關于大米行業(yè)調研報告

　　在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天，報告的適用范圍越來越廣泛，報告具有雙向溝通性的特點。那么一般報告是怎么寫的呢？下面是小編為大家整理的關于大米行業(yè)調研報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

關于大米行業(yè)調研報告1

　　一、大米行業(yè)定義與分類

　　（一）大米行業(yè)定義

　　大米，是指稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。根據(jù)國家統(tǒng)計局制定的《國民經(jīng)濟行業(yè)分類與代碼》，中國把大米行業(yè)歸入農(nóng)副食品加工業(yè)（國統(tǒng)局代碼13）中的谷物磨制（C131），其統(tǒng)計4級碼為C1310.

　�。ǘ�）大米行業(yè)主要產(chǎn)品分類

　　中國的大米分秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細長形。根據(jù)秈米的收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米兩種。粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。根據(jù)粳米的收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米兩種。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳米由粳性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。

　　二、大米行業(yè)政策環(huán)境分析

　　◆免征農(nóng)業(yè)稅，提高農(nóng)民積極性

　　為了進一步調動農(nóng)民的積極性，20xx年中央一號文件《中共中央國務院關于進一步加強農(nóng)村工作提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力若干政策的意見》要求加大農(nóng)業(yè)稅減免的力度，全國各省、直轄市、自治區(qū)相繼宣布全部免征農(nóng)業(yè)稅，20xx年12月第十屆全國人民代表大會常務委員會通過了廢止《中華人民共和國農(nóng)業(yè)稅條例》的決定。

　　◆取消糧食出口退稅，控制糧食出口

　　為應對大量出口給國內糧食供應帶來的壓力，20xx年12月財政部和國家稅務總局聯(lián)合公布，從20xx年12月20日起取消小麥、稻谷、大米、玉米、大豆等原糧及其制粉的出口退稅，共涉及84個稅則。根據(jù)公告，出口退稅的具體執(zhí)行時間，以“出口貨物報關單”海關注明的出口日期為準。其中，20xx年3月1日以后，無論新老合同一律按調整后的退稅率執(zhí)行。20xx年6月，財政部又發(fā)布消息，自20xx年7月15日起取消包括酒精、玉米淀粉等商品在內的出口退稅。

　　從20xx年開始，中國全面實行對種糧農(nóng)民的全面補貼。目前，中國的農(nóng)業(yè)補貼政策主要包括種糧農(nóng)民直接補貼、農(nóng)資綜合補貼、良種補貼和農(nóng)機具購置補貼，簡稱為“四補貼”。20xx年，中央財政安排種糧農(nóng)民直接補貼190億元、農(nóng)資綜合補貼756億元、良種補貼198.5億元、農(nóng)機具購置補貼130億元，對調動農(nóng)民務農(nóng)種糧積極性發(fā)揮了積極作用。

　　20xx年中央財政繼續(xù)實行種糧農(nóng)民補貼，補貼資金原則上要求發(fā)放到從事糧食生產(chǎn)的農(nóng)民，具體由各省級人民政府根據(jù)實際情況確定；建立和完善農(nóng)資綜合補貼動態(tài)調整制度，根據(jù)化肥、柴油等農(nóng)資價格變動，遵循“價補統(tǒng)籌、動態(tài)調整、只增不減”的原則及時安排農(nóng)資綜合補貼資金，合理彌補種糧農(nóng)民增加的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料成本。

