消毒是否符合要求等；是否具有洗手、消毒、更衣設施和專用冷藏設施等。
（四）發(fā)揮技術支撐，加大監(jiān)督抽驗
加大對熟食鹵味、盒飯、涼菜等高風險食品品種及重點風險環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，提出預防和降低風險的防控措施，指導餐飲服務單位全面加強食品安全管理，預防和減少食物中毒。加大對餐飲具消毒，尤其是集中消毒餐飲具監(jiān)督抽驗頻次，督促餐飲服務單位完善措施，確保餐飲具消毒效果。開展餐飲服務食品安全調查和評價，對潛在的食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早治理。
�。ㄎ澹┙∪珣睓C制，強化應急處置
制定完善餐飲服務食品安全應急預案，建立健全應急處理機制，強化開展應急培訓，提高應急處置能力。完善食物中毒事故快速反應機制，確保餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全重大事故應急處置率達到100%。
五、整治時間安排與主要目標任務
�。ㄒ唬�20xx年12月15日至20xx年12月25日為動員部署和自查自糾階段。
各村（居）委會要結合實際制定整治方案，全面啟動兩節(jié)期間餐飲服務食品安全專項整治。根據(jù)方案排查自己轄區(qū)高風險場所和重大活動，確定工作重點，統(tǒng)籌安排部署，確保消除安全隱患，按時完成整治任務。
（二）20xx年12月26日至20xx年2月12日為整治檢查階段。
各村（居）委會對重點區(qū)域和重點餐飲單位開展全面、深入、細致的監(jiān)督檢查，消除安全隱患。突出重點，落實責任，強化餐飲加工環(huán)節(jié)各項食品衛(wèi)生管理制度的落實，加大對熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風險食品加工過程監(jiān)管和食品原料進貨驗收、索證索票制度落實情況的監(jiān)管力度。
（三）20xx年2月13日至2月15日為總結階段。
各村（居）委會對本次整治工作進行認真總結，于2月10日前將餐飲服務食品安全專項整治工作總結以電子文本和紙質文件形式報送至街辦食藥所，由食藥所匯總上報縣局。
六、整治工作要求
(一)增強意識，加強領導
食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全，關系社會和諧穩(wěn)定。各村（居）委會從維護社會穩(wěn)定的大局出發(fā)，充分認識食品安全面臨的嚴峻形勢，針對“節(jié)日”期間食品消費集中、聚餐次數(shù)增多及其他食源性疾病多發(fā)的特點，重在預防，科學監(jiān)管，狠抓落實，做到早謀劃、早動員、早安排。要進一步加強組織領導，強化責任意識，強化監(jiān)管措施，強化溝通協(xié)調，切實抓好“節(jié)日”期間食品安全保障工作，有效防范和堅決遏制重大食品安全事故發(fā)生，確�！肮�(jié)日”期間食品安全。
�。ǘ┡挪殡[患，突出實效。
結合《xx縣20xx年“四小”綜合整治實施方案》及《20xx年元旦春節(jié)期間餐飲服務食品安全專項整治工作方案》的具體要求，根據(jù)本地實際，注重實效，不搞形式主義，不搞走過場，扎實開展專項整治。通過專項整治，著力排除系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險隱患，進一步規(guī)范春節(jié)期間餐飲服務市場秩序，確保專項整治成果得到鞏固。
�。ㄈ┿”M職守，處理迅速
“節(jié)日”期間，各村（居）委會要嚴格值班紀律，健全值班制度，嚴格按照食品安全事故應急預案的要求，認真做好食品安全事故的應急處置準備工作。村負責人要保持24小時通訊暢通，一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速采取有效措施，立即上報相關部門和組織人員奔赴第一現(xiàn)場進行處理，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制，及時妥善處置，最大程度降低事故損失，努力減輕不良社會影響。要嚴格按照食品安全事故信息報告制度，在規(guī)定時間內(nèi)按程序報告，嚴禁瞞報、漏報、遲報。要進一步暢通社會訴求渠道，認真對待和及時處理群眾反映的食品安全問題。
�。ㄋ模┐罅π麄�，營造氛圍
各村（居）委會要加大食品安全知識的宣傳力度，加強對食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，大力宣傳食品安全專項整治成效，普及食品安全知識，倡導健康消費觀念。充分利用報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡等多種媒體，開展形式多樣的宣傳，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法誠信的責任意識，提高廣大人民群眾食品安全意識和自我防范能力，倡導社會各方積極參與到食品藥、品安全的綜合整治當中，形成人人關注、共同參與的良好社會氛圍。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案 10
