食品工程師崗位職責（精選15篇）

　　在不斷進步的社會中，接觸到崗位職責的地方越來越多，任何崗位職責都是一個責任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔多大的責任，有多大的權(quán)力和責任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？以下是小編收集整理的食品工程師崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　食品工程師崗位職責 1

　　一、任職要求

　　1、全日制本科及以上學(xué)歷，農(nóng)業(yè)、食品、衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)；

　　2、具備一定的團隊組織和溝通協(xié)調(diào)能力基礎(chǔ)，具備負責項目管理崗位的潛質(zhì)；

　　3、具備較強的檢測操作能力、報告撰寫能力、實驗室管理能力和良好的實驗習慣；

　　4、具備較強的`自我學(xué)習能力和上進心；

　　5、能接受省內(nèi)外出差。

　　二、崗位職責

　　1、負責制定食品農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測/檢測工作方案；

　　2、負責項目所在地檢測室搭建與管理；

　　3、負責組織和參加食品抽樣和檢測工作；

　　4、負責按要求出具檢測報表和撰寫分析報告；

　　5、負責與項目委托方就檢測技術(shù)內(nèi)容的溝通；

　　6、食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測技術(shù)研究和應(yīng)用；

　　7、負責上級安排的其他工作。

　　食品工程師崗位職責 2

　　崗位職責：

　　1、工藝文件制定；

　　2、核算產(chǎn)品sop、bom成本；

　　3、負責把產(chǎn)品從實驗室到生產(chǎn)車間工業(yè)落地；

　　4、生產(chǎn)現(xiàn)場工藝參數(shù)制定。

　　崗位要求：

　　1、工藝、食品等相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷；

　　2、3年以上工藝工程師相似崗位工作經(jīng)驗；

　　3、溝通協(xié)調(diào)能力強。

　　食品工程師崗位職責 3

　　1、負責工廠相關(guān)食品的品質(zhì)控制和技術(shù)管理；

　　2、負責食品加工工藝的建設(shè)，并對整個生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題提出建設(shè)性意見；

　　3、負責質(zhì)檢部相關(guān)管理工作；

　　4、對提高和穩(wěn)定質(zhì)量提出建設(shè)性意見；

　　5、其他相關(guān)事務(wù)。

　　任職資格：

　　1、具有相關(guān)工作經(jīng)驗和相關(guān)專業(yè)

　　2、有從事過食品領(lǐng)域品質(zhì)控制和技術(shù)管理工作經(jīng)驗。

　　3、對調(diào)味品，比如雞精、食用油脂類奶油黃油、沙拉醬、調(diào)味醬等具有一定的`認識和經(jīng)驗。

　　任職要求：

　　1、身體健康，無不良嗜好、嗅覺靈敏；

　　2、對香原料感興趣，熱愛調(diào)香工作；

　　3、能熟練使用基本實驗儀器；

　　4、能協(xié)助完成品香、調(diào)香、仿香和創(chuàng)香工作；

　　5、熟悉美拉德反應(yīng)，熱反應(yīng)。

　　6、根據(jù)要求按時完成各項香精研發(fā)工作，并輔助香精生產(chǎn)工作；

　　7、有上進心，有定性，做事耐心、認真仔細；

　　8、有良好的溝通能力和團隊協(xié)作意識；

　　9、有香料合成和香精研發(fā)相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

　　食品工程師崗位職責 4

　　崗位職責：

　　1、保健食品的'研發(fā)，完成配方篩選實驗，實驗操作記錄整理，對實驗結(jié)果分析比較，撰寫實驗報告；

　　2、負責編制新產(chǎn)品相關(guān)的技術(shù)、工藝文件及檢驗標準；

　　3、收集、跟蹤行業(yè)新技術(shù)、新工藝、新材料應(yīng)用和趨勢動態(tài)，對產(chǎn)品配方、原料、工藝等進行研究，提出改進建議；

　　4、參與技術(shù)可行性分析和需求分析；

　　5、參與資助項目的申報、維護及實施；

　　6、參與技術(shù)服務(wù)市場銷售工作。

　　任職要求：

　　1、熟悉國家、行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)，有保健食品固體飲料、液體飲料研發(fā)經(jīng)驗；