　　20xx年繼續(xù)實行種糧農(nóng)民直接補貼，中央財政共安排糧食直補151億元，農(nóng)資綜合補貼860億元，兩項補貼合計1011億元。

　　◆糧食主產(chǎn)區(qū)實行最低收購價

　　20xx年國務院印發(fā)的《關于進一步深化糧食流通體制改革的意見》（國發(fā)[20xx]17號）決定，“20xx年全面放開糧食收購市場，積極穩(wěn)妥推進糧食流通體制改革”，明確“轉換糧食價格形成機制。一般情況下，糧食收購價格由市場供求形成，國家在充分發(fā)揮市場機制的基礎上實行宏觀調控。要充分發(fā)揮價格的導向作用，當糧食供求發(fā)生重大變化時，為保證市場供應、保護農(nóng)民利益，必要時可由國務院決定對短缺的.重點糧食品種，在糧食主產(chǎn)區(qū)實行最低收購價格”。

　　20xx年2月31日，為引導市場糧價平穩(wěn)上升，保護農(nóng)民種糧積極性，進一步促進糧食生產(chǎn)發(fā)展，國家決定20xx年繼續(xù)在稻谷主產(chǎn)區(qū)實行最低收購價政策，并適當提高最低收購價水平。經(jīng)報請國務院批準，20xx年生產(chǎn)的早秈稻（三等，下同）、中晚秈稻、粳稻最低收購價分別提高到每50公斤93元、97元、105元，比20xx年分別提高3元、5元、10元，提高幅度分別為3.3%、5.4%、10.5%。

　　為進一步加大對糧食生產(chǎn)的支持力度，增加農(nóng)民種糧收入，國家決定從新糧上市起適當提高主產(chǎn)區(qū)20xx年生產(chǎn)的小麥、稻谷最低收購價水平。每50公斤早秈稻（三等，下同）、中晚稻、粳稻最低收購價格分別提高到102元、107元、128元，比20xx年提高9元、10元、23元，提價幅度分別為9.7%、10.3%和21.9%。提高小麥、稻谷最低收購價，將有利于補償糧食生產(chǎn)成本增加，促進農(nóng)民種糧收益穩(wěn)步增長，確保糧食生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。

　　三、大米行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

　　大米行業(yè)下游消費主要表現(xiàn)在口糧和工業(yè)食品加工等方面。首先，口糧年均消費量超過1億噸，約占稻米銷量的85%。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們的消費習慣和飲食結構不斷調整，消費形式也將日益多元化，人均大米口糧消費總體呈穩(wěn)中有降格局。但由于北方大米消費群體有擴大趨勢，加之大米在釀酒以及食品等方面用量卻不斷提升，且飼料需求增長強勁，大米需求總量仍然穩(wěn)中有升。

　　大米的上游產(chǎn)業(yè)鏈有化肥行業(yè)、農(nóng)業(yè)機械行業(yè)和農(nóng)用運輸車輛行業(yè)等，這些行業(yè)對大米行業(yè)的發(fā)展有著較大的影響。國民經(jīng)濟中許多行業(yè)都與大米行業(yè)相關，國民經(jīng)濟各方面的發(fā)展都會影響大米行業(yè)的發(fā)展，因此，大米行業(yè)的發(fā)展依賴著國民經(jīng)濟的發(fā)展。

　　四、大米行業(yè)發(fā)展狀況分析

　　綜合來看，由于我國水稻種植面積大幅下降，大米的產(chǎn)量已出現(xiàn)下滑，進而導致大米進口量猛增。根據(jù)中國國家糧油信息中心初步估算，20xx年大米產(chǎn)量下降0.7%，至2。028億噸，全年中國進口大米約224萬噸。中國大米對外依賴的增加將對行業(yè)造成非常不利的影響，未來國內加大大米供應是必然趨勢。

　　五、中國大米行業(yè)五力競爭模型分析

　�。ㄒ唬┕�應商議價能力分析

　　大米行業(yè)的主要上游產(chǎn)業(yè)有：化肥行業(yè)、農(nóng)藥行業(yè)、農(nóng)業(yè)機械行業(yè)、農(nóng)用運輸車輛行業(yè)和燃油行業(yè)等。