根據(jù)鹿食安辦[20xx]1號文件的要求，我鄉(xiāng)于1月20日制定此次專項整治工作方案。并嚴格落實方案的內(nèi)容和要求。為切實加強我鄉(xiāng)“雙節(jié)”期間食品安全監(jiān)管力度，確保節(jié)日期間不出現(xiàn)食品安全問題，我鄉(xiāng)各部門密切配合，大力清查，在行動中未發(fā)現(xiàn)食品安全問題。
一、領導重視
行動開始后，我鄉(xiāng)領導高度重視，要求全鄉(xiāng)各相關部門、人員密切協(xié)調，共同監(jiān)管清查。確定了以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以保障人民生命健康為出發(fā)點，全面加強各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管，緊緊圍繞群眾反映強烈和食品安全監(jiān)管的.薄弱環(huán)節(jié)，結合節(jié)日期間群眾消費特點，深入開展食品安全各環(huán)節(jié)的整治行動。
二、整治內(nèi)容
以米面、肉及肉制品、蔬菜、食用油、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、干鮮蔬菜、兒童食品、營養(yǎng)保健品、糖果糕點、酒類及飲料等百姓日常生活中經(jīng)常接觸的食品為重點品種。以生產(chǎn)源頭、倉庫等為重點區(qū)域，大力開展集中整治，確保“雙節(jié)”期間全鄉(xiāng)人民飲食安全。
三、分工明確
�。ㄒ唬┬l(wèi)生部門全面負責此次專項清查行動的安排，加強餐飲服務單位的檢查，特別是加強餐館、飯店、食堂等場所的檢查、巡查。
（二）農(nóng)業(yè)部門加大對種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。重點是農(nóng)藥、飼料添加劑使用單位的監(jiān)督檢查，尤其加強對蔬菜農(nóng)藥殘留、生豬“瘦肉精”的檢查監(jiān)督。
�。ㄈ└鞑块T，各包村領導、干部積極配合此次清查行動，各部門加強溝通，整合力量，未出現(xiàn)互相推諉的情況。并發(fā)動各村大力開展宣傳活動，普及食品安全知識。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案 11
一、指導思想
認真貫徹落實十八屆三中、四中全會精神，以保障飲食安全為目標，圍繞重點時段、重點產(chǎn)品和重點領域，加大食品安全專項整治力度，加強部門協(xié)作，狠抓責任落實，嚴厲查處和打擊各種食品安全違法違規(guī)行為，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全。
二、工作目標
通過加強全方法、全過程的食品安全專項整治，確保不發(fā)生一起一般以上食源性和食物中毒等群體性食品安全事故。
三、時間安排
食品安全專項整治時間為兩個月，從20xx年1月9日起至20xx年3月8日。共分三個階段：
1、準備階段：20xx年1月9日—20xx年1月15日。
召開轄區(qū)春節(jié)期間食品安全專項整治推進會，各社區(qū)居委會和轄區(qū)相關單位根據(jù)各自職責要求，制定本部門、本單位的食品安全專項整治方案，做好準備工作。
2、實施階段：20xx年1月16日一20xx年3月6日。
加大食品安全檢查力度，認真排查食品安全工作中存在的隱患，扎扎實實地開展專項整治行動，不留死角，堵住漏洞，確保全鏈條的食品安全。
3、總結階段：20xx年3月7日一20xx年3月8日。
專項整治工作結束后，各社區(qū)居委會和轄區(qū)相關單位要認真總結，并把有關監(jiān)管情況以紙質和電子版的形式報辦事處食品安全辦公室。
四、工作重點
(一)強化食品安全隱患專項排查。要組織開展食品生產(chǎn)經(jīng)營薄弱環(huán)節(jié)的集中專項整治，深入查找和整改存在的隱患和突出問題。特別是針對重點品種、重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)的安全隱患開展大排查、大整治活動。對轄區(qū)內(nèi)社會影響較廣，檢查中發(fā)現(xiàn)存在較大食品安全風險以及日常監(jiān)管中各方面條件較差的、問題突出的單位進行重點指導和督促整改，做到不留盲區(qū)死角。要加大對違法違規(guī)較多企業(yè)的檢查頻次，堅決依法依規(guī)取締黑窩點，確保專項執(zhí)法檢查取得實效。
(二)加強節(jié)令性和熱銷食品的監(jiān)管。加大對乳及乳制品、肉及肉制品、面及面制品、酒類、食用油、飲料、調味品等生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，督促企業(yè)嚴格落實全過程質量安全控制制度;加大對市場節(jié)日熱銷食品的抽樣檢驗力度，監(jiān)督經(jīng)營者及時將不合格食品撤柜下架，強化病死肉、注水肉打擊力度。堅決打擊和嚴厲查處使用回收原料生產(chǎn)食品，降低標準突擊生產(chǎn)食品和超范圍超限量使用食品添加劑等問題，對發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題要依法從嚴從重處理。