　　2、熟悉生物、制藥、食品、保健食品、食品工藝、食品機械等相關(guān)專業(yè)知識。

　　3、工作責任心強，堅持實事求是的科學(xué)態(tài)度；

　　4、心理素質(zhì)及綜合素質(zhì)佳，具有創(chuàng)新思維及挑戰(zhàn)精神。

　　食品工程師崗位職責 5

　　崗位職責：

　　1、負責無菌冷灌裝線無菌驗證工作主持、驗證數(shù)據(jù)收集及驗證過程中問題的分析與解決；

　　2、負責為客戶提供無菌冷灌裝線的系統(tǒng)培訓(xùn)工作；

　　3、負責為客戶提供生產(chǎn)線工藝講解和培訓(xùn)服務(wù)；

　　4、負責工藝及培訓(xùn)資料的編寫。

　　崗位職責：

　　1、餐飲食品、食品農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)項目開發(fā)與技術(shù)支持；

　　2、餐飲食品企業(yè)一方、二方審核；

　　3、食品安全管理體系咨詢與培訓(xùn)。

　　任職要求：

　　1、良好的`職業(yè)道德，協(xié)調(diào)能力，善于溝通，具有團隊協(xié)作和敬業(yè)精神；

　　2、熟悉食品相關(guān)的法律法規(guī)和技術(shù)要求；

　　3、熟悉食品安全管理體系。

　　食品工程師崗位職責 6

　　1、公司產(chǎn)品的品質(zhì)升級改良。

　　2、參與科研項目研發(fā)攻關(guān)工作，包括新技術(shù)研發(fā)項目。

　　3、負責完成小試、中試及試產(chǎn)，并執(zhí)行相關(guān)的'標準，完成新產(chǎn)品的相關(guān)測試（市場測試、貨架期穩(wěn)定性測試和防腐測試等）。

　　4、對國內(nèi)外調(diào)味品相關(guān)信息具有較高的敏感度，及時收集技術(shù)資料和動向，形成模塊未來發(fā)展規(guī)劃。

　　5、及時了解產(chǎn)品質(zhì)量的接受度和市場反饋，分析產(chǎn)品存在的缺陷，確定解決措施，通過新技術(shù)、新原料的開發(fā)利用，提升現(xiàn)有產(chǎn)品的質(zhì)量，保持產(chǎn)品適銷性。