　　目前中國化肥和農(nóng)藥供求總量基本平衡，但是天然氣價格上調以及煤、電價格的調整，各種原材料價格的上漲，將推動化肥業(yè)和農(nóng)藥行業(yè)整體成本的上升。國家通過出口調節(jié)、儲備調控、協(xié)調調運、市場監(jiān)管等手段將對穩(wěn)定市場、穩(wěn)定價格、保證市場供求總量基本平衡起重要作用。因此，從長遠來看，化肥和農(nóng)藥漲價勢在必行，大米行業(yè)對化肥行業(yè)和農(nóng)藥的議價能力將逐步減弱。

　　國家鼓勵和支持農(nóng)用機械和農(nóng)用運輸車輛行業(yè)的發(fā)展，近年來，這兩個行業(yè)發(fā)展迅速。由于中國稻米收割機械化率較低，且糧食運輸運力不足，因此，在很長一段時間內對農(nóng)用機械和農(nóng)用運輸車輛的需求將十分旺盛，大米行業(yè)對這兩個行業(yè)的議價能力較弱。

　　而隨著國內外經(jīng)濟的放緩，全球對原油的消費總體呈現(xiàn)疲軟的趨勢，所以燃油價格短期內不會有太大的增幅；但是，從長期看，隨著可開采原油的日益減少，全球經(jīng)濟的逐漸復蘇，對原油需求的逐步提升將推動原油價格的長期上漲，所以，燃油價格長期內將呈現(xiàn)上漲趨勢。

　�。ǘ�）購買商議價能力分析

　　大米行業(yè)的下游需求主要是口糧、工業(yè)食品、釀酒和飼料等行業(yè)。

　　雖然中國人均大米消費有所減少，但是隨著人口的持續(xù)增長，中國大米口糧消費總量整體呈上升趨勢。并且近幾年，隨著中國工業(yè)食品、釀酒等行業(yè)持續(xù)快速的發(fā)展，對大米的需求不斷增加，使大米行業(yè)掌握了更多討價還價的籌碼，在議價雙方中處于有利位置。因此，中國大米行業(yè)對下游議價能力較強。

　�。ㄈ�）行業(yè)替代品威脅分析

　　大米是中國大部分人群的主要口糧，中國口糧消費量約占稻米銷量的85%。近些年隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的飲食結構有所調整，各種西方的餐飲方式也在一定程度上影響著中國大米消費量，中國人均大米消費量較前幾年有所下降。

　　雖然，西方餐飲對大米的消費構成了一定的威脅，但是，大米依然是中國居民消費的主要口糧，大米消費具有非常大的剛性，大米行業(yè)替代品威脅很小。

　�。ㄋ模┬袠I(yè)潛在進入者分析

　　一方面，從上個世紀開始，中國就開始進口泰國香米，泰國香米最早進入廣東市場，拉開了大米產(chǎn)品的檔次。由于泰國香米的品質遠遠高于國內普通大米，迫使湖南、江西等地大米基本退出了廣東中高檔大米市場。近幾年，隨著越南大米出口的迅速發(fā)展，越南大米開始搶占中國部分中高端大米市場。但是從長遠來看，中國大米進出口總量不超過100萬噸，而中國大米需求量超過1億噸，中國大米基本屬于自給自足型，國外大米在短期內很難對國產(chǎn)大米產(chǎn)生威脅。

　　另一方面，近年來，國外企業(yè)開始進入中國糧食流通領域，并逐步控制了中國食用油市場，而大米市場很可能是外資企業(yè)接下來重點開拓的市場，如果國內企業(yè)不認真對待，將會在競爭中敗下陣來。

　�。ㄎ澹┬袠I(yè)現(xiàn)有企業(yè)競爭分析

　　近年來，中國大米行業(yè)迅速成長，年增長率超過25%，已經(jīng)發(fā)展成為一個競爭性的行業(yè)。中小企業(yè)市場份額市場份額由20xx年85%市場份額降到不足20%；規(guī)模以上大米加工企業(yè)產(chǎn)量由20xx年1500萬噸增長到20xx年9777萬噸，年均增長18.6%，尤其是最近兩年規(guī)模以上企業(yè)保持30%以上年度增長率。規(guī)模以上產(chǎn)品市場價值由20xx年26億元增長到20xx年3546億元，增長超過135倍，復合年均增長率達到26.5%。