(三)強化食品安全源頭監(jiān)管。一是在農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，加大生鮮乳監(jiān)管和檢驗檢測力度，嚴格生鮮乳收購許可證制度，堅決打擊在生鮮乳中添加違禁物質的行為;要依法查處在飼料原料和產(chǎn)品中添加有毒有害物質、非法生產(chǎn)經(jīng)營假劣過期獸藥產(chǎn)品行為，畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖使用違禁藥物和有毒有害物質的行為，以及偽造、冒用、超范圍使用無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品標志的行為。二是在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，嚴格生產(chǎn)許可制度，嚴格按照食品和食品添加劑生產(chǎn)許可的條件、程序和具體要求進行審查，依法取締無生產(chǎn)許可證、無營業(yè)執(zhí)照的非法食品生產(chǎn)加工企業(yè);要依法對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查，監(jiān)督其落實原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程質量控制、食品出廠檢驗等制度;嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、生產(chǎn)不符合安全標準食品、非法添加食品添加劑、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品的違法行為。三是在畜禽屠宰環(huán)節(jié)，要嚴厲打擊私屠濫宰違法行為，加大對定點屠宰廠的監(jiān)督力度，嚴查生產(chǎn)加工、銷售病死病害畜禽肉和注水肉等行為，規(guī)范活禽屠宰，嚴防未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格畜禽產(chǎn)品和病死害肉流入市場。
(四)加強重點區(qū)域和重點場所的.食品監(jiān)管。以城鄉(xiāng)結合部為重點區(qū)域，突出食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、食品展銷會、廟會等重點場所，有針對性地開展專項執(zhí)法檢查，暢通群眾投訴舉報渠道，督促生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營。同時要切實加強對消費量較大的節(jié)日食品包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質期和儲存條件等執(zhí)法檢查，嚴厲打擊銷量不符合食品安全標準食品，特別是有毒有害食品的違法犯罪行為。
(五)加強節(jié)日重點餐飲服務單位的監(jiān)督檢查。以承辦節(jié)日聚餐活動較多的餐飲服務單位為重點單位，以節(jié)令性食品及食品添加劑為重點產(chǎn)品，以進貨查驗和涼菜制作及熟食加工等為重點環(huán)節(jié)，強化餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查，在監(jiān)督檢查過程中，要擴大食品安全快速檢測范圍，對篩查出的可疑食品，應依法進行處置。
(六)加強保健食品的監(jiān)督檢查。要結合打擊保健食品“四非”(非法生產(chǎn)、非法經(jīng)營、非法添加、非法宣傳)專項行動，針對市場存在的突出問題和節(jié)日保健食品市場特點，繼續(xù)深入開展保健食品專頊治理。以減肥、輔助降糖、緩解體力疲勞等功能保健食品為重點，加強監(jiān)督檢查，確保專項行動取得實效。
(七)嚴厲打擊食品違法犯罪行為。對食品頂風違法行為快查快辦，嚴格執(zhí)法、嚴肅執(zhí)法，堅持露頭就打、落地就查，對典型案例，及時予以通報曝光，對涉嫌犯罪的，依法及時移交司法機關查處。要本著依法、及時、從嚴、從重的原則，查處一批違法案件，震懾違法分子。
(八)注重食品安全宣傳引導。要充分利用年貨市場、農(nóng)村大集、民俗活動、節(jié)慶展銷等特色場合，開展群眾喜聞樂見、通俗易懂的食品安全科普宣傳和教育活動，提高公眾自我保護意識和防范能力。及時發(fā)布食品安全提示警示，引導公眾理性消費和科學飲食，增強安全信心，努力營造良好的節(jié)日氛圍。
五、工作要求
(一)提高思想認識，切實加強領導。各社區(qū)居委會及各有關部門要從構建和諧社會、平安新野的高度，充分認識做好春節(jié)期間食品安全專項整治工作的重要性，進一步落實監(jiān)管責任，切實加強組織領導，明確分管領導和各責任人的責任。辦事處食品安全辦公室將組織聯(lián)系社區(qū)居委會領導、農(nóng)業(yè)、文化服務中心、社區(qū)衛(wèi)生服務中心、畜牧、工商、教育等部門組成5個督查組，對各社區(qū)居委會及各監(jiān)管部門春節(jié)期間食品安全專項整治工作開展情況進行督促檢查。各督導組要嚴肅認真開展工作，督導情況每10天要向食安辦匯報1次。(督導組分工附后)
(二)扎實開展整治，查處違法行為。要結合節(jié)日食品供應豐富、渠道多元、流通迅速、容易假冒等特點，狠抓薄弱壞節(jié)和問題品種，監(jiān)管重心下移農(nóng)村市場，加大對城鄉(xiāng)市場尤其是年貨市場的食品安全監(jiān)督檢查力度，嚴密監(jiān)控節(jié)日市場食品質量安全狀況。依法嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，并追查不合格食品購進源頭和銷售去向。對涉嫌犯罪的，要移交交司法機關處理。