　　6、完成研究院項目性工作，并形成技術(shù)文獻和專利編寫。

　　食品工程師崗位職責 7

　　職責描述：

　　1、負責食品類產(chǎn)品的香精應(yīng)用研究；

　　2、新產(chǎn)品概念的'收集；

　　3、食用香精應(yīng)用試驗；

　　4、為客戶提供技術(shù)服務(wù)；

　　5、了解相關(guān)法律法規(guī)，確保產(chǎn)品的安全性及符合性；

　　6、上級交給的其它任務(wù)。

　　任職要求：

　　1、化學(xué)類、食品科學(xué)、食品工程、生物工程相關(guān)專業(yè)，本科及以上學(xué)歷；

　　2、兩年以上相關(guān)經(jīng)驗；

　　3、溝通協(xié)調(diào)能力強，工作積極主動，責任心強；

　　4、有良好的團隊合作精神和職業(yè)操守。

　　食品工程師崗位職責 8

　　職責

　　1、用戶畫像的持續(xù)優(yōu)化，基于海量用戶行為，建立數(shù)據(jù)挖掘模型，比如用戶偏好預(yù)測、用戶價值評分等；

　　2、對各類需求數(shù)據(jù)進行挖掘、統(tǒng)計建模分析，并提交有效的分析報告，為公司運營決策提供數(shù)據(jù)支持；

　　3、建立和完善分析體系，跟蹤模型的`實施，優(yōu)化算法和分析策略，提供建設(shè)性建議；

　　4、推進推薦、數(shù)據(jù)挖掘、機器學(xué)習技術(shù)在行業(yè)數(shù)據(jù)的應(yīng)用。

　　任職資格

　　1、計算機、應(yīng)用數(shù)學(xué)、統(tǒng)計學(xué)等相關(guān)專業(yè)；

　　2、熟練運用至少一種統(tǒng)計分析工具：R、python、SAS，熟練操作python進行數(shù)據(jù)分析優(yōu)先

　　3、了解數(shù)據(jù)挖掘方法論，熟悉回歸、決策樹、聚類等算法；

　　4、參加過數(shù)據(jù)挖掘項目或推薦項目并擔任項目核心成員優(yōu)先；

　　5、精通關(guān)系型數(shù)據(jù)庫SQLServer，分布式數(shù)據(jù)倉庫Hive；

　　6、有責任心，良好的團隊合作精神，樂于分享，積極上進，具備良好的學(xué)習能力。

　　食品工程師崗位職責 9

　　1、管理區(qū)域及人員的安全作業(yè)，確保所管轄區(qū)域0安全事故；參與設(shè)備事故、安全事故的分析，并落實改進措施。

　　2、負責機修的帶教工作；負責工藝員和其他操作人員的培訓(xùn)工作。

　　3、根據(jù)TPM要求實施設(shè)備的日常管理。制定和監(jiān)控各項預(yù)防性維護計劃，不斷提高設(shè)備運行狀況；負責設(shè)備FMEA的制定和維護（熟悉ABB噴涂機器人設(shè)備尤佳）。

　　4、參與解決現(xiàn)場發(fā)生的突發(fā)和疑難設(shè)備問題，對發(fā)生的問題制定相應(yīng)的整改措施并跟蹤。

　　5、參與各類內(nèi)外評審中發(fā)現(xiàn)的由工程部門（設(shè)備方面）負責的`不合格項目的改進。

　　6、參與工廠設(shè)備領(lǐng)域的CI項目，協(xié)助工廠CI工程師完成本工廠CI工作。

　　7、參與完成工廠內(nèi)部的設(shè)備安裝及設(shè)備改造。

　　8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

　　食品工程師崗位職責 10

　　職責

　　1、負責新產(chǎn)品(水果深加工)項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;

　　2、負責新產(chǎn)品研發(fā)項目的'完整運行和實施，主要包括研發(fā)項目立項，配方及工藝設(shè)計、小試、中試、試產(chǎn)跟進等相關(guān)工作;

　　3、負責新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

　　4、負責編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標準文件，企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等;

　　5、及時完成上級交代的其它任務(wù)。

　　任職資格。

　　1、大專及以上學(xué)歷，食品、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);

　　2、具有熟練的專業(yè)文獻及資料檢索能力;

　　3、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗，熟悉食品工藝技術(shù)，對提取濃縮技術(shù)較熟悉;

　　4、能熟練應(yīng)用實驗室儀器及設(shè)備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

　　5、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等;

　　6、能熟練運用office等辦公軟件;

　　食品工程師崗位職責 11

　　職責：

　　1、負責新產(chǎn)品(酵素)項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;

　　2、根據(jù)公司要求，能獨立研發(fā)新品，調(diào)研同類型產(chǎn)品后能開發(fā)更優(yōu)品質(zhì)的產(chǎn)品，并能開發(fā)出更具獨特性、創(chuàng)新性產(chǎn)品;

　　3、收集市場信息和行業(yè)內(nèi)新產(chǎn)品發(fā)展動態(tài)，利用公司現(xiàn)有資源確定開發(fā)對象和需求，確定并實施具體的研發(fā)方案;

　　4、根據(jù)產(chǎn)品投放后的市場實際情況進行分析并針對性地實施改進活動;持續(xù)優(yōu)化或改善現(xiàn)有產(chǎn)品的配方、口味及生產(chǎn)工藝;

　　任職要求：

　　1、本科及以上學(xué)歷，化妝品專業(yè)、食品專業(yè)、生物工程、精細化工等先關(guān)專業(yè); 發(fā)酵專業(yè)優(yōu)先;

　　2、相關(guān)行業(yè)兩年以上工作經(jīng)驗，酵素行業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先;

　　3、 熟悉食品營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，具備配方研發(fā)設(shè)計思維;

　　4、了解食品行業(yè)，熟悉保健食品或普通食品的研發(fā)及生產(chǎn)工藝流程，熟悉國家食品相關(guān)法律法規(guī)、標準要求;

　　5、具備獨立分析和解決問題的'能力，有良好的溝通能力和團隊合作精神;

　　食品工程師崗位職責 12

　　職責：

　　1.根據(jù)公司客戶要求及公司發(fā)展需求研發(fā)新的產(chǎn)品;

　　2.根據(jù)現(xiàn)有產(chǎn)品配方及工藝，通過實驗驗證改進工藝流程;

　　3.編寫新品的工藝技術(shù)文件，并組織審批;

　　4.對開發(fā)的新產(chǎn)品進行中試，驗證新設(shè)計的車間可行性;