　　規(guī)模以上大米加工行業(yè)成為中國農(nóng)副食品加工發(fā)展最為迅速的行業(yè)之一，尤其是最近兩年中糧、益海、中儲糧大舉進入中國大米加工行業(yè)，使得大米加工行業(yè)競爭變得異常激烈，帶來連續(xù)兩年稻強米弱市場格局，不少中小大米加工企業(yè)陷入困境。

　　而且龍頭企業(yè)之間競爭愈加激烈。自20xx年以來，無論是原糧收購、產(chǎn)業(yè)布局，還是產(chǎn)業(yè)鏈的延伸、品牌的競爭等，國內大米龍頭企業(yè)競爭都愈加激烈，且這種格局預計還將延續(xù)，幾年后大米加工行業(yè)將逐漸形成益海、中糧、中儲糧、北大荒四足鼎立的局面。

關于大米行業(yè)調研報告2

　　大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合適的設備，通過適當?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒�，將混入稻谷中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產(chǎn)安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然后再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米。

　　現(xiàn)代新型大米還應用色選、風選、去菌除塵、滅菌絕蟲、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包裝等加工技術以使大米更衛(wèi)生安全，鮮香營養(yǎng)，損耗更小。

　　大米（rice）是人類的主食之一，據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學分析，大米含有蛋白質，脂肪，維生素B1、A、E及多種礦物質。就品種而言，大米有粳米、秈米和糯米之分。

　　中醫(yī)認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為“五谷之首”，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。

　　大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經(jīng)常喝點大米粥有助于津液的'生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫(yī)養(yǎng)生效果更好。

　　20xx年11月我國大米的產(chǎn)量為1138.7萬噸，比前一年同期增長29.56%，與上個月環(huán)比增長了13.79%。1—11月我國大米的累計產(chǎn)量達9637.9萬噸，與前一年同期累計增長21.97%。

　　我國糧食進口量將繼續(xù)增長，預計全年糧食進口量將超過6000萬噸，全世界出口的大都有一半將運往中國。以20xx年我國糧食總產(chǎn)量57121萬噸計算，20xx年進口的糧食總量將占到我國糧食總產(chǎn)量的10.5%以上。

　　我國人口中有65%以水稻為主食，水稻在國家糧食安全中的地位舉足輕重。20xx年我國糧食種植面積10987萬公頃，比上年增加89萬公頃，而水稻是我國最重要的糧食作物之一，全國水稻種植面積約占糧食作物面積的30%以上。20xx年全國大米產(chǎn)量8244.4萬噸，同比增長30.5%。

　　隨著中國城鎮(zhèn)化進程的加快，未來至少仍將有兩億農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉移，城鎮(zhèn)大米需求將大幅增長，城市消費結構改變，將間接消耗更多的糧食。

　　我國大米行業(yè)的發(fā)展步伐相對于其他行業(yè)來說規(guī)模小、組織程度差。大米加工領域主要以小生產(chǎn)、小作坊、小商販為主，少有大型品牌企業(yè)和領軍企業(yè)，市場集中度較低。隨著經(jīng)濟全球化程度的深入，中國巨大的市場消費力將吸引越來越多的國際大米品牌的進入，國內大米市場的競爭將會日趨激烈。

　　品牌消費時代的到來催生高端大米行業(yè)。我國消費者正從日常消費品時代步入品牌消費時代，加之媒體對“毒大米、陳化糧”事件的頻頻曝光，更大了人們對發(fā)大米的安全和品質的注重，市場潛力和發(fā)展空間日益顯著。