(三)加強協(xié)調配合，形成監(jiān)管合力。在食品監(jiān)管體制改革到位前，各食品安全監(jiān)管部門仍按原職責各司其職，密切配合，齊抓共管，形成合力。各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管部門要將檢查處理情況和結果及時通報相關監(jiān)管部門，及時溝通信息，組織開展聯(lián)合執(zhí)法、查處重大食品安全事故隱患。
(四)加強應急處理，嚴格責任追究。要建立完善應急處理機制，及時處理突發(fā)性食品安全事件，有效預防、及時控制、減輕或消除突發(fā)事件所造成的危害。要嚴格落實食品安全目標管理責任制，堅持屬地管理和誰主管、誰負責的原則，做到任務明確，責權一致，措施到位，工作落實。節(jié)日期間主要領導要親自帶隊督導檢查，要嚴肅值班紀律，落實24小時值班和領導帶班制度，確保通訊聯(lián)絡暢通，對監(jiān)管不力、失職瀆職發(fā)生重大食品安全事故，給人民群眾身體健康和生命安全造成重大損害的，要依法依紀追究社區(qū)居委會和相關主管部門負責人的責任。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案 12
一、前言
隨著春節(jié)的臨近，各類食品消費需求量劇增，食品安全問題也日益凸顯。為確保春節(jié)期間廣大市民的飲食安全，本方案旨在全面加強食品安全監(jiān)管工作，消除食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發(fā)生。
二、工作目標
1、提高食品安全意識，落實餐飲單位主體責任。
2、完善健全各項食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、加工、銷售等環(huán)節(jié)。
3、加大對食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度，嚴厲打擊違法行為。
4、建立健全食品安全應急機制，及時處置食品安全事故。
三、工作措施
（一）加強食品安全宣傳教育
1、利用媒體、宣傳欄等多種渠道，廣泛宣傳食品安全知識，提高市民的食品安全意識。
2、組織開展食品安全培訓，提升食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全管理能力。
（二）強化食品安全監(jiān)管
1、對食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位進行全面排查，重點檢查食品原料采購、加工制作、儲存銷售等環(huán)節(jié)是否符合規(guī)范。
2、加強對食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位的日常監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改，對違法行為依法查處。
3、建立健全食品安全追溯體系，確保食品來源可追溯、去向可查證。
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1、制定食品安全應急預案，明確應急處置程序和責任人。
2、加強值班值守，確保信息暢通，及時處置食品安全事故。
3、對發(fā)生的食品安全事故進行調查處理，依法追究相關責任人的`責任。
四、工作要求
1、各相關部門要高度重視春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，切實履行職責，確保工作落實到位。
2、加強部門間協(xié)作配合，形成合力，共同推進食品安全監(jiān)管工作。
3、加強對食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位的指導和服務，幫助其提高食品安全管理水平。
五、總結
本方案旨在全面加強春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，通過提高食品安全意識、強化監(jiān)管力度、加強應急處置能力等措施，確保廣大市民的飲食安全。各相關部門要密切配合，切實履行職責，為春節(jié)期間食品安全保駕護航。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案 13
一、工作目標
確保春節(jié)期間食品市場的安全穩(wěn)定，嚴防重大食品安全事故的發(fā)生，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
二、工作任務
1、加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查：對各類食品生產(chǎn)企業(yè)進行嚴格的`現(xiàn)場檢查，包括原料采購、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢驗、儲存運輸?shù)拳h(huán)節(jié)。