　　5.對上市的新產(chǎn)品進行質(zhì)量跟蹤。

　　任職條件：

　　1、本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)相關(guān)專業(yè)，研究生優(yōu)先

　　2、食品領(lǐng)域工作1-3年，優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生亦可

　　3、思想活躍，有創(chuàng)新精神，并愿意為新想法去嘗試的`。

　　4、動手能力強，有蛋品研發(fā)、質(zhì)量檢測及生產(chǎn)經(jīng)驗的優(yōu)先。

　　食品工程師崗位職責 13

　　職責：

　　1、收集研究市場信息，客戶信息，不斷改善產(chǎn)品、指導(dǎo)樣的制作;

　　2、改良生產(chǎn)工藝、研制樣品;

　　3、改良現(xiàn)有產(chǎn)品，研發(fā)新產(chǎn)品;

　　4、研究提高食品質(zhì)量的方法;

　　5、對性能指標進行驗證，制定完善的各種食品的標準。

　　任職要求：

　　1、了解食品市場，熟悉食品加工用的原輔材料性能，以及相應(yīng)的'法律法規(guī);

　　2、具有食品研發(fā)工作經(jīng)驗，能夠獨立組織開發(fā)和新技術(shù)開發(fā);

　　3、具備扎實的食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)理論知識和較強的操作技能;

　　4、熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求，以及食品添加劑的使用。

　　食品工程師崗位職責 14

　　職責：

　　1、按計劃完成餅類產(chǎn)品的開發(fā);

　　2、監(jiān)督原材料品質(zhì)，控制原材料質(zhì)量和成本;

　　3、負責餅類產(chǎn)品相關(guān)信息的收集、分析、匯總，編寫現(xiàn)有及新開發(fā)產(chǎn)品工藝流程SOP文件等技術(shù)文件;

　　4、為其它部門提供技術(shù)支持;

　　5、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

　　任職要求：

　　1、大專以上學(xué)歷，食品及相關(guān)專業(yè);

　　2、具有2年以上相應(yīng)的研發(fā)工作經(jīng)驗，懂烹飪，有中西式小吃類產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(卷餅、漢堡、肉夾饃、手抓餅等);

　　3、能夠熟練掌握面及面制品加工工藝流程，技術(shù)操作要點，熟悉餐飲原材料，熟練應(yīng)用食材原料的特性和搭配;

　　4、熟練掌握產(chǎn)品研發(fā)流程，熟悉新品工藝標準的制定;

　　5、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)腵基礎(chǔ);;

　　6、有較強的溝通能力、數(shù)據(jù)整理與分析能力。

　　食品工程師崗位職責 15

　　職責：

　　1、依據(jù)公司產(chǎn)品需求開發(fā)新產(chǎn)品，對產(chǎn)品開發(fā)有一定前瞻性，具有對開發(fā)產(chǎn)品的提案與評估能力;

　　2、熟悉產(chǎn)品開發(fā)流程與步驟，能將新產(chǎn)品進行標準化量產(chǎn)，制定標準成本并對生產(chǎn)制程予以監(jiān)督;

　　3、根據(jù)產(chǎn)品的經(jīng)營狀況，對現(xiàn)有產(chǎn)品的.配方、制程、成本等進行改善;

　　4、能夠依據(jù)產(chǎn)品開發(fā)需要與相關(guān)部門進行協(xié)調(diào)和溝通，組織在公司內(nèi)外進行品評與測試;

　　5、熟悉食品法規(guī)，能形成合規(guī)的產(chǎn)品標準，并指導(dǎo)產(chǎn)品標識、包裝設(shè)計與宣傳推廣工作;

　　6、能對產(chǎn)品生產(chǎn)提供技術(shù)支持，監(jiān)督車間產(chǎn)品配方與工藝按標準要求執(zhí)行.

　　任職條件：

　　1、年齡35-50歲，熟悉企業(yè)的各項流程制度;

　　2、良好的溝通協(xié)調(diào)、計劃決策能力，高度的工作熱情和事業(yè)心;

　　3、十年及以上食品行業(yè)工作經(jīng)驗，方便面行業(yè)大、中型企業(yè)十年以上調(diào)理(粉醬菜)或者制面產(chǎn)品研發(fā)工作經(jīng)驗;熟練運用辦公軟件并了解ERP系統(tǒng)。

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