2、強化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管：加大對農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲服務單位等重點區(qū)域的巡查力度，特別是對熱銷的年貨商品、年夜飯等進行重點監(jiān)控。
3、開展專項抽檢行動：針對節(jié)日消費特點，組織對各類食品進行抽樣檢測，尤其是肉類、水產(chǎn)品、酒類、糖果糕點等節(jié)慶食品。
4、嚴格進口食品安全管理：加強對進口食品的檢疫查驗和監(jiān)督抽檢，防止不合格食品流入市場。
三、工作措施
1、建立健全應急處置機制，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，立即啟動應急預案，及時妥善處理。
2、加強宣傳教育，提高公眾食品安全意識和自我保護能力，引導消費者科學合理消費。
3、加強部門協(xié)作，聯(lián)合市場監(jiān)管、公安、衛(wèi)生健康等部門，形成合力，共同維護春節(jié)期間食品安全。
4、利用現(xiàn)代科技手段，如大數(shù)據(jù)分析、互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管等方式，提升食品安全監(jiān)管效能。
四、工作時間表與責任人
明確各項任務的時間節(jié)點和具體負責人，確保各項工作有序、高效開展。
五、后期評估與反饋
春節(jié)過后，對春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作進行全面總結評估，梳理存在的問題及改進措施，并將結果反饋至相關部門和公眾，持續(xù)完善食品安全監(jiān)管體系。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案 14
一、目的
春節(jié)作為中國傳統(tǒng)的重要節(jié)日，人們普遍重視家庭聚餐和外出就餐，因此，食品安全問題顯得尤為重要。為了保障廣大人民群眾的飲食安全，防止食物中毒等食品安全事故的發(fā)生，特制定本春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案。
二、工作目標
1、全面加強食品安全監(jiān)管，確保春節(jié)期間食品市場安全有序。
2、嚴格執(zhí)行食品安全法規(guī)，打擊違法違規(guī)行為，保障消費者權益。
3、提高公眾食品安全意識，營造安全、健康的節(jié)日氛圍。
三、工作內(nèi)容
1、加大監(jiān)督檢查力度
各級食品安全監(jiān)管部門要加大對食品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，特別是對節(jié)日期間熱銷的食品、餐飲單位進行重點檢查。對發(fā)現(xiàn)的'違法違規(guī)行為，要依法嚴肅處理，并公開曝光。
2、強化食品安全溯源管理
建立健全食品安全溯源體系，對食品生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié)進行全程追溯。要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實索證索票制度，確保食品來源可追溯、去向可查證。
3、加強食品安全宣傳教育
通過各種渠道和形式，廣泛宣傳食品安全知識，提高公眾食品安全意識和自我保護能力。特別要加強對老年人的宣傳教育，防止因誤食不安全食品而引發(fā)健康問題。
4、建立健全應急機制
制定春節(jié)期間食品安全應急預案，明確應急處置程序和責任人。加強值班值守，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠迅速、有效地進行處置。
四、工作要求
1、各級食品安全監(jiān)管部門要高度重視春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，加強組織領導，確保各項措施落到實處。
2、加強部門協(xié)作，形成合力。各級食品安全監(jiān)管部門要加強與公安、衛(wèi)生等部門的溝通協(xié)作，共同打擊食品安全違法犯罪行為。
3、嚴格執(zhí)法，公正公開。各級食品安全監(jiān)管部門要嚴格按照法律法規(guī)進行執(zhí)法，確保執(zhí)法公正、公開、透明。
五、總結評估
春節(jié)結束后，各級食品安全監(jiān)管部門要對本次食品安全監(jiān)管工作進行總結評估，分析存在的問題和不足，提出改進措施，為今后的食品安全監(jiān)管工作提供借鑒和參考。
六、結語
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作是一項重要而緊迫的任務，需要各級食品安全監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營者和廣大消費者共同努力。讓我們攜手共建安全、健康的節(jié)日環(huán)境，為人民群眾度過一個歡樂、祥和的春節(jié)貢獻力量。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案 15
一、工作目標：
確保春節(jié)期間人民群眾“舌尖上的安全”，預防和控制食品安全事故發(fā)生，營造歡樂祥和的節(jié)日氛圍。
二、主要任務：
1、加強源頭管控：對食品生產(chǎn)企業(yè)的原料采購、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品出廠等環(huán)節(jié)進行嚴格檢查，嚴禁使用不合格原材料及非法添加物。
2、強化流通領域監(jiān)管：加大對超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務單位等食品經(jīng)營場所的巡查力度，尤其是對熱銷年貨產(chǎn)品的.質量抽檢頻次。
3、嚴格進口食品安全管理：針對春節(jié)期間可能增加的進口食品消費，加強進口食品檢驗檢疫，嚴防不合格進口食品流入市場。
4、開展專項執(zhí)法行動：針對節(jié)日期間高風險食品如肉類、水產(chǎn)品、酒類、糖果糕點等開展專項整治行動，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品行為。
5、提升應急處置能力：建立健全春節(jié)期間食品安全突發(fā)事件應急預案，提高快速反應和妥善處置能力。
三、工作步驟：
1、前期部署階段：制定詳細的工作計劃，明確各部門職責分工，組織人員培訓，提高食品安全監(jiān)管水平。
2、實施檢查階段：全面啟動食品安全大檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改，對嚴重違法者依法嚴肅處理。
3、節(jié)日保障階段：春節(jié)期間加大巡查頻次，保持24小時應急值守，隨時應對可能出現(xiàn)的食品安全問題。
4、后期總結階段：春節(jié)過后，對春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作進行全面總結，分析存在問題，提出改進措施，為今后工作提供經(jīng)驗借鑒。
四、保障措施：
1、加強組織領導，建立協(xié)調聯(lián)動機制，確保食品安全監(jiān)管工作的高效有序進行。
2、充分利用科技手段，提升監(jiān)管效能，例如運用大數(shù)據(jù)、云計算等技術進行食品安全風險預警和監(jiān)測。
3、加大宣傳力度，通過媒體廣泛宣傳食品安全知識，引導消費者科學選購、合理消費，同時公開曝光典型案例，形成社會共治的良好局面。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案 16
一、工作目標
春節(jié)期間，我們將全面加強食品安全監(jiān)管工作，確保人民群眾度過一個安全、健康、祥和的節(jié)日。我們將采取有力措施，消除食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發(fā)生，保障人民群眾的身體健康和生命安全。
二、工作重點
1、加強餐飲服務單位監(jiān)管
我們將對全區(qū)的'餐飲服務單位進行全面檢查，特別是對重點單位、重點場所、重點環(huán)節(jié)進行重點監(jiān)管。重點檢查餐飲服務單位的食品安全管理制度、原料采購、加工制作、餐飲具消毒等環(huán)節(jié)，確保食品質量安全。
2、強化食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管
我們將加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，督促企業(yè)落實主體責任，完善質量安全管理體系。對存在問題的企業(yè)，將依法進行查處，并加強后續(xù)監(jiān)管，確保問題得到有效解決。
3、嚴格食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管
我們將加強對食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食品在流通環(huán)節(jié)中的質量安全。對食品經(jīng)營者進行監(jiān)督檢查，督促其落實進貨查驗、索證索票等制度，防止不合格食品流入市場。
三、工作措施
1、制定詳細檢查計劃
我們將根據(jù)工作重點和實際情況，制定詳細的檢查計劃，明確檢查時間、檢查對象、檢查內(nèi)容等，確保檢查工作有序進行。
2、加強宣傳教育
我們將通過各種渠道，加強對食品安全知識的宣傳教育，提高人民群眾的食品安全意識和自我保護能力。
3、加強協(xié)作配合
我們將加強與相關部門的協(xié)作配合，形成合力，共同推進春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作。
四、應急處置
在春節(jié)期間，我們將加強應急值守工作，確保信息暢通，及時應對突發(fā)事件。同時，建立健全食品安全應急預案，明確應急處置程序和責任人，確保在突發(fā)事件發(fā)生時能夠迅速、有效地進行處置。
五、總結評估
春節(jié)過后，我們將對本次食品安全監(jiān)管工作進行總結評估，總結經(jīng)驗教訓，完善工作機制，為今后的食品安全監(jiān)管工作提供有力保障。
總之，我們將以高度的責任感和使命感，全力以赴做好春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，為人民群眾度過一個安全、健康、祥和的節(jié)日提供有力保障。
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